Тефтели в сливочном соусе в духовке
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 2 ч 30 мин. Количество порций, примерно, двенадцать порций. Готовое блюдо содержит около 116 ккал.
Нежнейшие тефтельки, просто тают во рту!
Подавать такие тефтели можно и как самостоятельное блюдо (поскольку в тефтелях достаточно риса), так и с гарниром, полив его вкусной сливочной подливкой. Возможно вам будет интересен рецепт тефтелей со сливками в духовке, напишите, что думаете.
Ингредиенты
Для тефтелей:
- Фарш мясной - 1.2 кг
- Рис - 1 стак. (200 мл)
- Лук - 2 шт.
- Яйца - 1 шт.
- Вода - 0.5 стак. (200 мл)
- Соль - 3 ч.л.
- Чеснок - 2 зубч
- Перец черный молотый - 1 ч.л.
Для подливки:
- Лук - 3 шт.
- Соль - по вкусу
- Сливочное масло - 4 ст.л.
- Морковь - 3 шт.
- Томатная паста - 5 ст.л.
- Мука - 3 ст.л.
- Куриный бульон - 1 л
- Сливки жирные - 0.5 стак. (200 мл)
- Перец - по вкусу
Как приготовить
Варим рис до полуготовности: доводим воду до кипения и варим в течение 5-7 минут, сливаем воду и даем немного остыть. Морковь трем на средней терке, лук для фарша измельчаем, чеснок измельчаем или пропускаем через пресс. Смешиваем все ингредиенты для тефтелей в большой миске. Разогреваем духовку до 200 градусов.
Лепим тефтельки - примерно 2 столовые ложки фарша на каждую. Если лепите руками, смочите руки водой, и тефтели не будут прилипать.
Размещаем тефтели в форме для выпечки.
Готовим сливочную подливку. Лук нарезаем полукольцами, масло растапливаем в большой сковороде. Добавляем лук и тушим около 5 минут.
Добавляем морковь и готовим под крышкой еще 5 минут, пока морковь не смягчится. Добавляем в будущую подливку томатную пасту и тушим еще минуту.
Добавляем муку и готовим еще 1-2 минуты, постоянно помешивая.
Наливаем теплый куриный бульон небольшими порциями, помешивая соус. Варим подливку около 15 минут. Снимаем с огня и добавляем сливки. Приправляем по вкусу солью и перцем.
Вливаем подливку в форму с тефтелями.
Накрываем противень алюминиевой фольгой и запекаем в разогретой духовке 40-50 минут.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить мясные тефтели в томатном соусе. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Видео приготовления рецепта тефтелей в сливочном соусе в духовке
Для лучшего понимания как приготовить тефтели в сливочном соусе в духовке рекомендуется посмотреть видео.
Комментарии
Спасибо, попробую приготовить тефтели в сливочном соусе в духовке супругу по вашему рецепту.
Попробую приготовить тефтели в сливочном соусе в духовке.
Achierofa, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант тефтелей в сливочном соусе в духовке.
Мне он нравится больше других.
Довольна retseptplus.ru/goryachee/tefteli/tefteli-iz-navagi-v-dukhovke. Обязательно попробуйте.
Я сделаю его на Новый год!
Achierofa, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!
Спасибо. Правда очень просто, приготовлю. Спасибо.
Achierofa, умничка!
Какой аппетитный рецептик тефтелей в сливочном соусе в духовке сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!
Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)
Ммм…Наслаждение!
Оценили все!
Старый добрый рецепт.
У меня получилось прям как на фотографии:)
Ням-ням…такая вкуснятина!!!
я уже много-много рецептов с вашего сайта перепробовала!!!
все получается на 5
Вкусно, красиво и незатратно!!!
Брависсимо!
Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.
Хороший рецептик! :)
Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик тефтелей в сливочном соусе в духовке больше стало.
Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить тефтели в сливочном соусе в духовке…
Все, начну прямо сегодня!!!
Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
Тефтели с грибами запеченные в духовке в томатно-сметанном соусе Фарш мясной - 450 г; Грибы - 300 г; Твёрдый сыр - 80 г; Лук - 1 шт.; Чеснок - 2 зубч; Рис - 0.75 стак....
Рецепт мясных тефтелей с рисом и овощами в томатном соусе фарш мясной 0.6 кг; рис 0.5 стак.; Репчатый лук 2 шт.; морковь 1 шт.; Куриное яйцо 1 шт.; томатная паста...
Как приготовить чесночные тефтели с морковью в остром соусе Куриное филе (5 кусочков, вес примерно 800 гр.); Морковь (1 крупная); Лук (3 средних луковицы); Чеснок...
Постные гречневые тефтели в томатном соусе Гречка - 200 г; Грибы - 450 г; Лук репчатый - 1 шт.; Пшеничная мука - 2 ст.л.; Вода - 750 мл; Томатная...
рис - 2 горсти; паприка сладкая - по вкусу...
Мясные тефтели в томатном соусе Свиной фарш 350 г; Говяжий фарш 350 г; Хлеб пшеничный 80 г; Красный лук 1 шт.; Морская соль 1,5 ч.л.;...
Тефтели с картошкой в духовке Картофель — 5-6 шт.; Тефтели — 15-20 шт.; Томатный соус — 100 мл; Растительное масло — 50 мл; Сыр — 100...
Рецепт тефтелей со сливками в духовке Фарш — 700 г; Рис вареный — 200 г (1 стак.); Яйца — 2 шт.; Сливки — 250 мл; Сыр твердый — 100 г; Специи...
Тефтели из наваги в духовке Навага - 500 г; Лук репчатый - 140 г; Морковь - 80 г; Растительное масло - 60 мл; Рис - 170 г; Куриные...
Готовим тефтели в сливочном соусе говядина (тазобедренная часть - окорок, лопатка без кости) 400 г; свиное сало 100 г; черствый хлеб (ломтики)...
Марокканские тефтели из баранины и кураги ; любая приправа для мясных блюд - 40 г; домашний фарш бараний - 460 г; мягкая курага - 75 г; свежие...
Тефтели со сметаной Фарш мясной — 800 г; Рис — 0,5 стак.; Лук репчатый — 2 шт. (1 - в фарш, 1 - в подливу); Яйца — 2-3 шт.;...