Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 35 мин. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 101 ккал. Повод приготовления: 8 марта, день влюбленных, день рождения, на масленицу, на пасху, на природу, пикник, новый год, рождество, семейный праздник, 23 февраля.
Рецепт случайно нашла в интернете. Не знаю на сколько правдиво, куантро давно пила, но мне кажется вкус похож и в любом случае получилось вкусно. Возможно вам будет интересен рецепт ликера арника, напишите, что думаете.
1.Сначала нужно приготовить сахарный сироп. Налейте в кастрюльку воду и доведите до кипения. Потом сделайте маленький огонь и медленно всыпайте сахар, помешивая. Варите его до тех пор, пока вам не станет страшно, что он подгорит (по мере варки сироп становится густым). В результате выкипания у вас останется около 400 мл сиропа
Нужно приготовить цедру. Для этого помойте апельсины. С них нужно тоненьким слоем острым ножом срезать кожицу (как с картошки) стараться чтобы белая оболочка не попала на срезаемую корочку. В результате у вас получится тарелка с ярко-оранжевыми с обеих сторон корочками. Эти корочки нужно быстро посечь ножом, чтобы эфирные масла не улетучились.
Снимите сироп с огня, всыпьте в него порезанные корочки и коричную палочки.
апельсины порезать по экватору и хорошенько выдавить сок по очереди из каждой половинки.
Затем влейте водку и тщательно размешайте.
4.При помощи воронки разлейте смесь по бутылкам; в каждой бутылке должна оказаться коричная палочка и цедра пропорционально объему бутылки. Оставьте немного воздуха (2 см ниже горлышка) и плотно завинтите крышки. Поставьте их в теплое (но не жаркое) темное место.
5.По истечении трех суток нужно приготовить фильтр. Для этого дно воронки нужно выстелить ватой. Пропустите два раза смесь через фильтр (рекомендую не смешивать содержимое разных бутылок). Из фильтра смесь должна вытекать очень тоненькой струйкой в посуду с небольшой площадью поверхности (чтобы спирт не улетучивался).
Отфильтрованную смесь снова закупорить и поставить в то же место еще на недельку-другую
я держала 2 недели.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить домашний пряный тыквенный ликер. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Какая красота…
Никогда не делала, попробую обязательно!
Gurenko_77, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!
Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)
Приготовила домашний ликер куантро.
Обалденно вкусно!
Вот это ДААААА!!!
Это мой самый любимый рецепт домашнего ликера куантро, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))
Несу свеженькое! Рецепт апельсинового ликера куантро, обязательно к ознакомлению).
Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!
Мы тоже недавно первый раз делали домашний ликер куантро.
Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.
Вкусный))))))
мне нравиться))))))))))))))
Какая вкусняшка!
Со вчерашнего вечера мечтала приготовить домашний ликер куантро.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)
Спасибо тебе, gurenko_77, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!
У меня вроде получилось!
спасибо!
Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.
Спасибо за вкусный и красивый рецепт домашнего ликера куантро!
Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)
Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.
Кофе - 40 г; Спирт - 120 мл; Сахар - 120 г; Вода - 120 мл; Лимоны - 1 шт.; Стручок ванили - 0.5 шт....
Вода 500 мл; Сахар 250 г; Тростниковый сахар 250 г; Тыквенное пюре 430 г; Корица 6 шт.; Гвоздика 6 шт.;...
300 г крыжовника; 335 г сахара; 250 мл воды; 500 мл водки...
Рябина 2 кг; Водка 1 л; Сахар 800 г...
Сахар 250 г; Яйцо куриное 5 шт.; Ванилин 2 столовые ложки; Водка 300 мл; Концентрированное молоко 1 банка;...
рябина черноплодная - 2 шт.; смородиновые листья - 10 шт.; вишневые листья - 35 шт.; вода - 500 мл; сахар...
Кофе - 40 г; Спирт - 120 мл; Сахар - 120 г; Вода - 120 мл; Лимоны - 1 шт.; Стручок ванили - 0.5 шт....
Сахар 250 г; Яйцо куриное 5 шт.; Ванилин 2 столовые ложки; Водка 300 мл; Концентрированное молоко 1 банка;...