Ледяной кофе в песочных штофах палитра

Простой рецепт домашней кухни. Время приготовления рецепта 1 ч 50 мин. Количество порций, примерно, восемь порций. Готовое блюдо содержит около 63 ккал.

Рецепт ледяного кофе в песочных штофах палитра
Фотография приготовленного рецепта ледяного кофе в песочных штофах палитра

Очень люблю фраппе в жаркий день! Но если сделать его "наоборот" да еще и в стаканчиках из песочного теста. Да с разнообразной палитрой вкусов. Эстетский завтрак для гурмэ) Или же десерт для вечеринки креативных любителей кофе в жаркий день. Возможно вам будет интересен рецепт французского кофе, напишите, что думаете.

Общее время:
1 ч 50 мин
Рецепт на
8 порций
Калорий:
63 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Домашняя

Ингредиенты

  • молоко 2,5% - 800 мл
  • кофе свежесваренный - 500 мл
  • шоколад черный горький 75% - 150 г
  • сливочное масло - 200 г
  • яйца куриные - 2 шт.
  • апельсины - 1 шт.
  • кардамон зерна - 8 шт.
  • пшеничная мука - 3 стак.
  • корица молотая - 1 ч.л.
  • соль - ½ ч.л.
  • сахар - 150 г
  • анис звездочки - 4 шт.
  • кардамон зерна - 10 шт.
  • апельсины - 1 шт.
  • корица молотая - 2 ч.л.
  • мак - 50 г

Как приготовить

Приступим, дамы и господа гурмэ! Завариваем кофе любимым для Вас способом.

Рецепт ледяного кофе в песочных штофах палитра

Раскладываем в четыре стаканчика молотый кардамон, размятый в ступке анис, натертую цедру апельсина, молотую корицу. Заливаем каждый стаканчик горячим кофе, "укутываем" в фольгу и даем настоятся 30 минут.

Рецепт ледяного кофе в песочных штофах палитра

А тем временем... Начинаем готовить штофы. Растираем масло до бела с сахаром. Добавляем яйца по одному и соль, продолжая взбивать. Просеянную муку по столовой ложке вводим в сбиваемую смесь. Доводим до однородности тесто на маленькой скорости миксером венчиками для теста. Делим получившийся объем на четыре части. Добавляем в первую кардамон, второю - мак, третью - цедру апельсина, четвертую - корицу. Даем отдохнуть четверке колобков минут двадцать.

Рецепт ледяного кофе в песочных штофах палитра

Возвращаемся к кофе. Раскрываем наши "термосы" и разливаем их по формочкам для льда. Замораживаем.

Рецепт ледяного кофе в песочных штофах палитра

Готовим формочки для штофов. Диаметром около 7 сантиметров. У меня - мамины формочки для детских Пасхальных куличиков:) Внутри я выстлала их стенки и дно пекарской бумагой.

Рецепт ледяного кофе в песочных штофах палитра

Отдохнувшее тесто раскладываем по формочкам-целиндрам этаким стаканчиком. Толщина стенок - 0,5 см. Выпекаем при 180 градусах. Во время выпечки стенки стаканчиков могут слегка запасть внутрь, советую достать минут через семь и вернуть им форму деревянным пестиком от ступки, или чем-то похожим. Достаем из духовки когда подрумянятся и ставим остывать.

Рецепт ледяного кофе в песочных штофах палитра

Хорошенько охлаждаем молоко. И... рисуем бабочек:) На пекарской бумаге карандашом. Сгибаем каждую из них по серединке, чтобы немного приподнять крылья:)

Рецепт ледяного кофе в песочных штофах палитра

Растапливаем весь шоколад на водяной бане.

Рецепт ледяного кофе в песочных штофах палитра

Наполняем мешочек шоколадом и рисуем на пекарской бумаге, с обратной стороны рисунка, бабочек. Слегка сжимаем по намеченному ранее сгибу. Застывать бабочки "летят" в холодильник на 10 минут:)

Рецепт ледяного кофе в песочных штофах палитра

Берем кисть для гуаши и покрываем остывшие штофы внутри шоколадом, при желании заходя мазками на края стаканчиков. Ставим в холодильник на 15 минут.

Рецепт ледяного кофе в песочных штофах палитра

На край остывших штофов капаем теплым шоколадом и "сажаем" на него "выпорхнувшую" из холодильника бабочку:) Снова в холод на 10 минут.

Рецепт ледяного кофе в песочных штофах палитра

И теперь наступает момент чистого креатива! Достаем наш кофейный лед с четырьмя ароматами, ароматные же штофы. Наполняем их холодным молоком. Начинаем творить: можно взять штоф и лед с одним ароматом (кардамоном, например), можно в апельсиновый штоф бросить коричный ледяной кофе. Я же очень люблю положить в песочный стаканчик с молоком лед всех видов. И вот тогда эти ледышки начинают распускаться неповторимыми кофейно-акварельными облаками в молоке, каждый наполненный своим вкусом.... Это фейерверк, кофейный... А штоф Вы можете есть по пути или же оставить на финал. Это - на Ваш выбор:) Но бабочка, обычно, "улетает" первой:) Всем - наслаждения.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить рафа кофе. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии

3.6 / 5
Рейтинг рецепта
ucisen1975
ucisen1975

Делала первый раз, получилось ОЧЕНЬ вкусно!!!

Лика Мудрая
Лика Мудрая

Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!

edickea
edickea

Вкусняша, вкусняша!!!

anima1982
anima1982

Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!

Таша Шутко
Таша Шутко

Очень хороший вариант ледяного кофе в песочных штофах палитра. Вкусно!

Кривонос Ириша
Кривонос Ириша

Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!

chigrakova_91
chigrakova_91

Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…

nomishidr1984
nomishidr1984

ледяной карамельный кофе - это немного другое, но тоже интересный рецепт.

Ольга Мантурова
Ольга Мантурова

Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!

titovets_89
titovets_89

Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!

Рецепт Ледяного карамельного кофе Ледяной карамельный кофе

Сахар 4 столовые ложки; Вода 1 стак.; Растворимый эспрессо 2 столовые ложки; Ваниль 1/4 чайной ложки;...

Рецепт Кардамонового кофе Рецепт кардамонового кофе

кофе молотый - 3 ч.л.; кардамон зерна - 5 шт.; корица - 1 шт.; гвоздика - 2 шт....

Рецепт Моего утреннего кофе Как приготовить мой утренний кофе

кофе эспрессо - 100 ч.л.; яичные желтки - 1 шт.; сахар - 4 ч.л.; грецкие орехи - по вкусу...

Рецепт Французского кофе Французский кофе

Вода — 260 мл; Кофе — 3 ч.л....

Миндальный кофе

вода - по вкусу; миндаль - по вкусу...

Рецепт Холодного кофе Холодный кофе

Молотый кофе 1,5 столовые ложки; Соль щепотка; Вода 0,67 стак.; Сгущенное молоко 2 ч.л.; Молоко 1/3 стак.;...

Рецепт Кофе в турке Кофе в турке

вода - 1 шт.; сахар - по вкусу...

Рецепт Кофе с яйцом Рецепт кофе с яйцом

500 мл воды; 5 ч.л. молотого кофе (или 3 ч.л. растворимого); 2 желтка; 2-4 ч.л. сахарной пудры (по вкусу);...

Рецепт Кофе Шарм Кофе Шарм

ликер - 15 шт.; какао - 1 щепотка; сахар - по вкусу; сливки - по вкусу...

Рецепт Рафа кофе Готовим рафа кофе

Ванильный сахар 1.5 ч.л.; Сливки 10% 100 мл; Вода 70 мл; Кофе 2 ч.л....

Рецепт Рафа кофе Раф кофе

Ванильный сахар 1.5 ч.л.; Сливки 10% 100 мл; Вода 70 мл; Кофе 2 ч.л....

Рецепт Ледяного карамельного кофе Ледяной карамельный кофе

Сахар 4 столовые ложки; Вода 1 стак.; Растворимый эспрессо 2 столовые ложки; Ваниль 1/4 чайной ложки;...