Шницель из куриной грудки кордон блю
Простой рецепт швейцарской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 350 ккал. Повод приготовления: обед, 8 марта, день влюбленных, день рождения, новый год, рождество, семейный праздник, 23 февраля. И все это мы будем выпекать.
Кордон блю панированный в сухарях шницель из телятины, начиненный сыром и ветчиной, предположительно рецепт швейцарской кухни. Относительно происхождения названия блюда имеется несколько версий.
Для приготовления кордон блю между двумя тонкими шницелями или в один более толстый шницель с прорезанным в нем карманом кладется по одному ломтику сыра (Эмменталь, Грюйер или Раклет) и нежирной варено- или сырокопченой ветчины. Края скрепляются с помощью деревянных шпажек. Затем шницель панируется в муке, яйце и сухарях и жарится на топленом масле. Вместо телятины также используется свинина и куриные грудки. Возможно вам будет интересен рецепт капустного шницеля, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- филе куриных грудок 4 шт.
- ветчина 4 шт.
- сыр 4 шт.
- сыр пармезан 2 ст.л.
- соль и перец по вкусу
- орегано сушеный 0.5 ч.л.
- сухари панировочные 0.5 стак.
- чеснок 2 зуб
- паприка 1.5 ч.л.
- сливочное масло по вкусу
Как приготовить
Филе разрезать на 2 половинки не разрезая до конца. Раскрыть как книжку.
Выложить на пищевую пленку и отбить, не до дыр.
Подготовить сыр и ветчину.
Смешать соль, перец и орегано.
На отбитое филе выложить смесь соли и специй.
На один край выложить сыр и ветчину.
Свернуть рулетиком так, чтобы не было дырочек. Скрепить рулетики с помощью зубочисток.
Пармезан натереть на мелкой терке.
Соединить в миске пармезан, чеснок, панировочные сухари и паприку. Хорошо перемешать.
Сливочное масло растопить на водяной бане (нужно всего 2-3 ст. ложки растопленного масла). Каждый рулетик смазать сливочным маслом и обвалять в смеси с панировочными сухарями. Выложить в жаропрочную посуду.
Духовку разогреть до 200 градусов, запекать рулетики 20-30 минут до готовности. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить шницель. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)
Солянова, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!
Мои гости требовали добавки)))
Обалденно:)
спасибо за идейку шницеля из куриной грудки кордон блю.
Забираю шницель из куриной грудки кордон блю в закладки. Спасибо за рецепт. А может кто пробовал рецепт http://retseptplus.ru/goryachee/shnitsel/shnitsel-iz-telyatiny.
Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)
Солянова,:) очень аппетитное фото шницеля из куриной грудки кордон блю
Мой любимый человек очень любит шницель из куриной грудки кордон блю и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!
Спасибо! Клевенько!
Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать шницель из куриной грудки кордон блю к домашнему празднику.
Солянова, спасибо огромное за рецепт шницеля из куриной грудки кордон блю!
делаю уже 5-й раз!
Шницель по-биробиджански фарш мясной 200 г; лук 0.5 шт.; чеснок 1 зуб; яйца 3 шт.; соль и перец по вкусу; масло для жарки по...
Рецепт шницеля из скумбрии Скумбрия 2 шт.; Сметана 2 столовые ложки; Яйцо куриное 1 шт.; Растительное масло 2 столовые ложки; Соль...
Как приготовить шницель из телятины Телятина — 500 г; Яйца — 2 шт.; Мука — 50 г; Панировочные сухари — 100 г; Соль, перец — - По вкусу; Кусочки...
Шницель из индейки Филе индейки - 600 г; Кукурузная мука - 100 г; Пшеничная мука - 40 г; Яйца - 1 шт.; Растительное масло...
Масло подсолнечное 100 г; Яйца куриные 6 шт.; Сухари панировочные 500 г; Капуста белокачанная 1 коча...
Капустный шницель Капуста белокочанная — 1 шт. (6 крупных листов капусты); Яйцо куриное — 6 шт.; Панировочные сухари —...
Шницель из курицы Вода — 2 л; Куриная грудка — 4 шт.; Хлеб — 12 Ломтиков; Мука — 1 стак.; Яйцо — 2 шт.; Соль и растительное...
Рецепт немецкого шницеля Телятина — 800 г; Растительное масло — По вкусу; Чёрный молотый перец — По вкусу; Соль — По вкусу; Яйца...
Венский шницель Телятина — 250 г; Яйцо — 1 шт.; Мука — 50 г; Панировочные сухари — 50 г; Соль и специи — По вкусу; Растительное...
Шницель из куриного фарша по-полесски Куриное филе - 550 г; Сливочное масло - 40 г; Батон - 150 г; Молоко - 50 мл; Соль - по вкусу; Перец черный...
Венский шницель классический Филе говядины - 500 г; Панировочные сухари - 70 г; Яйца - 2 шт.; Мука - 3 ст.л.; Итальянские травы -...