Домашний кофейный ликер на спирту
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 75 д. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 154 ккал.
Крепкий аромат кофе и нежная ваниль, что может быть лучше!
Ликер получается с сильным кофейным ароматом и вкусом, достаточно сладкий и крепкий. Им можно не просто наслаждаться, как напитком, но также воспользоваться как ароматизатором для выпечки или пропитки коржей. С предложенного количества ингредиентов получается около 400 мл ликера. Угощайтесь! Возможно вам будет интересен рецепт вишневого ликера, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- Кофе - 40 г
- Спирт - 120 мл
- Сахар - 120 г
- Вода - 120 мл
- Лимоны - 1 шт.
- Стручок ванили - 0.5 шт.
Как приготовить
Для приготовления ликера нам потребуется молотый кофе, спирт, цедра 1/3 лимона, половина стручка ванили, вода и сахар. Для начала возьмем кофе, спирт, лимон и ваниль.
С лимона снимаем цедру, белую часть стараемся не захватывать.
Стручок разрезаем на 2 части, ножом соскабливаем семена.
Смешиваем кофе, спирт, ваниль и цедру.
Переливаем смесь в чистую сухую бутылку. Отправляем бутылку в темное прохладное место на 1 неделю. Каждый день бутылку хорошенько встряхиваем, перемешивая содержимое.
Через неделю из сахара и воды варим сироп. Делается все просто, для этого сахар смешиваем с водой в кастрюле и доводим до кипения, вначале варки смесь активно перемешиваем, что бы сахар растворился, как только сироп закипит, варим еще минут 5 на небольшом огне и оставляем остывать. Остывший сироп добавляем к кофейной смеси и оставляем настаиваться еще 1 неделю, ежедневно взбалтывая полученную смесь.
Спустя неделю ликер тщательно процеживаем через мелкое сито и марлю. Переливаем в чистую сухую бутылку и оставляем настаиваться еще на 2 месяца в темном прохладном месте.
Через 2 месяца достаем ликер и наслаждаемся! Подаем после ужина при комнатной температуре.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить мандариновый ликер. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Видео приготовления рецепта домашнего кофейного ликера на спирту
Для лучшего понимания как приготовить домашний кофейный ликер на спирту рекомендуется посмотреть видео.
Комментарии
Отличный рецепт! Спасибо, Асия. Забираю в закладочки! Спасибо!!!
Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить
Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!
Когда делала домашний кофейный ликер на спирту и не сомневалась, что получится вкусно!
Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, Асия, что так же вкусно.
Приготовила домашний кофейный ликер на спирту-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!
После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, Асия, рецептам.
Еще ни разу не готовила яичный ликер, но уверена на 200%, что будет великолепно.
Домашний пряный тыквенный ликер Вода 500 мл; Сахар 250 г; Тростниковый сахар 250 г; Тыквенное пюре 430 г; Корица 6 шт.; Гвоздика 6 шт.;...
апельсин 4 шт.; сахарный песок 380 г; водка 0.7 л; вода 450 мл; палочка корицы 2 шт...
Домашний ликер Бейлиз Сахар 250 г; Яйцо куриное 5 шт.; Ванилин 2 столовые ложки; Водка 300 мл; Концентрированное молоко 1 банка;...
Мандариновый ликер Вода — 100 мл; Водка — 200 мл; Апельсин — 2 шт.; Мандариновый сок — 1,5 стак.; Сахар — 3/4 стак....
Рецепт вишневого ликера Вишня — 500 г; Сахар — 2 стак.; Лимон — 3-4 Ломтиков; Вода — 5 стак.; Водка — 500 мл; Ванильный сахар...
Кофейный ликер 1 банка (60 г) растворимого кофе; 3 ½ стак. сахара; 2 стак. кипящей воды; 500 мл водки; 1 целый стручок...
Клубничный ликер Клубника 350 г; Цедра апельсина 50 г; Корица 1 палочка; Сахар тростниковый 120 г; Виски 350 мл; Анис...
Домашний ликер Куантро апельсин 4 шт.; сахарный песок 380 г; водка 0.7 л; вода 450 мл; палочка корицы 2 шт...