Венгерский гуляш — тушеная говядина с картошкой

Простой рецепт венгерской кухни. Время приготовления рецепта 3 ч 50 мин. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 142 ккал.

Рецепт венгерского гуляша — тушеной говядины с картошкой
Фотография приготовленного рецепта венгерского гуляша — тушеной говядины с картошкой

Тушеная говядина с картошкой и большим количеством паприки. Рецепт от сестры. У нее в гостях была венгерка (дело было в 60-х годах), которая и рассказала ей как готовить венгерский гуляш. Очень хорошо для этого блюда взять говяжье филе из пашины, но подойдет и другая часть - мясо хорошо размягчается от долгого тушения. Версию для мультиварки смотрите в примечании. Возможно вам будет интересен рецепт венгерского гуляша, напишите, что думаете.

Время подготовки:
20 мин
Общее время:
3 ч 50 мин
Рецепт на
6 порций
Калорий:
142 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Венгерская

Ингредиенты

  • 2 ст.л. сливочного масла
  • 3 луковицы, нарезать
  • 1 кг говяжьего филе
  • 1/8 ч.л. семян тмина
  • 1/4 ч.л. сухого майорана
  • 1 зубчик чеснока, измельчить
  • 5 ст.л. паприки
  • 500 мл воды
  • 4 крупных картофелины, очистить и нарезать кубиками
  • соль и перец по вкусу

Как приготовить

Растопите сливочное масло в большой суповой кастрюле на средне-сильном огне. Обжарьте лук до мягкости, затем добавьте мясо и обжарьте вместе с луком. Добавьте тмин, майоран, чеснок и паприку. Залейте все это водой, убавьте огонь до слабого, закройте крышкой и тушите 2.5 часа.

Добавьте картофель и тушите дальше до готовности, от 45 минут до часа. Приправьте солью и перцем по вкусу и подавайте на стол.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить гуляш с грибами. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии

4.2 / 5
Рейтинг рецепта
disullo1974
disullo1974

Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте

yarastucu1977
yarastucu1977

Вот сейчас по Вашему рецепту, nuras, делаю это чудо чудное;)

eboosenc
eboosenc

Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но венгерский гуляш, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!

Кузьмицкая Марианна
Кузьмицкая Марианна

Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.

adalowata
adalowata

Nuras, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))

yarastucu1977
yarastucu1977

Девочки, давайте поговорим про венгерский гуляш из говядины. Сегодня приготовила, понравилось.

edinditit1981
edinditit1981

Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - nuras ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.

Лучицкая Алиса
Лучицкая Алиса

Мы тоже недавно первый раз делали венгерский гуляш. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)

dilis2003
dilis2003

Очень красиво! И все так просто! Муж обожает венгерский гуляш, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!

Зоя Ооржак
Зоя Ооржак

Очень вкусно получилось моей маме понравилось

anima1982
anima1982

Обязательно приготовлю!
спасибо большое!

Маша Киттина
Маша Киттина

Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!

repina_89
repina_89

Я, как большая любительница венгерского гуляша, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне венгерского гуляша выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!

batyrshina_98
batyrshina_98

СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.

Рецепт Венгерского гуляша по чигишварске Венгерский гуляш по чигишварске

Говядина — 1 кг; Сало — 100 г; Пиво темное — 500 мл; Лук — 2 шт.; Тмин — 1 ч.л. (молотый); Перец болгарский...

Рецепт Гуляша венгерского в скороварке Рецепт гуляша венгерского в скороварке

500 г мяса (вырезка); 6-7 шт. картофеля; 3 шт. репчатого лука; 3 ст.л. томатной пасты + 2-3 свежих томата...

Рецепт Венгерского гуляша из говядины Как приготовить венгерский гуляш из говядины

Говядина — 350 г; Мука — 30 г; Лук — 1 шт.; Помидор — 1 шт.; Перец сладкий — 1 шт.; Картофель — 4 шт.;...

Рецепт Венгерского гуляша из свинины Венгерский гуляш из свинины

Свинина — 1,2-1,5 кг; Лук репчатый — 3 шт.; Перец болгарский — 2 шт. (лучше разного цвета); Чеснок —...

Венгерский суп-гуляш

говядина (лопаточная часть, голяшка или другие части для тушения) 450-500 г; бульон (мясной) или вода...

Рецепт Супа-гуляша остренького Суп-гуляш остренький

перец красный острый - 1 стручок; картофель - 4 шт.; лук белый - 1 шт.; перец болгарский красный - 1...

Рецепт Гуляша из говядины Гуляш из говядины

Говядина духовая 600 г; Картофель 500 г; Лук репчатый (100г) 1 шт.; Морковь 200 г; Перец сладкий красный...

Рецепт Венгерского гуляша Рецепт венгерского гуляша

телятина - 600 г; чеснок - 3 стак.; помидоры - 4 шт.; жир - 2 ст.л.; специи - 1...

Рецепт Гуляша с грибами Гуляш с грибами

Говяжье филе 500 г; Лук репчатый 1 шт.; Красный болгарский перец 1 шт.; Шампиньоны 200 г; Красное вино...

Рецепт Гуляша Готовим гуляш

Основа; говядина (у меня окорок) 800 г; луковица крупная 2 шт.; молотая паприка 2 ст.л.; лавровый лист...

Рецепт Гуляша с баклажанами Гуляш с баклажанами

Говядина — 1 кг; Баклажан — 1 шт.; Лук репчатый — 2 шт.; Растительное масло — 50 мл; Соль, специи — По...

Рецепт Гуляша из говядины с томатной пастой Гуляш из говядины с томатной пастой

Говяжье филе 800 г; Томатная паста 200 мл; Красный болгарский перец 1 шт.; Зеленый лук 2 шт.; Вода 500...