Тефтели по-шведски

Простой рецепт шведской кухни. Время приготовления рецепта 60 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 151 ккал. Повод приготовления: на обед, на ужин, на праздничный стол, новый год.

Рецепт тефтелей по-шведски
Фотография приготовленного рецепта тефтелей по-шведски

Тефтели в Швеции не просто национальное блюдо, а всенародно любимое лакомство. У каждой шведской хозяйки имеется свой фирменный рецепт тефтелей по-шведски. Рассказываю, как приготовить! Возможно вам будет интересен рецепт тефтелей из трески, напишите, что думаете.

Общее время:
60 мин
Рецепт на
4 порции
Калорий:
151 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Шведская
Повод приготовления:
На обед, На ужин, На праздничный стол, Новый Год

Ингредиенты

  • Фарш свино-говяжий — 500 г
  • Сухари панировочные или сухие хлебные крошки — 2/3 стак.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Молоко — 1 стак.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Мука — 5-6 ст.л.
  • Масло растительное — 0,5 стак.
  • Соль — По вкусу
  • Перец черный молотый — По вкусу

Помните, что Карлсон любил больше, чем торты и колбасу? Правильно, тефтели! А этот мужчина в полном расцвете сил знал толк во вкусной пище ;) Такие тефтели называются K ttbullar (шеттбулляр), и шведы готовят их уже несколько веков. Сначала тефтельки обжаривают, потом тушат в соусе - чаще всего сливочном - а подают с картофельным пюре и брусникой. О, чудесные маленькие тефтели! Они пахли так восхитительно и были такие поджаристые, румяные - словом, такие, какими и должны быть хорошие мясные тефтели!" - в детстве после этих слов я каждый раз сглатывала слюнки. И эти волшебные тефтели манили меня куда больше, чем другие лакомства, описанные в бессмертной книге Астрид Линдгрен. Если вы тоже чувствуете особую склонность к поджаристым и румяным тефтелям в ароматном соусе, то вам непременно нужно опробовать этот рецепт тефтелей по-шведски!

Как приготовить

Панировочные сухари или хлебные крошки залить молоком.

Рецепт тефтелей по-шведски

Лук почистить и мелко нарезать.

Рецепт тефтелей по-шведски

Спассеровать в масле до мягкости.

Рецепт тефтелей по-шведски

Выложить лук в миску с фаршем. Добавить туда же отжатые сухари (молоко сохранить!), яйцо, соль и перец. Вымесить фарш. Если он окажется слишком густым, добавить немного молока.

Рецепт тефтелей по-шведски

Сформировать из фарша небольшие тефтели.

Рецепт тефтелей по-шведски

И обжарить до столь уважаемой Карлсоном румяности в большом количестве растительного масла:).

Рецепт тефтелей по-шведски

На этом процесс приготовления может быть закончен - тефтели допустимо подать в обжаренном виде.

Рецепт тефтелей по-шведски

Но еще вкуснее протушить их в сливочном или томатном соусе. Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить тефтели с манкой. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта тефтелей по-шведски

Для лучшего понимания как приготовить тефтели по-шведски рекомендуется посмотреть видео.

Комментарии

4.2 / 5
Рейтинг рецепта
Лыннык Мая
Лыннык Мая

Vkysno, spasibo.

Комаровская Валентина
Комаровская Валентина

Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!

urazmametova_77
urazmametova_77

Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!

etsilil
etsilil

Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу

alisa72
alisa72

Обязательно попробуйте хоть разок приготовить тефтели с гречкой. Очень удобное блюдо во всех отношениях.

Диана Непова
Диана Непова

Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!

Ачмизова Эмма
Ачмизова Эмма

Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили тефтели по-шведски.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!

etadowes1989
etadowes1989

Очень вкусно!!! спасибо за ваши рецепты!!!

viktoriya
viktoriya

Супер все получилось

Гайнуллина Джульетта
Гайнуллина Джульетта

А как здесь добавить рецепт в закладки?

nelyubova_77
nelyubova_77

Карпеночка, спасибо.
Вчера попробовала тефтели по-шведски сделать.
Все получилось.

Полина Исакова
Полина Исакова

Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!

equmotho
equmotho

Карпеночка, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!

Саниева Танюша
Саниева Танюша

Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.

edisha
edisha

Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)

Женя Хитрушко
Женя Хитрушко

В общем, тефтели по-шведски супер!
Автор-волшебница!!!

ucisen1975
ucisen1975

Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить тефтели по-шведски - очень вкусно!!!

tanechka75
tanechka75

Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
Карпеночка, спасибо большое!!!)

teana
teana

Я слабо разбираюсь в тефтелях по-шведски, но с этим рецептом вышло очень здорово!

Рецепт Тефтелей запеченных с картофелем Тефтели запеченные с картофелем

Фарш (свинина + говядина); Лук репчатый; Рис отварной; Соль; Перец; Для соуса:; Сметана; Томатная паста;...

Рецепт Куриных тефтелей с тыквой Рецепт куриных тефтелей с тыквой

куриные грудки - 500 г; растительное масло для жарки - 2 ст.л.; тыква - 100 ст.л.; лук репчатый - 1 шт.;...

Рецепт Тефтелей в мультиварке Как приготовить тефтели в мультиварке

Говяжий фарш 500 г; Лук репчатый крупный, 1 шт.; Капуста белокочанная натерстая, 2 ст.л.; Чеснок 2 зубчика;...

Рецепт Тефтелей с картофелем Тефтели с картофелем

Фарш — 500 г; Картофель — 10 шт. (мелкий); Сыр — 100 г; Яйцо — 1 шт.; Лук — 1 шт.; Чеснок — 2 Зубчика;...

Тефтели с начинкой

Свиной фарш 500 г; Колбаса копченая 100 г; Твердый сыр 100 г; Лук 1 шт.; Яйцо 1 шт.; Чеснок 3 зуб; Томатная...

Рецепт Тефтелей из трески Тефтели из трески

Филе трески 600 г; Картофель 900 г; Тимьян 5 г; Лук репчатый 1 головка; Яйцо куриное 1 шт.; Соль по вкусу;...

Рецепт Тефтелей с гречкой Тефтели с гречкой

0,5 кг свино-говяжьего фарша; 1 средняя свекла; 3 помидора; 1 луковица; 1 морковь; 80 г гречки; 1 яйцо;...

Рецепт Тефтелей с манкой Рецепт тефтелей с манкой

Фарш куриный — 200 г; Манка — 4 ст.л.; Лук — 1 шт. (небольшой); Морковь — 1 шт. (маленькая); Молоко —...

Рецепт Грибных тефтелей Грибные тефтели

Свиной фарш 450 г; Шампиньоны 300 г; Твердый сыр 80 г; Лук 1 шт.; Чеснок 2 зуб; Рис 175 г; Вода 160 мл;...

Рецепт Маминых тефтелей Готовим мамины тефтели

лук репчатый - 1 шт.; лук зеленый - 100 г; перец болгарский - 1 шт.; шампиньоны - 150 г; кабачки - 150...

Рецепт Деткиных тефтелек Деткины тефтельки

индейка - 500 г; хлеб белый - ⅕ батона; яйцо - 1 шт.; молоко - 100 мл; соль - 1 щепотка; помидоры - 2...

Рецепт Тефтелей в беконе с начинкой из моцареллы Тефтели в беконе с начинкой из моцареллы

фарш мясной - 500 г; яйца куриные - 1 шт.; соль - по вкусу; перец черный молотый - по вкусу; смесь приправ...