Простой рецепт европейской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 560 ккал.
Чтобы ликер стал более ароматным, дайте ему настояться несколько дней перед подачей на стол.
В среднюю кастрюлю наливаем воду, добавляем сахар, доводим до кипения на среднем огне. Добавляем тыквенное пюре, палочки корицы, гвоздику, ванилин и ванильные бобы, немного взбиваем все с помощью венчика, возвращаем на огонь и снова доводим до кипения.
Уменьшаем огонь до минимума и варим, постоянно помешивая, до тех пор, пока масса не приобретет насыщенный аромат около 30 минут.
Тем временем подготовим все для процеживания тыквенного ликера. Для этого возьмем кусок марли, размером примерно 30х30 см, и накроем им кастрюлю. Выливаем заготовку для будущего ликера прямо на марлю, немного ждем, пока она процедится.
Аккуратно, при помощи резиновой лопаточки, можно слегка надавить на тыквенную массу, чтобы высвободить оставшуюся жидкость. После этого содержимое фильтра можно выбросить. Итого должно получится около 2 стаканов тыквенной жидкости.
Наконец, добавляем ром, и все еще раз хорошенько перемешиваем. Переливаем ликер в литровую банку или бутылку и откладываем в сторону, чтобы он остыл до комнатной температуры примерно на 1 час.
Плотно закрываем бутылку и храним ее в в прохладном, темном месте от 2 дней и до 3 месяцев.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить ликер арника. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Слижевская, спасибо.
Приготовила домашний пряный тыквенный ликер.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)
Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А домашний пряный тыквенный ликер — это очень вкусно!
Надо будет сделать черешневый ликер. Должно получиться классно.
Вот сейчас по Вашему рецепту, Слижевская, делаю это чудо чудное;)
Сделала домашний пряный тыквенный ликер впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!
Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!
Сайт супер!!! я просто живу здесь.
Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!
Обалденный!
сегодня или завтра повторю.
Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит домашний пряный тыквенный ликер.
Ну вообще я не люблю домашний пряный тыквенный ликер, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!
Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим домашний пряный тыквенный ликер, спасибо огромное за рецептик!!!!
Кофе - 40 г; Спирт - 120 мл; Сахар - 120 г; Вода - 120 мл; Лимоны - 1 шт.; Стручок ванили - 0.5 шт....
апельсин 4 шт.; сахарный песок 380 г; водка 0.7 л; вода 450 мл; палочка корицы 2 шт...
Сахар 250 г; Яйцо куриное 5 шт.; Ванилин 2 столовые ложки; Водка 300 мл; Концентрированное молоко 1 банка;...
0,5 л водки; 3 бутона гвоздики; 1 палочка корицы; 1 звездочка аниса; щепотка кардамона; 6 горошин душистого...
вишневые листья - 6 шт.; сахар - 1 кг; лимоны - 1 шт.; вода - 2 л; водка - 1 л; черешня - 1 кг...
рябина черноплодная - 2 шт.; смородиновые листья - 10 шт.; вишневые листья - 35 шт.; вода - 500 мл; сахар...
1 л водки 40%; 6 веточек свежей мяты (можно заменить 40 г сухой мяты или 60 г свежей); 350 г сахара;...
вишневые листья - 6 шт.; сахар - 1 кг; лимоны - 1 шт.; вода - 2 л; водка - 1 л; черешня - 1 кг...