Котлеты из цветной капусты

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 45 мин. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 326 ккал.

Рецепт котлет из цветной капусты
Фотография приготовленного рецепта котлет из цветной капусты
Время подготовки:
15 мин
Общее время:
45 мин
Рецепт на
6 порций
Калорий:
326 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская

Ингредиенты

  • куриный фарш 0,7 кг
  • цветная капуста 1 головка
  • яйца 2 шт.
  • лук 1 шт.
  • чеснок 3 дольки
  • панировочные сухари
  • приправы и зелень
  • цветная капуста головка
  • лук 1 шт.
  • морковь 1 шт.
  • сладкий перец 1 шт.
  • чеснок 2 зубчика
  • укроп 3 веточки
  • яйцо 1 шт.
  • мука 3 ст.л.
  • соль.

Котлеты из цветной капусты получаются сочными и нежными. Добавив к основным ингредиентам дополнительные продукты, вы получите новое блюдо.

Как приготовить

Разобрать кочан на соцветия и отварить в чуть подсоленной воде 5-6 мин Слить воду, остудить и нарезать небольшими кусочками.

Петрушку и укроп мелко порубить.

К измельченным соцветиям вбить яйца, добавить соль, муку и зелень.

Зачерпнуть столовой ложкой овощную массу и выкладывать на предварительно разогретую сковороду.

Отварить соцветия, слить воду, остудить и истолочь в пюре.

Измельчить лук, чеснок, зелень.

Перемешать мясо, капустное пюре, яйца и остальные ингредиенты. Посолить и приправить. Перемешать.

Отварить соцветия в соленой воде до полуготовности.

Лук мелко нарезать, морковь крупно натереть, чеснок и укроп порубить.

Обжарить лук до золотистости, добавить чеснок и морковку. Тушить 6 мин, в конце добавить зелень.

Пропустить овощную массу через мясорубку, вбить яйцо, добавить муку, соль. Перемешать. Должна получиться однородная вязкая масса.

Насыпать на стол немного муки, сформировать котлетки и обвалять в муке.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить котлеты из геркулеса. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта котлет из цветной капусты

Для лучшего понимания как приготовить котлетки рекомендуется посмотреть видео.

Комментарии

4.8 / 5
Рейтинг рецепта
dina
dina

Спасибо. Правда очень просто, приготовлю. Спасибо.

tororofra
tororofra

Спасибо за рецепт, готовила котлеты на день рождения сестры
Всем понравилось

inna
inna

Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже котлеты получается здорово!

olesya
olesya

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить котлеты,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!

gerasimovich_84
gerasimovich_84

Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!

Илличевская Анюта
Илличевская Анюта

Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!

Люля Анатольевич
Люля Анатольевич

Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))

waner2001
waner2001

А меня удивил рецепт retseptplus.ru/goryachee/kotlety/pozharskie-kotlety. Супер рецепт! Действительно, быстро и просто готовится.

titovets_89
titovets_89

Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!

Инна Думина
Инна Думина

Руднова, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!

uldofleds
uldofleds

А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили котлетки вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)

sithas
sithas

Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.

arina93
arina93

Просто божественный вкус!

tanyusha
tanyusha

Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!

Комаровская Валентина
Комаровская Валентина

Спасибо Руднова за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))

alisa79
alisa79

Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!

Волынец Оля
Волынец Оля

Не перестаю удивляться! Класс!

Даша Дуда
Даша Дуда

Я делала котлетки к приезду родственников.Все съели!!!

oghickot
oghickot

Рецепты супер, спасибо огромное!

Сейтгалиева Яся
Сейтгалиева Яся

Котлетки - очень вкусно, продукты сочетаемые

zinka97
zinka97

Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое Руднова!!!

Рецепт Котлет из пекинской капусты с фаршем Котлеты из пекинской капусты с фаршем

Капуста пекинская — 350 г; Фарш мясной — 350 г; Луковица — 2 шт.; Картофель — 2 шт.; Яйцо — 1 шт.; Мука...

Рецепт Котлет из геркулеса Рецепт котлет из геркулеса

Геркулес — 900 г; Яйца — 2 шт.; Лук — 1 шт.; Чеснок — 3-4 Зубчиков; Специи — По вкусу...

Рецепт Котлет с подливкой Как приготовить котлеты с подливкой

0,5 кг свино-говяжьего фарша; 2 луковицы; 100 г томатной пасты; 100 мл молока; 100 г муки; 3 ломтика...

Рецепт Гороховых котлет Гороховые котлеты

Горох — 400 г; Лук — 2 шт.; Мука — 2 ст.л.; Масло подсолнечное — 100 г; Соль — 1 ч.л. (по вкусу); Перец...

Морковные котлеты

морковь - 1 кг; манная крупа - ½ стак.; сухари панировочные - ½ стак.; вода - 125 мл; сахар - 1 ч.л.;...

Рецепт Пожарских котлет Пожарские котлеты

720 г куриного филе (грудка); 30 г сливочного масла плюс для жарки; 180 г репчатого лука; 60 мл сливок...

Рецепт Котлет из минтая Котлеты из минтая

0,5 кг филе минтая (можно заменить хеком или треской); 4 яйца; 1-2 ст.л. белого вина; 1 ст.л. муки (желательно...

Рецепт Котлет из мяса Рецепт котлет из мяса

Говядина — 0,7 кг; Вода очищенная — 150 мл; Хлеб — 2-3 Ломтиков; Яйцо — 1 шт.; Подсолнечное масло — По...

Рецепт Котлет Гнезда Котлеты Гнезда

Фарш свино-говяжий — 1 кг; Яйцо — 1 шт.; Шампиньоны — 800 г; Луковица — 2 шт.; Сыр твердый — 300 г; Майонез...

Рецепт Котлет Руссе Готовим котлеты руссе

свинина - 500 г; говядина - 500 г; картофель - 3 шт.; морковь - 1; лук репчатый - 2 шт.; чеснок - 5 стак.;...

Рецепт Котлеток Котлетки

700 г фарша свиного; 1 яйцо целиком; 1 луковица средняя; 1 булочка несладкая; 1/2 стак. сухарей панировочных;...

Рецепт Котлет из медвежатины с винным соусом Котлеты из медвежатины с винным соусом

#Растительное масло - 50 мл; Мука - 80 г; Фарш:; Медвежатина - 600 г; Сало - 100 г; Лук - 300 г; Растительное...