Овощное рагу с красной чечевицей

Name: овощное рагу с красной чечевицей
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Кухня фьюжн
Ingredients: лук-порей - ½ шт.; сельдерей стебли - 1 ½ шт.; морковь - 1 шт.; перец красный жгучий - 1 шт.; чечевица красная - ½ стак.; сливочное масло - 1 ст.л.; растительное масло - 2 ст.л.; соль - по вкусу; перец - по вкусу; базилик сушеный - по вкусу; паприка красная молотая - 1 ч.л.; кабачки молодые - 1 шт.

vasilchikova_80

Простой рецепт кухни фьюжна. Время приготовления рецепта 30 мин. Количество порций, примерно, . Готовое блюдо содержит около 1131 ккал.

Рецепт овощного рагу с красного чечевицея

Фотография приготовленного рецепта овощного рагу с красного чечевицея

Действительно собиралась готовить рагу, но домашний народ начал морально давить, что я обещала котлетки из курочки. Пришлось жарить котлетки, а рагу приготовить из кабачка, но с чечевицей. Спасибо Стелле за идею - получилось вкусно. Можно рагу есть как самостоятельное блюдо, а можно и в качестве гарнира. Количественное соотношение овощей примерное. Руководоствуйтесь своими вкусами и предпочтениями. Возможно вам будет интересен рецепт овощного рагу в мультиварке, напишите, что думаете.

Общее время:

30 мин

Рецепт на

Калорий:

1131 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Кухня фьюжн

Ингредиенты

лук-порей - ½ шт.
сельдерей стебли - 1 ½ шт.
морковь - 1 шт.
перец красный жгучий - 1 шт.
чечевица красная - ½ стак.
сливочное масло - 1 ст.л.
растительное масло - 2 ст.л.
соль - по вкусу
перец - по вкусу
базилик сушеный - по вкусу
паприка красная молотая - 1 ч.л.
кабачки молодые - 1 шт.

Как приготовить

Морковь нарезать мелкими кубиками. Лук, думаю, можно любой. Просто у меня был порей, вот я его и использовала. Перчик очистить от семян и мелко нарезать. Все овощи потушить в сковороде на растительном масле минуты 3.

Добавить красную чечевицу (можно и желтую - мне нравятся эти сорта из-за быстроты разваривания) и залить горячей водой так, чтобы она покрывала все овощи. Дать закипеть и готовить на медленном огне 10 минут.

Этого времени будет как раз достаточно для того, чтобы нарезать кабачки кубиками.

Выложить кабачки к чечевице с овощами, добавить паприку, соль, перец, базилик и сливочное масло. Перемешать, довести до кипения, убавить нагрев и проварить минут 5 - этого вполне достаточно, чтобы кабачки стали мягкими.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить овощное рагу по-бирмански. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Овощное рагу с красной чечевицей

Ингредиенты

Как приготовить

Комментарии