Гуляш

Несложный рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 125 мин. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 223 ккал.

Рецепт гуляша
Фотография приготовленного рецепта гуляша

Этот традиционный венгерский густой суп знаком, наверное, всем и каждому:) Не могу не воспроизвести эту классику и у себя. Гуляш традиционно готовится из говядины или телятины с добавлением паприки и картофеля. Паприка (сушеный молотый сладкий перец) - обязательный ингредиент гуляша. А вот томатов или томатной пасты в нем чаще всего не бывает.

Если вы еще не готовили гуляш - обязательно попробуйте! А если готовили - побалуйте себя вкусным блюдом еще раз ;) Возможно вам будет интересен рецепт гуляша из сердца, напишите, что думаете.

Общее время:
125 мин
Рецепт на
6 порций
Калорий:
223 ккал
Сложность:
Несложный
Национальная кухня:
Авторская

Ингредиенты

Основа

  • говядина (у меня окорок) 800 г
  • луковица крупная 2 шт.
  • молотая паприка 2 ст.л.
  • лавровый лист 2 шт.
  • картофелина средняя 4 шт.
  • соль и перец по вкусу

Как приготовить

Мясо нарезаем брусочками. Лук мелко рубим.

В сотейнике или кастрюле с толстым дном разогреваем 2 ст. л. растительного масла. В несколько заходов обжариваеми мясо на сильном огне до румяной корочки, примерно по 5 минут на заход.

Рецепт гуляша

Перекладываем на тарелку. В кастрюлю кладем лук и обжариваем в течение 5 минут, постоянно помешивая.

Рецепт гуляша

Возвращаем мясо, кладем паприку, лавровый лист и 1 ст. л. муки. Жарим, помешивая, 1 минуту. Вливаем 250 мл воды, доводим до кипения, уменьшаем огонь до минимума и тушим под крышкой около часа.

Вливаем еще 700 мл воды и кладем нарезанный кубиками картофель. Солим по вкусу. Варим до готовности картофеля и мягкости мяса, еще около 40 минут.

Подаем со сметаной.

Рецепт гуляша

Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить гуляш по-немецки. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии

4.7 / 5
Рейтинг рецепта
Юля Казадаева
Юля Казадаева

Очень вкусно! Люблю гуляш!

ingar1994
ingar1994

Я недавно как раз делала гуляш.

masha
masha

Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!

rulolyi
rulolyi

Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.

tureds1998
tureds1998

Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!

tonya96
tonya96

Я еще не делал гуляш, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!

gicinseet
gicinseet

Довольна гуляшом классическим. Обязательно попробуйте.

tureds1978
tureds1978

Спасибо за шедевры!!!

evgeniya
evgeniya

Прочитала, надо попробовать.

arisha84
arisha84

Вауууууу!
Это просто вкусняшка!

Лида Мотовилова
Лида Мотовилова

Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!

Рецепт Гуляша из медвежатины Гуляш из медвежатины

Медвежатина - 500 г; Лук репчатый - 2 шт.; Мука - 1 ст.л.; Томатная паста - 3 ст.л.; Лавровый лист -...

Рецепт Гуляша классического Рецепт гуляша классического

Говядина 700 г; Шпик свиной 100 г; Картофель 4 шт.; Лук репчатый 2 шт.; Чеснок по вкусу; Помидоры 4 шт.;...

Рецепт Гуляша из баранины Как приготовить гуляш из баранины

Баранина - 0.5 кг; Соленые огурцы - 2 шт.; Бульон - 3 стак. (200 мл); Лук репчатый - 2 шт.; Томатная...

Рецепт Гуляша из говядины Гуляш из говядины

Говядина духовая 600 г; Картофель 500 г; Лук репчатый (100г) 1 шт.; Морковь 200 г; Перец сладкий красный...

Гуляш по-татарски

Говядина, мякоть — 500-600 г; Соленые огурцы — 3-4 шт. (небольших); Лук репчатый — 2 шт.; Картофель —...

Рецепт Гуляша без томата Гуляш без томата

Свинина — 500 г; Морковь — 2 шт.; Лук порей — 1 шт.; Перец болгарский — 1 шт.; Мука — 1,5-2 ст.л.; Растительное...

Рецепт Гуляша по-немецки Гуляш по-немецки

мякоть говядины 1 кг; лук белый 1 шт.; чеснок 3 зуб; томатная паста 2 ст.л.; вино красное 100 мл; шампиньоны...

Рецепт Гуляша из сердца Рецепт гуляша из сердца

Свиное сердце - 1 кг; Морковь - 3 шт.; Лук репчатый - 3 шт.; Болгарский перец - 2 шт.; Мясной бульон...

Рецепт Гуляша с грибами Гуляш с грибами

Говяжье филе 500 г; Лук репчатый 1 шт.; Красный болгарский перец 1 шт.; Шампиньоны 200 г; Красное вино...

Рецепт Гуляша в казане Готовим гуляш в казане

1 кг говядины; 10 средних картофелин; 2 луковицы; сало; 3 соленых огурца; чеснок полголовки; соль; перец;...

Рецепт Гуляша без томата Гуляш без томата

Свинина — 500 г; Морковь — 2 шт.; Лук порей — 1 шт.; Перец болгарский — 1 шт.; Мука — 1,5-2 ст.л.; Растительное...

Рецепт Веганского гуляша из соевого мяса с овощами Веганский гуляш из соевого мяса с овощами

Лук 2 шт.; Цукини 2 шт.; Соевый гуляш 160 г; Баклажаны 1 шт.; Картофель 2 шт.; Помидоры 5 шт.; Стебель...