Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 25 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 131 ккал.
Сделать вишневый ликер в домашних условиях несложно - нужны вишня, сахар и крепкий алкоголь. Подают ликер из вишни после ужина, с фруктовыми салатами и выпечкой.
Из вишни очень легко делать сладкие спиртные напитки.
Эта ягода от природы так душиста, что аромат готового ликера ничем не будет отличаться от фабричной продукции.
Для голландского рецепта понадобятся следующие продукты:
вишня, очищенная от косточек - 600 г.
качественный бренди или коньяк - 600 г.
сахар - 100 г.
По желанию можно добавить щепотку гвоздики, корицы или мускатного ореха.
Вишни накалывают вилкой и кладут в стеклянную банку.
Вливают 400 г бренди (коньяка), так, чтобы накрыть все ягоды.
Оставляют настояться на месяц.
Затем отжимают и процеживают.
Добавляют 200 г бренди и сахар.
Размешивают до растворения сахара.
Оставляют, пока не выпадет осадок.
Для приготовления этого варианта напитка потребуется 8 месяцев.
Необходимые ингредиенты:
вишня с косточками - 450 г.
водка - 710 мл.
сахар - 350 г.
Вместо водки можно взять 1,5 стакана чистого спирта, разбавленного 1,5 стаканами воды.
Вишню кладут в банку, добавляют водку, плотно завинчивают крышку и встряхивают.
Целый месяц смесь должна настаиваться.
Каждый день банку сильно встряхивают.
Затем добавляют сахар, размешивают до его растворения.
Снова оставляют на месяц, раз в неделю перемешивают.
Процеживают смесь, оставляют только жидкость, переливают ее в бутылку.
Через 3 месяца процеживают сквозь марлю.
Если нужно, добавляют сахар.
Желательно настаивать ликер еще 3 месяца прежде, чем пить.
Этому напитку можно придать миндальный аромат.
Для этого треть от всего количества вишен разбивают молотком и смешивают с целыми ягодами.
Рубиново-красный напиток из вишни относится к дижестивам.
Это значит, что подавать его следует в конце обеда или ужина.
Кисло-сладкий вкус и фруктовый аромат хорошо подходят к десертам.
Классическая подача - с миндальным печеньем, ванильным мороженым, вишневым кексом.
Прекрасно сочетаются с напитком фруктовые салаты из клубники, черешни и малины.
Французы разбавляют вишневый напиток игристым белым вином, а американцы - газированной водой.
В кулинарных книгах содержится несколько десятков рецептов вишневого ликера с фото.
Этот красивый и романтичный дижестив популярен во всем мире.
Его подают охлажденным в маленьких рюмочках, украшая свежими или засахаренными вишенками.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить ликер бейлиз. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Для лучшего понимания как приготовить деликатесный вишневый ликер рекомендуется посмотреть видео.
Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))
Сейчас буду готовить это чудо:)
Хороший рецептик, красивое исполнение - спасибо. А я готовлю розовый ликер.
Очень вкусно получилось моей маме понравилось
Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать деликатесный вишневый ликер)))
Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила деликатесный вишневый ликер на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!
Приготовила вкусно
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото деликатесного вишневого ликера очень аппетитно выглядит!!!
Как здорово!:)
Спасибо большое, Зина
Будем пробовать!
Попробую это блюдо. Спасибо!
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать деликатесный вишневый ликер, но вышло вкусно!
Ура! Я первая сегодня на пробу!!
Зина, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Брависсимо!
Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…
Вода — 100 мл; Водка — 200 мл; Апельсин — 2 шт.; Мандариновый сок — 1,5 стак.; Сахар — 3/4 стак....
вишневые листья - 6 шт.; сахар - 1 кг; лимоны - 1 шт.; вода - 2 л; водка - 1 л; черешня - 1 кг...
Вишня — 500 г; Сахар — 2 стак.; Лимон — 3-4 Ломтиков; Вода — 5 стак.; Водка — 500 мл; Ванильный сахар...
вишня - 2 кг; сахар - 1 кг; ванилин - 2 шт.; корица - 10 г; орех мускатный - 1 шт....
лимоны - 2 шт.; сахар - 1 кг; розовые лепестки - 300 г; водка - 2 стак.; вода - 2 л...
Вареное сгущенное молоко - 100 г; Концентрированное молоко - 250 г; Сахар - 1 стак. (200 мл); Яйца -...
1 л водки 40%; 6 веточек свежей мяты (можно заменить 40 г сухой мяты или 60 г свежей); 350 г сахара;...
0,5 л молока; 5 яиц; 1 стак. сахара; 1 пакетик ванильного сахара; 150 - 200г качественного спирта...