Ризотто с рикоттой и шпинатом

Простой рецепт итальянской кухни. Время приготовления рецепта 45 мин. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 285 ккал.

Рецепт ризотто с рикоттой и шпинатом
Фотография приготовленного рецепта ризотто с рикоттой и шпинатом

Одна из главных особенностей блюда универсальность, ведь в каждом итальянском регионе готовят по-своему, поэтому существует множество рецептов, как приготовить ризотто. Классический твердый сыр заменяйте рикоттой, он придаст Вашему блюду особый вкус. Возможно вам будет интересен рецепт ризотто с грибами, напишите, что думаете.

Общее время:
45 мин
Рецепт на
6 порций
Калорий:
285 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Итальянская

Ингредиенты

  • Рис "Арборио" 320 г
  • Сыр Рикотта 100 г
  • Шпинат 150 г
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Белое вино 100 мл
  • Сливочное масло 40 г
  • Вода 1 л
  • Черный молотый перец по вкусу

Как приготовить

На глубокой раскаленной сковороде с добавлением оливкового масла обжарить рис, шпинат и лук. Затем добавить белое вино и выпарить.

В кипящей воде растворить бульонные кубики MAGGI Бульон золотой с курицей, затем постоянно помешивая и вливая бульон, варить ризотто 30-35 минут. После этого добавить рикотту, сливочное масло, приправить перцем и хорошо перемешать. Накрыть крышкой, дать постоять 2 минуты.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить ризотто с кабачками. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта ризотто с рикоттой и шпинатом

Для лучшего понимания как приготовить ризотто с рикоттой и шпинатом рекомендуется посмотреть видео.

Комментарии

3.9 / 5
Рейтинг рецепта
valentina
valentina

Спасибочки Костарева
попробуем обязательно

sasha77
sasha77

Костарева, спасибо за прекрасный рецепт! ризотто с рикоттой и шпинатом всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.

Милославская Тома
Милославская Тома

Как же вкусно и быстро, так же как в рецепте сальтимбокки с ризотто retseptplus.ru/goryachee/rizotto/saltimbokka-s-rizotto.

Лика Мудрая
Лика Мудрая

Костарева, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт ризотто с рикоттой и шпинатом!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!

Тася Рай
Тася Рай

Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.

galka97
galka97

Пойду готовить надеюсь получится!!!

uldofleds
uldofleds

Этот рецепт очень кстати пришёлся!

alisa79
alisa79

Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения

Юляша Мунш
Юляша Мунш

Это мой самый любимый рецепт ризотто с рикоттой и шпинатом, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))

Маша Киттина
Маша Киттина

Костарева, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!

alsu84
alsu84

Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.

Янчик Тилькова
Янчик Тилькова

Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.

Рецепт Ризотто из перловки с фуа-гра Ризотто из перловки с фуа-гра

Перловая крупа 100 г; Тертый сыр пармезан 40 г; Лисички 80 г; Сыр маскарпоне 20 г; Чеснок 1/2 зубчика;...

Рецепт Ризотто с тыквой и шпинатом Рецепт ризотто с тыквой и шпинатом

Рис — 1 стак.; Тыква — 300 г; Бульон куриный — 4 стак. (или овощной); Лук-шалот — 1 шт.; Чеснок — 1 Зубчик;...

Рецепт Сальтимбокки с ризотто Как приготовить сальтимбокку с ризотто

телятина - 275 г; шалфей - 3 шт.; бекон - 3 шт.; перец черный молотый - по вкусу; оливковое масло - 2...

Рецепт Ризотто с шампанским Ризотто с шампанским

1 луковица; 150 мл шампанского; 4 ст.л. тертого сыра Пармезан; 400 мл горячего бульона; 1 ст.л. оливкового...

Ризотто с кабачками

Рис "Арборио" — 200 г; Бульон куриный — 2 стак.; Масло оливковое — 3-4 ст.л.; Лук репчатый — 1 шт.; Чеснок...

Рецепт Ризотто с сыром бри Ризотто с сыром бри

Рис "Арборио" 250 г; Брокколи замороженная 200 г; Зеленый горошек замороженный 100 г; Цукини 1 шт.; Сыр...

Рецепт Ризотто со спаржей Ризотто со спаржей

рис арборио - 125 г; спаржа - 250 г; масло сливочное - 1 ст.л.; сливки - 50 мл; соль - 1 щепотка; пармезан...

Рецепт Ризотто с грибами Рецепт ризотто с грибами

Рис 80 г; Грибы белые 80 г; Шампиньоны 40 г; Лук репчатый 15 г; Чеснок 1 зубок; Розмарин 1/2 ветки; Масло...

Рецепт Ризотто с лососем Ризотто с лососем

200 г филе лосося или форели без кожи; 150-160 г риса; 50 мл белого вина; 1 луковица; 1 долька чеснока;...

Рецепт Яблочного ризотто Готовим яблочное ризотто

Рис арборио 300 г; Красные яблоки 3 шт.; Белое сухое вино 0,4 л; Лук репчатый 1 головка; Специи по вкусу;...

Рецепт Ризотто с редисом Ризотто с редисом

овощной бульон - 1 л; рис арборио - 220 г; лук репчатый - ½ шт.; ветчина вареная - 100 г; вино белое...

Рецепт Ризотто с грушей и горгонзолой Ризотто с грушей и горгонзолой

Сливочное масло 2 столовые ложки; Груши 2 шт.; Сахар 1 столовая ложка; Лук репчатый 1 головка; Куриный...