Повидло из терна и яблок

Name: повидло из терна и яблок
Total time: 3 h 30 min
Yield: 12 порций
Cuisine: Авторская кухня

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 3 ч 30 мин. Количество порций, примерно, двенадцать порций. Готовое блюдо содержит около 168 ккал.

Фотография приготовленного рецепта повидла из терна и яблок

Общее время:

3 ч 30 мин

Рецепт на

12 порций

Калорий:

168 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Авторская

Ингредиенты

Терн 500 г
Яблоки 500 г
Сахар коричневый 800 г
Цедра апельсина 2 ст.л.
Кардамон (молотый) 1 ст.л.
Сок лимона 30 мл

Повидло из терна и яблок

Как приготовить

Терн помыть, откинуть на сито.

Из терновой сливы удалить косточки.

У яблок срезать сердцевину.

Порезать яблоки мелко и сбрызнуть лимонным соком.

В кастрюлю с толстым дном поместить терн и яблоки, засыпать коричневым сахаром, накрыть чистым полотенцем и оставить при комнатной температуре на ночь.

Подготовленные терн и яблоки поставить на умеренный огонь, готовить до кипения, помешивать регулярно, так как терновые и яблочные пектины быстро загущают сироп, дать повидлу побурлить при кипении 5-7 минут, затем полностью остудить и повторить метод дважды, перед последним кипячением добавить в повидло апельсиновую цедру и молотый кардамон.

Взбить блендером.

Горячее повидло из терна и яблок разложить по стерильным сухим банкам, закрыть крышкой и на хранение убрать в холод.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить домашнее повидло из яблок. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Повидло из терна и яблок

Ингредиенты

Как приготовить

Комментарии