Шоколадный мусс с коньяком
Простой рецепт домашней кухни. Время приготовления рецепта 1 ч 20 мин. Количество порций, примерно, две порции. Готовое блюдо содержит около 388 ккал.
Один из самых простых муссов, что я когда-либо встречала. Он готовиться буквально в два счета и поможет вам поразить гостей за праздничным столом, не отрывая вас от праздника. Очень легкий и эффектный десерт. Пропорции продуктов даются на 2 порции Возможно вам будет интересен рецепт шоколадного мусса с орехами, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- Сливки 30-33% 80 мл
- Яичный белок 1 шт.
- Яичный желток 1 шт.
- Коньяк 30 мл
- Шоколад горький 70-80% какао 75 г
Как приготовить
Растопить шоколад на водяной бане. Влить в растопленный шоколад коньяк, перемешать Лучше использовать именно коньяк, так как другой алкоголь может вести себя не совсем предсказуемо, и шоколад "свернется"
Снимем шоколад с огня и введем желток, тщательно взобьем смесь
Остудить шоколадную смесь. Взбить сливки до твердых пиков и аккуратно ввести в шоколад. Если шоколадная смесь будет недостаточно остуженной, взбитые сливки "поплывут"
Взбить яичный белок и осторожно, в два захода ввести в шоколадную смесь. Вымешивать мусс по часовой стрелки, от краев к центру. Ни в коем случае не взбивать венчиком!
Выложить мусс в формы, в которых и будет подаваться десерт, и оставить в холодильнике на 3-4 часа. Перед подачей можно украсить мусс взбитыми сливками, шоколадный стружкой или сахарной пудрой
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить шоколадный мусс приятная неожиданность. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!
Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.
Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!
Сделала http://retseptplus.ru/deserty/muss/shokoladny-muss-nemnogo-frantsii. Всем советую!
Кстати, когда я первый раз попробовала шоколадный мусс с коньяком, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]
Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Шоколадный мусс Приятная неожиданность апельсины 2 шт.; шоколад горький 1 шт.; яйцо 1 шт.; масло сливочное 50 г; сок апельсиновый 7 ст.л....
Рецепт замороженного шоколадного торта-мусса сливки 33-35% - 500 мл; яичные белки - 1 шт.; сахарная пудра - 70 г; шоколад - 400 г; сахарная пудра...
Как приготовить шоколадный мусс немного франции шоколад - 2 шт.; масло сливочное - 30 г; вода - 100 мл; сахарная пудра - 100 г; яйцо - 6 шт....
Шоколадный мусс со сливками Сливки 35%-ные 300 мл; Ванильный экстракт 1 ч.л.; Темный шоколад 200 г; Сахарная пудра 2 столовые ложки;...
Авокадо 2 шт.; Какао-порошок 3 столовые ложки; Апельсины 1 шт.; Прозрачный мед 3 столовые ложки...
Сливочный шоколадный мусс Яичный желток 4 шт.; Сахар 1/4 стак.; Соль щепотка; Какао-порошок 2 столовые ложки; Темный шоколад 60...
Шоколадный мусс с орехами шоколад - 200 г; сахар - 180 г; желатин - 10 г; молоко - 6 шт.; сливки - ½ шт....
Рецепт домашнего шоколадного мусса 250 г горького шоколада; 1 ст.л. сливочного масла; ½ стак. воды; 80 г крепкого кофе (лучше эспрессо);...
Шоколадный мусс тирамису 90 г темного шоколада; 2 ст.л. кофе эспрессо (просто крепкого кофе); 1 ст.л. сливочного масла (40 г);...
Готовим шоколадный мусс Основа; горький шоколад 100 г; сливочное масло 30 г; сахарная пудра 50 г; пастеризованные яйца (белки...
Клубничный мусс клубника - 200 г; сахар - 1 ст.л.; молоко - 250 мл; манная крупа - 2 ст.л.; сахарная пудра - 100 г; вода...
