Котлеты из щуки с картофельно-сырным пюре и кабачками
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 46 мин. Количество порций, примерно, две порции. Готовое блюдо содержит около 1472 ккал. Повод приготовления: повседневный. И все это мы будем жарить.
Ингредиенты
- Щука 1 шт.
- Чеснок (+ 2 зубчика для кабачков) 3 зубчика
- Лук репчатый 0,5 шт.
- Соус рыбный 2 ч.л.
- Тимьян
- Цедра лимона 0,5 шт.
- Сухари панировочные
- Масло растительное рафинированное 40 г
- Яичный желток 1 шт.
- Кабачки 1 шт.
- Бальзамик (итальянский винный уксус) 20 мл
- Орех мускатный
- Масло сливочное несоленое 20 г
- Сыр чеддер 50 г
- Картофель 500 г
Щука - один из самых популярных диетических продуктов. Поэтому котлетки из этой рыбы получаются невероятно нежными, вкусными и питательными. Ресторатор кафе Кусочки Максим Горячев поделился фирменным рецептом котлет из щуки.
Как приготовить
Щука - один из самых популярных диетических продуктов.
Поэтому котлетки из этой рыбы получаются невероятно нежными, вкусными и питательными.
Ресторатор кафе Кусочки Максим Горячев поделился фирменным рецептом котлет из щуки.
Подготовить ингредиенты.
Щуку почистить, аккуратно снять филе с обеих сторон хребта, затем специальными щипцами вытащить мелкие кости из филе рыбы.
Далее пеермолоть щуку с чесноком, луком, рыбным соусом, тимьяном и цедрой лимона.
Из получившегося фарша слепить котлетки, обвалять их в панировачных сухарях и обжарить по 3-4 минуты с каждой стороны.
Параллельно сделать картофельное пюре, замесить туда яичный желток со сливочным маслом и сыр Чеддар.
Добавить мускатный орех и тщательно перемешать, чтобы не было комочков.
Кабачки тонко нарезать, обжарить с бальзамиком и чесноком.
Затем картофельное пюре выложить на тарелку через кондитерское кольцо, рядом разместить котлетки и кабачки.
Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить котлеты из геркулеса. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Видео приготовления рецепта котлет из щуки с картофельно-сырным пюре и кабачками
Для лучшего понимания как приготовить котлеты из щуки рекомендуется посмотреть видео.
Комментарии
Очень люблю котлеты из щуки,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!
Обязательно попробую котлетки из щуки, это вкусно.
Я делала котлетки из щуки по рецепту София, мне понравилось.
Даже брату, который котлетки из щуки не любит,понравилось!
Вот еще интересный вариант рецепта http://retseptplus.ru/goryachee/kotlety/pozharskie-kotlety.
Офигительно вкусно!!!
Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.
Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.
Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)
Огромная благодарность вам,София…))))
София!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))
Думаю, очень вкусно.
Вкус котлеток из щуки просто потрясающий!
Будем повторять.
Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.
Привет!
Я не ем котлетки из щуки!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.
Очень очень вкусно!
Делала котлеты из щуки накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)
Очень вкусно!!! спасибо за ваши рецепты!!!
Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по котлетам из щуки!
Завтра еще раз пробовать буду!!!
УУУХХХ вот это котлеты из щуки.
Супперрр…спасибо…
Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
Котлеты из геркулеса Геркулес — 900 г; Яйца — 2 шт.; Лук — 1 шт.; Чеснок — 3-4 Зубчиков; Специи — По вкусу...
Рецепт котлет с подливкой 0,5 кг свино-говяжьего фарша; 2 луковицы; 100 г томатной пасты; 100 мл молока; 100 г муки; 3 ломтика...
Как приготовить чечевичные котлеты чечевица зеленая - 1 ½ стак.; лук красный - 1 шт.; чеснок - 2 зубчика; соль - по вкусу; перец черный...
Котлеты с начинкой Свинина - 500 г; Репчатый лук - 1 шт.; Чеснок - 1 зубчик; Яйца - 2 шт.; Картошка - 1 шт.; Майонез - 1...
Горох — 400 г; Лук — 2 шт.; Мука — 2 ст.л.; Масло подсолнечное — 100 г; Соль — 1 ч.л. (по вкусу); Перец...
Морковные котлеты морковь - 1 кг; манная крупа - ½ стак.; сухари панировочные - ½ стак.; вода - 125 мл; сахар - 1 ч.л.;...
Пожарские котлеты 720 г куриного филе (грудка); 30 г сливочного масла плюс для жарки; 180 г репчатого лука; 60 мл сливок...
Рецепт котлет из минтая 0,5 кг филе минтая (можно заменить хеком или треской); 4 яйца; 1-2 ст.л. белого вина; 1 ст.л. муки (желательно...
Котлеты из мяса Говядина — 0,7 кг; Вода очищенная — 150 мл; Хлеб — 2-3 Ломтиков; Яйцо — 1 шт.; Подсолнечное масло — По...
Готовим котлеты руссе свинина - 500 г; говядина - 500 г; картофель - 3 шт.; морковь - 1; лук репчатый - 2 шт.; чеснок - 5 стак.;...
Куриные котлеты с хреном и яблоками куриное филе 1 кг; яблоки кисло-сладкие 250 г; чеснок 20 г; петрушка свежая 25 г; хрен 30 г; яйцо 1 шт.;...
Котлеты из овсянки овсяные Овсяные хлопья - 1 стак. (200 мл); Вода - 1 стак. (200 мл); Куриные яйца - 1 шт.; Лук репчатый - 1 шт.;...