Ризотто с куриной печенкой
Простой рецепт итальянской кухни. Время приготовления рецепта 35 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 403 ккал.
Белое вино здесь должно быть приятным на вкус. Возможно вам будет интересен рецепт ризотто с морепродуктами, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- печень куриная - 300 г
- рис арборио - 275 г
- большая луковица - 1 шт.
- сельдерей стебли - 1 шт.
- петрушка - 1 пучок
- чеснок - 1 зубчик
- белое сухое вино - 200 мл
- оливковое масло - 4 ст.л.
- сливочное масло - 1 ст.л.
- перец душистый горошком - 5 шт.
- перец черный свежемолотый - ¼ ч.л.
- соль морская - 1 щепотка
Как приготовить
Вскипятить в кастрюле воду, добавив в нее душистый перец.
Лук и чеснок почистить и мелко порубить.
Сельдерей мелко нарезать.
В большой сковороде разогреть 3 ст. ложки оливкового и 1 ст. ложку сливочного масла и слегка обжарить лук, чеснок и сельдерей.
Куриную печень промыть и просушить бумажным полотенцем.
Как только лук станет прозрачным, добавить в сковороду куриную печень, поперчить и жарить 2-3 минуты.
Всыпать рис, как следует перемешать, прогревать еще 2-3 минуты.
Посолить, затем влить вино и дать рису немного покипеть.
Постепенно, половник за половником, добавлять горячую воду, постоянно помешивая, так чтобы рис впитывал жидкость, а не плавал в ней. Весь процесс приготовления должен занять около 20 минут.
Зелень петрушки порубить.
Готовое ризотто слегка поперчить, добавить 1 ст. ложку оливкового масла и зелень петрушки.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить ризотто с лисичками. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили ризотто с куриной печенкой вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)
Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.
Как красиво!
А реально это кто-нибудь готовил?
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Если любишь ризотто с куриной печенкой, посмотри еще ризотто с рукколой.
Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом ризотто с куриной печенкой!
Спасибо atemeetol за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!
Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!
Спасибо за ризотто с куриной печенкой и красивое оформление!
Ризотто с морепродуктами 1 стак. риса; 1 морковка; 1 луковица, мелко нарезанная; растительное (оливковое) масло для жарки; 400...
Рецепт сальтимбокки с ризотто телятина - 275 г; шалфей - 3 шт.; бекон - 3 шт.; перец черный молотый - по вкусу; оливковое масло - 2...
Как приготовить ризотто с кабачками Рис "Арборио" — 200 г; Бульон куриный — 2 стак.; Масло оливковое — 3-4 ст.л.; Лук репчатый — 1 шт.; Чеснок...
Ризотто с лисичками рис сваренный 250 г; лисички 500 г; вино сухое белое 100 г; масло оливковое 4 ст.л.; бульон 600 мл; соль...
Рис "Арборио" — 300 г; Бульон куриный — 900 мл; Масло оливковое — 1 ст.л.; Ветчина — 200 г; Лук репчатый...
Ризотто с рукколой Замороженный зеленый горошек 500 г; Куриный бульон 1,2 л; Чеснок 4 зубчика; Зеленый лук 10 шт.; Рис арборио...
Ризотто со спаржей рис арборио - 125 г; спаржа - 250 г; масло сливочное - 1 ст.л.; сливки - 50 мл; соль - 1 щепотка; пармезан...
Рецепт тыквенного ризотто тыква - 1 шт.; рис арборио - 400 г; лук-шалот - 2 шт.; чеснок - 2 зубчика; вино белое сухое - 200 мл;...
Ризотто с лососем 200 г филе лосося или форели без кожи; 150-160 г риса; 50 мл белого вина; 1 луковица; 1 долька чеснока;...
Готовим яблочное ризотто Рис арборио 300 г; Красные яблоки 3 шт.; Белое сухое вино 0,4 л; Лук репчатый 1 головка; Специи по вкусу;...
Ризотто с копченой грудинкой Рис "Арборио" 200 г; Копченая грудинка 150 г; Лук репчатый 2 шт.; Белое вино 200 мл; Сливки 33% 1 ст.л.;...
Ризотто с белыми грибами 500 г белых грибов; 3 ст.л. оливкового масла; 2 ст.л. сливочного масла; 1 луковица; 2 зубчика чеснока;...