Настойка клюковка
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 17100 мин. Количество порций, примерно, одна порция. Готовое блюдо содержит около 194 ккал.
Участник конкурса "Угощаем с "Деликатеской". Попили чайку в предыдущем рецепте и переходим к торжественной части с напитками покрепче! "Клюковка" - рецепт моей мамы, она ее делает на все праздники и держит всегда в запасе бутылочку для нежданных, но не менее приятных, гостей) Давно я собиралась вас всех угостить красивейшей настоечкой, вот и повод подоспел! Всех-всех, кто зашел ко мне в гости, поздравляю с Новым 2013 годом и угощаю праздничным напитком. Возможно вам будет интересен рецепт настойки на рябине, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- клюква - 2 стак.
- сахар - 1 стак.
Как приготовить
Для свежих (или замороженных) ягод нужна толкушка, но у меня клюква перетертая с сахаром, поэтому я себе упростила процесс.
Целые ягоды клюквы нужно потолочь толкушкой для пюре и прямо в раздавленную клюкву вылить бутылку качественной водки. Я взяла готовую баночку "клюквы через мясорубку" из запасов на зиму и залила водкой.
Вот такой состав получаем и оставляем минимум на трое суток (можно до 7 дней!). Желательно вылить в банку и закрыть крышкой!
После этого готовим сито над кастрюлей...
И застилаем на него несколько слоев марли.
И начинаем процеживать состав понемногу.
Ни одно семечко не должно проскочить через марлю!
В конце перекручиваем края марли и отжимаем в ладонях. Отжимки выкинуть!
С сахаром все просто: растворяем в половине стакана горячей воды стакан сахара (можно на огне!), остужаем и соединяем с настойкой. У меня клюква уже была с сахаром перетерта, поэтому этого шага нет)
Разливаем напиток в красивую бутылку или графин и ждем гостей.
Настойка получается градусов 15-20 и, как правило, больше нравится женщинам... Имея такую бутылочку в запасах, можно отпугнуть надвигающуюся простуду, да и просто посидеть с подружками!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить настойку из облепихи. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Спасибо за вкуснатищу!!!
Одинокова, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.
Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)
Фотки очень аппетитные, как в в вишневой настойке.
Спс)
оч понравилось)
Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!
Спасибо, Одинокова за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!
Получилось очень даже здорово и вкусно!!!
Спасибочки!
Очень вкусненько)
Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!
Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!
Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!
Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!
Сейчас пойду готовить)))
Настойка на самогоне Клюква — 5 стак.; Самогон — По вкусу; Сахарный песок — 150-200 г; Вода — 20 мл...
малина - 1 банка...
Вишневая настойка вишен — 3-4 стак.; сахара — 1 стак.; водки — 300 г; вишни, черной смородины — 3-5 шт....
Рецепт настойки женьшеня Для рецепта №1:; Женьшень - 10 г; Спирт - 100 мл; Для рецепта №2:; Женьшень - 50 г; Водка - 500 мл...
Ореховая настойка Фундук 100 г; Миндаль 50 г; Абрикосовые косточки 50 г; Кардамон 1 ч.л.; Корица 1 ч.л.; Бурбонский перец...
Готовим ягодную настойку водка - 1 ⅕ л; сахар - 500 г; перец черный горошком - 10 шт.; ягоды - 2 кг...
