Свекольное ризотто с пармезаном
Простой рецепт итальянской кухни. Время приготовления рецепта 70 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 384 ккал.
Ингредиенты
- Оливковое масло extra virgin 2 ч.л.
- Лук репчатый 1 головка
- Рис арборио 1 стак.
- Белое сухое вино 1/2 стак.
- Свекла 250 г
- Куриный бульон 3 стак.
- Сливочное масло 2 столовые ложки
- Тертый сыр пармезан 30 г
- Крупная соль по вкусу
- Свежемолотый черный перец по вкусу
Рецепт приготовления печеной свеклы
Как приготовить
Приготовить печеную свеклу (смотрите примечание). Разогреть бульон и поддерживать горячим.
Разогреть оливковое масло в глубоком большом сотейнике на среднем огне. Добавить мелко нарезанный лук и обжарить, помешивая, до мягкости около 10 минут.
Добавить рис и хорошо перемешать. Влить вино и дайте выпариться на половину, около 3 минут.
Влить 0,5 стакана бульона и дать ему полностью выпариться. Добавить бульон, давая выпариться, примерно 25 минут до готовности риса.
Тем временем, мелко нарезать кубиками печеную свеклу и добавьте в рис вместе со сливочным маслом и пармезаном. Посолить, поперчить, перемешать, сразу подать.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить ризотто с белым вином и пармезаном. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Спасибо огромное за рецепт свекольного ризотто с пармезаном!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Вкуснятина, даже нечего и добавить...
Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт свекольного ризотто с пармезаном!
А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?
А как Вы готовите ризотто с морепродуктами? Поделитесь секретом.
Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!
Делала свекольное ризотто с пармезаном на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!
Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Ты просто кудесница.
А свекольное ризотто с пармезаном — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и свекольное ризотто с пармезаном очень похвалила.
Свекольное ризотто с пармезаном давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)
Диана, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!
Таким способом обязательно попробуем приготовить свекольное ризотто с пармезаном! спасибо!
Я выбрала свекольное ризотто с пармезаном, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))
Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!
Спасибо, будем тренироваться:)
Сливочное ризотто с морковью и пармезаном Куриный бульон 1 стак.; Морковный сок 1 стак.; Сливочное масло 2 столовые ложки; Лук репчатый 1/2 головки;...
Рецепт ризотто с белыми грибами и пармезаном Рис 70 г; Оливковое масло 20 мл; Сливочное масло 150 г; Лук-шалот 10 г; Сыр пармезан 20 г; Рыбный бульон...
Как приготовить ризотто с белым вином и пармезаном Масло сливочное — 3 ст.л.; Масло растительное — 3 ст.л.; Лук репчатый — 60 г; Грибы — 350 г (шампиньоны...
Ризотто с морепродуктами 1 стак. риса; 1 морковка; 1 луковица, мелко нарезанная; растительное (оливковое) масло для жарки; 400...
телятина - 275 г; шалфей - 3 шт.; бекон - 3 шт.; перец черный молотый - по вкусу; оливковое масло - 2...
Ризотто с кабачками Рис "Арборио" — 200 г; Бульон куриный — 2 стак.; Масло оливковое — 3-4 ст.л.; Лук репчатый — 1 шт.; Чеснок...
Ризотто с радиккьо Лук-шалот - 20 г; Оливковое масло - 20 мл; Лавровый лист - 2 шт.; Радиккьо - 260 г; Вино красное - 400...
Рецепт тыквенного ризотто тыква - 1 шт.; рис арборио - 400 г; лук-шалот - 2 шт.; чеснок - 2 зубчика; вино белое сухое - 200 мл;...
Ризотто с грибами Рис 80 г; Грибы белые 80 г; Шампиньоны 40 г; Лук репчатый 15 г; Чеснок 1 зубок; Розмарин 1/2 ветки; Масло...
Готовим ризотто с лососем 200 г филе лосося или форели без кожи; 150-160 г риса; 50 мл белого вина; 1 луковица; 1 долька чеснока;...
Розовое ризотто с радиккьо и красным вином Овощной бульон 3,5 стак.; Оливковое масло 1 столовая ложка; Лук-шалот 20 г; Рис арборио 1 стак.; Салат...
Ризотто с дарами моря Рис (арборио) 120 г; Масло оливковое extra virgen 10 мл; Лук репчатый 20 г; Креветки (биск) 120 г; Рыба...