Шницель по-венски из говядины
Простой рецепт французской кухни. Время приготовления рецепта 40 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 476 ккал. Для приготовления понадобится Нож шефский.
Ингредиенты
- Говядина 400 г
- Яйцо куриное 2 шт.
- Пшеничная мука 1/2 стак.
- Панировочные сухари 1 стак.
- Растительное масло по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
Специальное оборудование:
Нож шефский
Как приготовить
Мясо (говядина или свинина) нарезать тонкими кусками толщиной около 7-10 мм. Очень важно, чтобы куски были равномерной толщины. Хорошо отбить молотком.
Подготовить три тарелки, в одну насыпать муку. В другую вбить яйца и просто разболтать их вилкой, взбивать не нужно. Соль, перец добавить в яйца. В третью тарелку насыпать панировочных сухарей.
Взять отбитый кусок мяса и обвалять в муке так, чтобы кусок был полностью покрыт мукой. Теперь обваленный в муке кусок окунуть в яйца, дать лишнему стечь. Затем в сухарях.
Масло налить в сковороду, обжарить мясо с двух сторон.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить аппетитный шницель из говядины. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Liloom, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог
Круто
Очень довольна шницелем по-венски из говядины! Благодарю за рецепт.
Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!
Хочу рассказать о шницеле, угощайтесь! Забирайте в закладки.
Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.
Аппетитный шницель из говядины Говядина 200 г; Сметана 25 г; яйцо куриное 1 шт.; Мука 1 ст.л.; Растительное масло 50 г; панировочные...
Рецепт шницеля куриного по-венски Пшеничная мука 5 столовых ложек; Приправы по вкусу; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Яйцо...
Как приготовить шницель австрийский Телячья лопатка — 2 шт. (по 250 г); Мука — По вкусу; Яйцо — 1 шт.; Молоко — 1 ст.л.; Панировочные сухари...
Шницель из скумбрии Скумбрия 2 шт.; Сметана 2 столовые ложки; Яйцо куриное 1 шт.; Растительное масло 2 столовые ложки; Соль...
Масло подсолнечное 100 г; Яйца куриные 6 шт.; Сухари панировочные 500 г; Капуста белокачанная 1 коча...
Шницель в духовке Мясо (любое) 500 г; Помидоры 100 г; Лук репчатый 100 г; Соль 3 г; Сыр твердый 150 г; Смесь перцев 2 г;...
Немецкий шницель Телятина — 800 г; Растительное масло — По вкусу; Чёрный молотый перец — По вкусу; Соль — По вкусу; Яйца...
Рецепт венского шницеля Телятина — 250 г; Яйцо — 1 шт.; Мука — 50 г; Панировочные сухари — 50 г; Соль и специи — По вкусу; Растительное...
Куриный шницель 400 г куриного филе (или 1 грудка); 2 яйца; 100 г панировочных сухарей; 50 г сливочного масла; соль по...
Шницель с чесноком Шницель из свинины — 250 г; Чеснок — 30 г; Соль — 1 ч.л.; Перец — 0,5 ч.л.; Лимонный сок — 2 ст.л.; Вода...
Свиной шницель с яблочным соусом #2 свиных эскалопа весом по 180-200 г каждый; подсушенные хлебные крошки - 0,5 стак.; мука - 3 ст.л.;...