Рябиновая наливка

Name: рябиновая наливка
Total time: 45 min
Yield: 5 порций
Cuisine: Авторская кухня

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 45 мин. Количество порций, примерно, пять порций. Готовое блюдо содержит около 193 ккал.

Фотография приготовленного рецепта рябиновой наливки

Общее время:

45 мин

Рецепт на

5 порций

Калорий:

193 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Авторская

Ингредиенты

рябина
водка

Как приготовить

Наливка из рябины

Часть I уж как заведено. В один заход не получится.

Набрать самой зрелой рябины, испечь ее на досках так, чтобы она была мягка, но чтобы не пригорела; наложить ее две трети бутылки и полную бутыль налить водки; дать стоять, пока водка сделается янтарного цвета, тогда слить и подсластить по вкусу.

Вот собственно и весь рецепт.

Значит, набрали мы самой зрелой, после первых заморозков, но совершенно дикой и неприрученной рябины. Практически около берега Рузского водохранилища.

Как видите - некрупная она. Но вкус замечательный. Именно то, что надо. Кисловатая и ЯРКО ТЕРПКАЯ.

Самая нудная работа - это отделение веточек и переборка. Но потихоньку справился. Любимая помогать категорически отказалась. Под лозунгом Пьянству - БОЙ. Ага, знаем, плавали.

Хорошо промываем.

А потом ровным, в один ряд, слоем, высыпаем на противень.

Духовку разогреть до 60 градусов и погрузить туда противень.

Через пять минут.

Как видите - особых изменений не произошло. Разве что нагрелась ягодка. И аромат рябиновый потихоньку начал сочиться.

А это через десять минут

Внешне, в смысле на фотографиях, передать сложно. Немного поплыла ягода, набухла, на вкус - кислота почти ушла. Стала сладковато - терпкая.

И через пятнадцать.

Все! Достаточно. Аромат сумасшедший. Вкус? Уже ярко выраженный сладко - терпкий. С очень легким намеком на кислинку.

Засыпаем ягодки в банки и заливаем водкой. Вот так.

в отличии от других наливок, эту надо поставить куда-нибудь наверх. Чтобы ей было тепло. И так, чтобы она хорошо освещалась. Желательно солнышком. Ну, это не от нас зависит.

Стоять она должна до того момента как цвет жидкости станет янтарным.

Поэтому и сказал я в начале как водится - процесс с продолжением.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить смородиновую наливку. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Дорогая Новоженина!!!
Приготовила рябиновую наливку мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.

tanya

Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*

tamberg_71

Новоженина, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила рябиновую наливку!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!

Соня Билетдинова

Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо

coupresen

Спасибо за рецептик рябиновой наливки!!!
Муж был в восторге.
рябиновой наливки, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!

Лида Поленова

Очень красиво! И все так просто! Муж обожает рябиновую наливку, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!

inga70

Я приготовила рябиновую наливку для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А рябиновую наливку не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!

karaeva_95

Новоженина, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!

Добровольская Люля

Спасибо за рецепт рябиновой наливки.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))