Компот из фейхоа

Нежный вкус и аромат фейхоа напоминает смесь земляники, ананаса и киви.

Чтобы его оттенить, некоторые добавляют в компот дольки лимона или апельсина.

Для приготовления напитка потребуется полкилограмма фейхоа и 150 граммов сахара.

Как будем готовить:

- Промоем зрелые плоды, срезав плодоножки, ошпарим кипятком и разрежем на половинки.

Счищать кожуру не нужно.

- Кладем дольки фейхоа в кастрюлю, засыпаем сахаром и заливаем 2,5 литрами воды.

- После закипания снижаем уровень нагревания и томим на медленном огне 30 минут.

Готовый компот нужно охладить и подавать к столу.

Можно добавить при варке капельку специй, например, корицы или тертого имбиря.

Чтобы заготовить компот из фейхоа на зиму напиток заливают горячим в простерилизованные банки и плотно закупоривают крышками или закатывают.

Затем горячие емкости тепло укутывают до полного остывания.

Хранить компот нужно в прохладе и темноте.

Можно попробовать и другой способ приготовления напитка из фейхоа на зиму.

Для него понадобится полкилограмма спелых плодов, щепотка лимонной кислоты и 150 граммов сахара.

В первую очередь следует тщательно простерилизовать стеклянные банки.

После этого:

- Вымыть фейхоа, удалить плодоножки и ошпарить кипятком.

- Плотно уложить плоды в банки до верха.

- В эмалированной кастрюле закипятить два литра воды, добавить сахар и лимонную кислоту.

- Залить сиропом фейхоа в банках, прикрыть крышками и оставить настаиваться 24 часа.

- Слить жидкость в кастрюлю и поставить на огонь.

После закипания томить на слабом огне полчаса.

- Вновь залить банки до горлышка и закатать или плотно закрыть крышками.

- Укутать емкости теплым пледом, а после остывания, хранить в темноте и прохладе.

В такой компот можно добавить зерна граната, тертый имбирь, корицу.

Специи придадут напитку необычный вкус.

Если банки будут простерилизованы тщательно, а крышки закрыты плотно, ароматный компот сохранит полезные и вкусовые качества до следующего сезона.

Пейте его регулярно для восполнения дефицита витаминов в зимий период.