Французский рататуй по-русски
Простой рецепт русской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч 30 мин. Количество порций, примерно, восемь порций. Готовое блюдо содержит около 87 ккал. Для приготовления понадобится Нож шефский, Термометр для духовки.
Ингредиенты
- Баклажаны 2 шт.
- Помидоры 4 шт.
- Молодые кабачки 2 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Картофель 300 г
- Чеснок 3 зубчика
- Зелень по вкусу
- Оливковое масло по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Зеленый перец чили по вкусу
- Тертый твердый сыр по вкусу
- Панировочные сухари по вкусу
Специальное оборудование:
Нож шефский, Термометр для духовки
Как приготовить
Нарежьте баклажан кружочками.
Солим баклажаны и выдерживаем в течение примерно 20 минут. После этого баклажаны теряют горечь. Через 20 минут баклажаны промыть.
Кабачки, помидоры, картофель и лук также порезать кружочками.
Смазать форму маслом и уложить овощи, чередуя баклажаны, помидоры, лук, кабачки и картофель.
Овощи посыпать солью, перцем, зеленью и чесноком.
Запекать блюдо в духовке при температуре 180-190 градусов, пока картофель не станет мягким. К этому моменту баклажаны и кабачки должны подрумяниться.
Особую пикантность блюду может придать хрустящая корочка. Получить хрустящую корочку поверх овощей можно посыпав готовое блюдо сухарями и тертым сыром и запекать до образования золотистой корочки!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить рататуй с яйцом. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!
Neroul1978, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!
Neroul1978, спасибо за прекрасный рецепт! французский рататуй по-русски всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.
Думаю приготовить рататуй в мультиварке, кто-нибудь пробовал?
В общем, супер!!!
neroul1978-волшебница!!!
Спасибо! Клевенько!
Neroul1978, спасибо за рецепт! Очень люблю французский рататуй по-русски!
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла французский рататуй по-русски. Вот я ему и приготовлю.
Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб
Приготовила французский рататуй по-русски по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.
Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))
Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!
4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!
Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.
Классический французский рататуй 3 баклажана; 3 сладких перца; 6 кабачков; 3 зубчика чеснока; 3 луковицы; 400 г томатного соуса; 4 ст.л....
Рецепт рататуя в мультиварке Баклажан — 2 шт.; Кабачок — 1 шт.; Помидор — 3-4 шт.; Перец болгарский — 1 шт.; Лук репчатый — 1 шт.;...
Как приготовить рататуй с баклажанами 1 большой баклажан; 1 большая луковица; 1 молодой кабачок цукини; 1 желтый кабачок; 1 красный сладкий...
Традиционный рататуй Баклажан 2 шт.; Желтый болгарский перец 1 шт.; Красный болгарский перец 1 шт.; Помидоры 2 шт.; Лук репчатый...
Помидоры 5 шт.; Баклажаны 2 шт.; Кабачки 1 шт.; Сладкий перец 1 шт.; Лук 1 головка; Консервированные...
Рататуй из кабачка Соль по вкусу; Зеленый перец 2 шт.; Сахар 1 ч.л.; Помидоры 1 кг; Лук репчатый 250 г; Оливковое масло...
Ленивый рататуй Баклажан 2 шт.; Помидор 2 шт.; Морковь 1 шт.; Брынза 150 г; Чеснок 2 зуб; Подсолнечное масло по вкусу;...
Рецепт рататуя в тесте тесто слоеное - 350 г; баклажан - 250 г; оливковое масло - 2 ст.л.; цукини - 300 г; перец сладкий - 150...
Рататуй с яйцом яйца — 6 шт.; кабачки — 2 шт.; зеленый перец — 1 шт.; сельдерей — 1 шт.; помидоры — 4 шт.; лук-шалот...
Готовим рататуй баклажаны - 2 шт.; перец сладкий красный - 2 шт.; помидоры - 2 шт.; кабачки - 1 шт.; лук репчатый - 1...
Рататуй с миндально-чесночным соусом цукини - 2 шт.; помидоры - 2 шт.; бальзамический уксус - 4 ст.л.; оливковое масло - 4 ст.л.; базилик...
Рататуй с грибами Баклажан 1 шт.; Кабачок 1/2 шт.; Лук-порей 1 стебель; Перец сладкий болгарский 1 шт.; Помидор 1 шт.;...