Ризотто с красным перцем

Простой рецепт европейской кухни. Время приготовления рецепта 40 мин. Количество порций, примерно, восемь порций. Готовое блюдо содержит около 893 ккал. Повод приготовления: на обед, на ужин, легкий ужин. Рецепт ризотто с красным перцем относится к постным рецептам.

Рецепт ризотто с красным перцем
Фотография приготовленного рецепта ризотто с красным перцем

Рецепт приготовления популярного итальянского блюда из риса и сыра с красным перчиком. Возможно вам будет интересен рецепт розового ризотто с радиккьо и красным вином, напишите, что думаете.

Общее время:
40 мин
Рецепт на
8 порций
Калорий:
893 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Европейская
Вегетарианство:
Постные рецепты
Повод приготовления:
На обед, На ужин, Легкий ужин

Ингредиенты

  • оливковое масло — 3 ст.л.
  • луковица — 1/2 шт.
  • красный перец — 2 шт.
  • белое вино — 3/4 стак.
  • соль — 1 Щепотка (по вкусу)
  • козий сыр — 140 г (жидкость)
  • куркума — 1/2 ч.л.

Ризотто - рецепт популярного итальянского блюда из риса с красным перцем.

Как приготовить

Залить в кастрюлю куриный бульон и довести до кипения.

Рецепт ризотто с красным перцем

Мелко нарезать красный перчик.

Рецепт ризотто с красным перцем

Порезать половину луковицы.

Рецепт ризотто с красным перцем

Залить масло в большую нагретую кастрюлю. Бросить туда лук.

Рецепт ризотто с красным перцем

Жарить 2-3 минуты.

Рецепт ризотто с красным перцем

Положить красный перец, посолить. Готовить в течении 8-10 минут.

Рецепт ризотто с красным перцем

Засыпать рис Арборио.

Рецепт ризотто с красным перцем

Перемешать и жарить еще 2-3 минуты.

Рецепт ризотто с красным перцем

Залить сухого вина.

Рецепт ризотто с красным перцем

Добавить бульон. Он должен слегка покрывать рис.

Рецепт ризотто с красным перцем

Перемешать и подождать пока большая часть жидкости впитается.

Рецепт ризотто с красным перцем

Затем добавить еще бульона.

Рецепт ризотто с красным перцем

Тщательно перемешать. Когда почти вся жидкость впитается, выключить огонь.

Рецепт ризотто с красным перцем

Добавить козий сыр.

Рецепт ризотто с красным перцем

Покрошить тертый пармезан.

Рецепт ризотто с красным перцем

Посолить, поперчить и подать к столу.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить ризотто с лисичками. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта ризотто с красным перцем

Для лучшего понимания как приготовить ризотто с красным перцем рекомендуется посмотреть видео.

Комментарии

4.5 / 5
Рейтинг рецепта
Кобера Маргарита
Кобера Маргарита

Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.

rolyilaro2002
rolyilaro2002

Нямка нямнямка…

antou1999
antou1999

Рецепт ризотто с красным перцем понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D

Утепова Аня
Утепова Аня

Фантастика!!!
Спасибо огромное за ризотто с красным перцем!

ejuranted
ejuranted

Очень красиво! И вкусно!

yanchik
yanchik

ризотто с рукколой - это немного другое, но тоже интересный рецепт.

ninotils
ninotils

Спасибо Tema84, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)

gaifullina_94
gaifullina_94

Приготовила ризотто с красным перцем!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!

tasha
tasha

Для ризотто с красным перцем вроде не сложно, можно попробовать.

Диана Коковина
Диана Коковина

По совету коллеги приготовила этот ризотто с красным перцем.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)

Вострокнутова Роза
Вострокнутова Роза

Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.

tishurir
tishurir

Tema84, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.

galka97
galka97

Сегодня приготовила, получилось ризотто с красным перцем не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.

sithas
sithas

Спасибо за рецепт!

orouroff2000
orouroff2000

Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

valdina_74
valdina_74

Спасибо Tema84 за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.

oderi
oderi

Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))

itistere1990
itistere1990

Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, Tema84, что так же вкусно.

sprygaeva_83
sprygaeva_83

Буду смело готовить ризотто с красным перцем на праздники!

volkovich_74
volkovich_74

Готовила ризотто с красным перцем точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.

Рецепт Розового ризотто с радиккьо и красным вином Розовое ризотто с радиккьо и красным вином

Овощной бульон 3,5 стак.; Оливковое масло 1 столовая ложка; Лук-шалот 20 г; Рис арборио 1 стак.; Салат...

Рецепт Ризотто из перловки с фуа-гра Рецепт ризотто из перловки с фуа-гра

Перловая крупа 100 г; Тертый сыр пармезан 40 г; Лисички 80 г; Сыр маскарпоне 20 г; Чеснок 1/2 зубчика;...

Рецепт Ризотто с морепродуктами Как приготовить ризотто с морепродуктами

1 стак. риса; 1 морковка; 1 луковица, мелко нарезанная; растительное (оливковое) масло для жарки; 400...

Рецепт Ризотто по-гавайски Ризотто по-гавайски

бекон копченый 150 г; перец болгарский красный 1 шт.; ананас 1 шт.; рис 200 г; растительное масло для...

Ризотто с лисичками

рис сваренный 250 г; лисички 500 г; вино сухое белое 100 г; масло оливковое 4 ст.л.; бульон 600 мл; соль...

Рецепт Ризотто с радиккьо Ризотто с радиккьо

Лук-шалот - 20 г; Оливковое масло - 20 мл; Лавровый лист - 2 шт.; Радиккьо - 260 г; Вино красное - 400...

Рецепт Ризотто с рукколой Ризотто с рукколой

Замороженный зеленый горошек 500 г; Куриный бульон 1,2 л; Чеснок 4 зубчика; Зеленый лук 10 шт.; Рис арборио...

Рецепт Ризотто с лососем Рецепт ризотто с лососем

200 г филе лосося или форели без кожи; 150-160 г риса; 50 мл белого вина; 1 луковица; 1 долька чеснока;...

Рецепт Ризотто с редисом Ризотто с редисом

овощной бульон - 1 л; рис арборио - 220 г; лук репчатый - ½ шт.; ветчина вареная - 100 г; вино белое...

Рецепт Яблочного ризотто Готовим яблочное ризотто

Рис арборио 300 г; Красные яблоки 3 шт.; Белое сухое вино 0,4 л; Лук репчатый 1 головка; Специи по вкусу;...

Рецепт Ризотто Ризотто

350-400 г риса – только круглого и мелкого; стак. сухого белого вина; среднего размера луковица; 3-4...

Рецепт Ризотто для влюбленных Ризотто для влюбленных

рис карнароли - 160 г; масло сливочное - 10 г; лук белый - ½ шт.; лук белый - ½ шт.; креветки очищенные...