Овощное рагу с фрикадельками

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 75 мин. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 739 ккал. Повод приготовления: на обед, на ужин.

Рецепт овощного рагу с фрикадельками
Фотография приготовленного рецепта овощного рагу с фрикадельками

Если я не знаю, что сделать на ужин, то готовлю рагу. Люблю это горячее за то, что оно очень вариативно. Почти всегда можно подстроиться с блюдом под продукты, которые есть под рукой на кухне. Возможно вам будет интересен рецепт овощного рагу в мультиварке, напишите, что думаете.

Общее время:
75 мин
Рецепт на
6 порций
Калорий:
739 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская
Повод приготовления:
На обед, На ужин

Ингредиенты

  • Фарш мясной — 500 г
  • Грибы — 400 г
  • Помидор — 5 шт.
  • Морковь — 2-3 шт.
  • Болгарский перец — 5 шт.
  • Баклажан — 5 шт.
  • Репчатый лук — 1-2 шт.
  • Чеснок — 3-4 Зубчиков
  • Растительное масло — 0,5 стак.
  • Лавровый лист — 3 шт.
  • Сахар — 1 ч.л.
  • Соль — По вкусу
  • Чёрный молотый перец — По вкусу
  • Тмин — По вкусу

Собрали все овощи, добавили к ним какое-нибудь мясо и все потушили. Примерно так я и поступаю. Но, все-таки, кое-какие точные рецепты всегда имею ввиду. Например, предлагаю вам узнать о том, как приготовить овощное рагу с фрикадельками. Главную роль здесь играет баклажан, грибы и, конечно, фарш для фрикаделек.

Как приготовить

Овощи хорошо промойте, обсушите и почистите морковь и лук.

Рецепт овощного рагу с фрикадельками

Баклажаны и морковь нарежьте кружками. Перец нашинкуйте соломкой. Лук и помидоры нарубите полукольцами. Отдельно порежьте мелко грибы и обжарьте их в масле.

Рецепт овощного рагу с фрикадельками

Уложите овощи слоями в посуду с толстым дном. Каждый слой солите и перчите. В конце выложите грибы, лавровый лист и измельченный чеснок. Присыпьте ингредиенты сахаром.

Рецепт овощного рагу с фрикадельками

Влейте к овощам масло. Закройте блюдо крышкой, и доведите его до кипения. Тушите овощи на медленном огне в течение 40 минут.

Рецепт овощного рагу с фрикадельками

Пока займитесь фрикадельками. Фарш вымешайте с солью, кумином и перцем. Сделайте из него фрикадельки.

Рецепт овощного рагу с фрикадельками

Обжарьте мясные изделия в масле пару минут, переворачивая. Должна образоваться золотистая корочка.

Рецепт овощного рагу с фрикадельками

Фрикадельки переложите в готовое рагу. Готовьте их вместе еще минут 10-15. Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить овощное рагу по-бирмански. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта овощного рагу с фрикадельками

Для лучшего понимания как приготовить овощное рагу с фрикадельками рекомендуется посмотреть видео.

Комментарии

4.4 / 5
Рейтинг рецепта
ororor
ororor

Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт

Черноокая Алиса
Черноокая Алиса

Большое спасибо так вкусно

Кузьмицкая Марианна
Кузьмицкая Марианна

Tasya83, рецепт замечательный, спасибо!

selenigi
selenigi

Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)

Маша Будко
Маша Будко

Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!

anima1982
anima1982

Приготовила овощное рагу с фрикадельками на ДР Любимого.
Всем понравилось!

Рецепт Годзи овощное рагу с мясом свинины Годзя овощное рагу с мясом свинины

Свинина - 300 г; Картошка - 5 шт.; Лук - 1 шт.; Морковь - 1 шт.; Капуста - 0.5 кочан; Соленые огурцы...

Рецепт Овощного рагу в мультиварке Рецепт овощного рагу в мультиварке

Картофель — 500 г; Капуста — 500 г; Лук — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Кабачок — 1 шт. (цукини); Помидор —...

Рецепт Овощного рагу с баклажанами Как приготовить овощное рагу с баклажанами

Баклажан — 1 шт.; Кабачок — 1 шт.; Картофель — 4-5 шт.; Морковь — 1 шт. (крупная); Лук — 1 шт.; Соль...

Рецепт Овощного рагу по-бирмански Овощное рагу по-бирмански

Смесь овощей 1 кг; Лук 1 шт.; чеснок 3 зуб; Зеленый лук 1 пуч; устричный соус 1 ст.л.; Растительное масло...

Бабушкино овощное рагу

картофель крупный 15 шт.; морковь 2 шт.; лук репчатый 2 г; капуста белокочанная 1 шт.; кетчуп или томатный...

Рецепт Овощного рагу с фаршем Овощное рагу с фаршем

200-250 г мясного фарша (любого, на выбор); 2 цуккини (или 2 небольших кабачка); 1-2 баклажана (2- если...

Рецепт Рагу в духовке Рагу в духовке

2-3 картофелины; 1 крупный баклажан; 1 крупный (или 2 небольших) кабачок; 200 г сметаны (для соуса);...

Рецепт Рагу из курицы Рецепт рагу из курицы

600 г куриных бедрышек без шкуры; 3 ст.л. мягкого сливочного масла; 50 г оливок; 1 банка помидоров в...

Рецепт Рагу и шалфей Рагу и шалфей

грудинка - 2 кг; шалфей - 5 шт.; соль - 1 щепотка; бальзамический уксус - по вкусу...

Рецепт Овощного рагу Готовим овощное рагу

морковь - 2; перец болгарский - 3 шт.; цукини - 4 шт.; помидоры - 5 шт.; чеснок - 6 стак.; лук репчатый...

Рецепт Овощного рагу Овощное рагу

морковь - 2; перец болгарский - 3 шт.; цукини - 4 шт.; помидоры - 5 шт.; чеснок - 6 стак.; лук репчатый...

Рецепт Капонаты с каперсами Капоната с каперсами

Баклажаны - 600 г; Болгарский перец - 600 г; Чеснок - 2 зубч; Томатная паста - 0.5 стак. (200 мл); Каперсы...