Простой рецепт итальянской кухни. Время приготовления рецепта 45 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 757 ккал.
Что сказать об этом вкуснейшем десерте? Шоколадный мусс тирамису надо приготовить - и. Возможно вам будет интересен рецепт замороженного шоколадного торта-мусса, напишите, что думаете.
Натерев немного шоколада для украшения мусса, остальное ломаем-раздавливаем на кусочки.
Ставим водяную баню. При отсутствии специального устройства - просто кастрюлю с небольшим количеством воды. Когда она закипела - ставим на бортики миску, кладем сливочное масло, наливаем кофе, добавляем кусочки шоколада. Огонь под кастрюлей должен быть небольшим, только чтобы тихонько кипела вода в ней.
Помешиваем венчиком 3-4 минуты, пока шоколад с маслом и кофе станут единой массой. Снимаем миску.
На конфорку со слабым огнем ставим миску, в которую наливаем вино, засыпаем сахар, кладем 2 яичных желтка и взбиваем до пены, затем до загустения, 3-4 минуты. Добавляем маскарпоне, продолжая взбивать, заливаем шоколадную смесь.
Отдельно взбиваем сливки, так, чтобы они легко держались и не сползали с венчика, а затем порциями, лопаточкой, смешиваем с полученной смесью шоколада и маскарпоне. Часть сливок оставляем для украшения.
Кулинарным шприцем с соответствующей насадкой выкладываем мусс в 4 креманки или бокала, посыпаем кофе или какао, накрываем аккуратно пленкой и отправляем охлаждаться на нижнюю полку холодильника на 2-3 часа.
Готовый шоколадный мусс тирамису украшаем облачком сливок, посыпаем тертым шоколадом.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить шоколадный мусс с орехами. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала шоколадный мусс тирамису,очень понравилось.Спасибо.
Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!
Yidrelad1977!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
шоколадный мусс приятная неожиданность гораздо вкуснее и быстрее готовить.
В общем, супер!!!
yidrelad1977-волшебница!!!
Всё круто, всё вкусно, спасибо yidrelad1977 за твои рецепты.))))
Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.
Yidrelad1977, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!
Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)
Очень вкусно! Всем гостям понравилось.
ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала шоколадный мусс тирамису первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
Yidrelad1977, спасибо за прекрасный рецепт! шоколадный мусс тирамису всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.
Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…
Благодарю за идею. Попробую приготовить
Пасибо тебе yidrelad1977.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.
апельсины 2 шт.; шоколад горький 1 шт.; яйцо 1 шт.; масло сливочное 50 г; сок апельсиновый 7 ст.л....
шоколад горький - 270 шт.; оливковое масло - 170 мл; яйца куриные - 7 шт.; сахар - 150 г; соль - 1 щепотка;...
сливки 33-35% - 500 мл; яичные белки - 1 шт.; сахарная пудра - 70 г; шоколад - 400 г; сахарная пудра...
Сливки 35%-ные 300 мл; Ванильный экстракт 1 ч.л.; Темный шоколад 200 г; Сахарная пудра 2 столовые ложки;...
Авокадо 2 шт.; Какао-порошок 3 столовые ложки; Апельсины 1 шт.; Прозрачный мед 3 столовые ложки...
Сливки 30-33% 80 мл; Яичный белок 1 шт.; Яичный желток 1 шт.; Коньяк 30 мл; Шоколад горький 70-80% какао...
Яичный желток 4 шт.; Сахар 1/4 стак.; Соль щепотка; Какао-порошок 2 столовые ложки; Темный шоколад 60...
шоколад - 200 г; сахар - 180 г; желатин - 10 г; молоко - 6 шт.; сливки - ½ шт....
250 г горького шоколада; 1 ст.л. сливочного масла; ½ стак. воды; 80 г крепкого кофе (лучше эспрессо);...
Основа; горький шоколад 100 г; сливочное масло 30 г; сахарная пудра 50 г; пастеризованные яйца (белки...
Йогурт 100 г; Обезжиренный творог 300 г; Сахар 3 столовые ложки; Какао 1,5 столовые ложки; Желатин 15...
Зефир 6 шт.; Сливки 20%-ные 100 мл; Сгущенное молоко 150 г; Сливочное масло 100 г; Киви 5 шт....