Котлеты из нута с йогуртовым соусом

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 120 мин. Количество порций, примерно, три порции. Готовое блюдо содержит около 719 ккал. Повод приготовления: на обед, на ужин. Рецепт котлеток относится к постным рецептам.

Рецепт котлет из нута с йогуртовым соусом
Фотография приготовленного рецепта котлет из нута с йогуртовым соусом

Такие котлеты очень популярны у вегетарианцев, ведь в их составе нут источник белка. Хрустящие снаружи, мягкие внутри, эти котлетки вместе с вкусным и нежным соусом станут отличным блюдом для ужина. Возможно вам будет интересен рецепт котлет из мяса, напишите, что думаете.

Общее время:
120 мин
Рецепт на
3 порции
Калорий:
719 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская
Вегетарианство:
Постные рецепты
Повод приготовления:
На обед, На ужин

Ингредиенты

  • Нут — 400 г (консервированный)
  • Лук репчатый — 1 шт. (среднего размера)
  • Чеснок — 2-3 Зубчиков
  • Зелень петрушки — 25-30 г
  • Зелень кинзы — 25-30 г
  • Тмин — 0,5-1 ч.л.
  • Соль — 1 ч.л.
  • Лимонный сок — 3 ст.л. (2 - в котлеты, 1 - для соуса)
  • Кориандр молотый — 1 ч.л.
  • Йогурт греческий — 125 г
  • Перец черный молотый — 1 Щепотка
  • Сода — 1,5-2 ч.л.
  • Мука пшеничная — 0,5 стак.

Это блюдо наверняка оценят вегетарианцы, ведь нут отличный источник белка. Его можно есть даже сырым, просто замочив его на ночь, и с утра щелкать, как орешки. А из этого рецепта вы узнаете, как приготовить котлеты из нута с йогуртовым соусом. Вкусные котлеты можно приготовить во время поста, "мясоеды" будут довольны.

Как приготовить

Измельчаем семена кориандра и тмин Чтобы эти специи еще больше "заиграли", можно слегка подогреть их на сухой сковороде.

Рецепт котлет из нута с йогуртовым соусом

Очистим чеснок и лук, помоем зелень. Выкладываем лук, чеснок и зелень в блендер.

Рецепт котлет из нута с йогуртовым соусом

И измельчаем. Затем перекладываем в отдельную миску и добавим лимонный сок, перемешаем.

Рецепт котлет из нута с йогуртовым соусом

Сливаем жидкость из консервированного нута и выкладываем его в чашу блендера. Если у вас нут в зернах, замочите его на ночь в холодной воде.

Рецепт котлет из нута с йогуртовым соусом

И измельчаем, но не в однородную массу!

Рецепт котлет из нута с йогуртовым соусом

Добавляем к измельченному нуту зелень со специями, соль и соду.

Рецепт котлет из нута с йогуртовым соусом

И все перемешиваем несколькими нажатиями кнопки миксера.

Рецепт котлет из нута с йогуртовым соусом

К получившейся массе добавим муку и формируем 8-9 котлет. Поставим их на час в холодильник.

Рецепт котлет из нута с йогуртовым соусом

Для соуса смешиваем греческий йогурт с ложкой лимонного сока, щепоткой соли и черного перца.

Рецепт котлет из нута с йогуртовым соусом

Обжариваем котлеты на растительном масле по 4-5 минут с обеих сторон до подрумянивания. И подаем с вкусной лепешкой и соусом.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить котлеты из крабовых палочек со сметанным соусом. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта котлет из нута с йогуртовым соусом

Для лучшего понимания как приготовить котлетки рекомендуется посмотреть видео.

Комментарии

3.8 / 5
Рейтинг рецепта
yuta88
yuta88

Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами

tsarik_98
tsarik_98

УУУХХХ вот это котлетки.
Супперрр…спасибо…

ucimracra
ucimracra

Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!

yulyasha
yulyasha

Делала это блюдо не единожды!!!
Очень легко и просто!!!

ofimi
ofimi

Оооочень вкусно получилось

Рецепт Котлет из крабовых палочек со сметанным соусом Котлеты из крабовых палочек со сметанным соусом

крабовые палочки - 300 г; сыр - 200 г; чеснок - 3 зубчика; яйца куриные - 3 шт.; соль - по вкусу; сухари...

Рецепт Котлет из индейки с грибным соусом Рецепт котлет из индейки с грибным соусом

500 г фарша индейки; 2 зубчика чеснока; 1 луковица; 100 г белого хлеба; 1 яйцо; соль и перец; 250 г шампиньонов;...

Рецепт Котлет из геркулеса Как приготовить котлеты из геркулеса

Геркулес — 900 г; Яйца — 2 шт.; Лук — 1 шт.; Чеснок — 3-4 Зубчиков; Специи — По вкусу...

Рецепт Котлет с начинкой Котлеты с начинкой

Свинина - 500 г; Репчатый лук - 1 шт.; Чеснок - 1 зубчик; Яйца - 2 шт.; Картошка - 1 шт.; Майонез - 1...

Гороховые котлеты

Горох — 400 г; Лук — 2 шт.; Мука — 2 ст.л.; Масло подсолнечное — 100 г; Соль — 1 ч.л. (по вкусу); Перец...

Рецепт Морковных котлет Морковные котлеты

морковь - 1 кг; манная крупа - ½ стак.; сухари панировочные - ½ стак.; вода - 125 мл; сахар - 1 ч.л.;...

Рецепт Котлет из минтая Котлеты из минтая

0,5 кг филе минтая (можно заменить хеком или треской); 4 яйца; 1-2 ст.л. белого вина; 1 ст.л. муки (желательно...

Рецепт Котлет из мяса Рецепт котлет из мяса

Говядина — 0,7 кг; Вода очищенная — 150 мл; Хлеб — 2-3 Ломтиков; Яйцо — 1 шт.; Подсолнечное масло — По...

Рецепт Котлет Гнезда Котлеты Гнезда

Фарш свино-говяжий — 1 кг; Яйцо — 1 шт.; Шампиньоны — 800 г; Луковица — 2 шт.; Сыр твердый — 300 г; Майонез...

Рецепт Котлет Руссе Готовим котлеты руссе

свинина - 500 г; говядина - 500 г; картофель - 3 шт.; морковь - 1; лук репчатый - 2 шт.; чеснок - 5 стак.;...

Рецепт Постных морковных котлет Постные морковные котлеты

0,5 кг моркови; 2 луковицы; 6 ст.л. панировочных сухарей; 3-4 ст.л. манной крупы; 3 ст.л. чистой воды;...

Рецепт Капустных котлет в духовке Капустные котлеты в духовке

Белокочанная капуста 1 кг; Лук 2 головки; Яйцо куриное 3 шт.; Пшеничная мука 5 столовых ложек; Специи...