Настойка крепкая алкогольная шишка кедровая
Простой рецепт русской кухни. Время приготовления рецепта 504 ч. Количество порций, примерно, двадцать порций. Готовое блюдо содержит около 260 ккал.
Запах хвои, раскаленной на солнце смолы. Ощущение зрелого лета - вот что такое крепкая настойка на шишках кедра.
В ход могут пойти шишки молодых кедров - они совсем маленькие, с мизинец. Возможно вам будет интересен рецепт ягодной настойки, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- 1 бутылка водки (спирт тоже подойдет, но настаивать необходимо на разбавленном для наилучшей экстракции)
- 1 большая шишка кедра или пара-тройка маленьких
- 4 ст.л. сахара (сладко не будет, это для умягчения)
- кислота лимонная - на кончике ножа (сок от лимона не советую - будет замутнение).
В кедровую настойку можно добавить больше сахара и развести до 25 градусов крепости, для тех, кто плохо переносит крепкоалкогольные напитки.
Попробуйте приготовить, это так ароматно и необычно - ваши гости непременно оценят.
Как приготовить
Я брала бутылку 1,5 литра с широким горлышком с металлической завинчивающейся крышкой (из-под гранатового сока). Вы можете взять любую посуду, главное, чтоб она герметично закрывалась.
Если шишка не пролезает в горлышко - раздолбите ее на несколько частей молотком. Мои шишки маленькие свободно пролезли. Перед закладкой я промыла их в дуршлаге горячей водой.
Далее все засыпать в бутылку, закрыть ее покрепче и поставить в темное место. Периодически - раз в 2-3 дня потряхивать - так быстрее растворится сахар.
Шишки настаиваются водке около 3 недель. Далее - вы их пробуете. Если на ваш взгляд настойка слишком насыщенная по вкусу - разбавьте ее водкой. Например, налив в графинчик половину настойки, половину водки.
Смотрите, в бутылке цвет темнее, а в бокале - светлее. Это мы чуть разбавили, чтоб было послевкусие насыщенное, хвойно-смолистое.
Настойка отлично идет к дичи - лось, утка, заяц. Да и к жаркому, запеченному мясу - самое оно. Нейтральные фрукты - яблоки также хороши в закуске.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить настойку на рябине. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Expotr, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении настойки крепкой алкогольной шишка кедровая.
Expotr большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала настойку крепкую алкогольную шишка кедровая — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит настойку крепкую алкогольную шишка кедровая, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от настойку крепкую алкогольную шишка кедровая.
СПАСИБОЧКИ!
Добавлен новый рецепт кедровой настойки на орехах.
Expotr, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.
Супер!
Обалденно вкусно:)
спасибо за идею настойки крепкой алкогольной шишка кедровая.
Легко и вкусно!!!
Как приготовить абрикосовую настойку Абрикосы - 1 кг; Водка - 500 мл; Корица - по вкусу; Гвоздика - 5 шт.; Сахар - 250 г...
1 бутылка водки (спирт, разведенный до 40 градусов); 1/3 стак. сахара; 2/3 стак. ягод рябины; кислота...
Настойка женьшеня Для рецепта №1:; Женьшень - 10 г; Спирт - 100 мл; Для рецепта №2:; Женьшень - 50 г; Водка - 500 мл...
Рецепт ореховой настойки Фундук 100 г; Миндаль 50 г; Абрикосовые косточки 50 г; Кардамон 1 ч.л.; Корица 1 ч.л.; Бурбонский перец...
Готовим фейхоа настойка Фейхоа - 200 г; Клюква - 0.5 стак. (200 мл); Сахар - 0.25 стак. (200 мл); Вода - 0.5 стак. (200 мл);...
Настойка Несмеяновка женская брусника свежая - ½ кг; клюква - ½ кг; сахар - ½ кг; апельсины - 1 кг; водка - 2 л; корица - 2 шт....
Настойка из вишни на водке с косточками вишня спелая - 3 кг; водка хорошего качества - 1 л; сахарный песок - 1 кг...