Ризотто с белым вином и пармезаном
Простой рецепт итальянской кухни. Время приготовления рецепта 60 мин. Количество порций, примерно, пять порций. Готовое блюдо содержит около 147 ккал. Повод приготовления: на обед, на ужин. Рецепт ризотто с белым вином и пармезаном относится к вегетарианским рецептам.
Обожаю ризотто! Это настолько просто и в то же время настолько изысканно, что я готова есть это блюдо каждый день. Итак, смотрим простой рецепт ризотто с грибами. Простой да не простой. Возможно вам будет интересен рецепт свекольного ризотто с пармезаном, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- Масло сливочное — 3 ст.л.
- Масло растительное — 3 ст.л.
- Лук репчатый — 60 г
- Грибы — 350 г (шампиньоны или другие)
- Полба — 180 г
- Вино белое сухое — 120 мл
- Бульон куриный — 1 л
- Тимьян — 2 ч.л.
- Пармезан тертый — 60 г
- Масло сливочное — 30 г
- Петрушка измельченная — По вкусу
Как вам идея: приготовить итальянское блюдо из полбы? На самом деле удивляться особенно нечему: в Италии и других европейских странах пшеничная крупа используется в пищу, возможно, даже чаще, чем в наших краях. Ризото по данному рецепту выходит особенным. Попробуйте сами!
Как приготовить
Подготовьте сразу продукты, чтоб все было под рукой. Этот рецепт необычный, так как вместо риса используем полбу.
Смешайте по 3 ст. ложки сливочного и растительного масла, обжарьте минутки 3 измельченный лучок.
Добавьте соль и порезанные не слишком мелко грибочки к луку.
Добавьте соль, немного перца и промытую и процеженную от воды крупу.
Вливаем вино, а через 3 минуты добавьте бульон по чашке. После каждой чашки дождитесь, пока бульон впитается.
Когда последняя кружка бульона окажется в сковороде, добавьте остальное сливочное масло, пармезан, тимьян и выпарьте жидкость. Все готово! Подавайте с петрушкой.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить ризотто с лисичками. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Видео приготовления рецепта ризотто с белым вином и пармезаном
Для лучшего понимания как приготовить ризотто с белым вином и пармезаном рекомендуется посмотреть видео.
Комментарии
Класс!
Приготовила ризотто с белым вином и пармезаном, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.
Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.
Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!
А что вы думаете о ризотто с рукколой?
Спасибо за ризотто с белым вином и пармезаном и красивое оформление!
Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала ризотто с белым вином и пармезаном «минимум усилий и максимум удовольствия»!
Erounedit1972, это просто волшебный рецепт ризотто с белым вином и пармезаном!
спасибо!
Спасибо! Клевенько!
Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.
Спасибо огромное за рецепт, erounedit1972!
ризотто с белым вином и пармезаном просто супер.
Все мои подруги делают теперь ризотто с белым вином и пармезаном по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!
После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, erounedit1972, рецептам.
Огромное спс за рецептик!!! =)
Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.
Спасибо, erounedit1972!
Ваш рецепт ризотто с белым вином и пармезаном всё-таки самый лучший из всех!
Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!
Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!
Мы тоже недавно первый раз делали ризотто с белым вином и пармезаном.
Erounedit1972, рецепт замечательный, спасибо!
Всё круто, всё вкусно, спасибо erounedit1972 за твои рецепты.))))
Розовое ризотто с радиккьо и красным вином Овощной бульон 3,5 стак.; Оливковое масло 1 столовая ложка; Лук-шалот 20 г; Рис арборио 1 стак.; Салат...
Рецепт сливочного ризотто с морковью и пармезаном Куриный бульон 1 стак.; Морковный сок 1 стак.; Сливочное масло 2 столовые ложки; Лук репчатый 1/2 головки;...
Как приготовить ризотто с белыми грибами и пармезаном Рис 70 г; Оливковое масло 20 мл; Сливочное масло 150 г; Лук-шалот 10 г; Сыр пармезан 20 г; Рыбный бульон...
Свекольное ризотто с пармезаном Оливковое масло extra virgin 2 ч.л.; Лук репчатый 1 головка; Рис арборио 1 стак.; Белое сухое вино 1/2...
1 стак. риса; 1 морковка; 1 луковица, мелко нарезанная; растительное (оливковое) масло для жарки; 400...
Ризотто с нектаринами рис Адриатика ТМ «Националь» - 250 г; сливочное масло - 50 г; вино розовое полусухое - 125 мл; молоко...
Ризотто с кукумарией Рис арборио 240 г; Замороженная кукумария 140 г; Лук-шалот 80 г; Стебель сельдерея 20 г; Чеснок 1 зубчик;...
Рецепт ризотто с лисичками рис сваренный 250 г; лисички 500 г; вино сухое белое 100 г; масло оливковое 4 ст.л.; бульон 600 мл; соль...
Ризотто с рукколой Замороженный зеленый горошек 500 г; Куриный бульон 1,2 л; Чеснок 4 зубчика; Зеленый лук 10 шт.; Рис арборио...
Готовим ризотто со спаржей рис арборио - 125 г; спаржа - 250 г; масло сливочное - 1 ст.л.; сливки - 50 мл; соль - 1 щепотка; пармезан...
Ризотто с овощами и грибами Рис "Карнароли" — 300 г; Бульон куриный — 2 л; Шампиньоны — 300 г; Масло сливочное — 110 г; Белое сухое...
Ризотто с морепродуктами 1 стак. риса; 1 морковка; 1 луковица, мелко нарезанная; растительное (оливковое) масло для жарки; 400...