Венский шницель классический

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч 20 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 210 ккал.

Рецепт венского шницеля классического
Фотография приготовленного рецепта венского шницеля классического

Что может быть вкуснее куска мягкого сочного жареного мяса?

Для этого блюда лучше выбирать молодую телятину, без прожилок. Тогда оно будет достаточно мягким, в отличие от говядины. Но если взяли говядину, то ее нужно очень хорошо отбить. Возможно вам будет интересен рецепт венского шницеля с лимоном, напишите, что думаете.

Общее время:
1 ч 20 мин
Рецепт на
4 порции
Калорий:
210 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская

Ингредиенты

  • Филе говядины - 500 г
  • Панировочные сухари - 70 г
  • Яйца - 2 шт.
  • Мука - 3 ст.л.
  • Итальянские травы - 1 ч.л.
  • Растительное масло - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Соль - по вкусу

Как приготовить

Отмерить ингредиенты

Рецепт венского шницеля классического

Мясо промыть, нарезать вдоль пластинами толщиной не более 1 см, отбить с двух сторон. Я всегда отбиваю через пленку, чтобы брызги от мяса не разлетались во все стороны.

Рецепт венского шницеля классического

Мясо натереть солью и перцем.

Рецепт венского шницеля классического

Яйца слегка взбить вилкой.

Рецепт венского шницеля классического

В муку добавить прованские травы и перемешать.

Рецепт венского шницеля классического

Каждый шницель обвалять в муке.

Рецепт венского шницеля классического

Обмакнуть во взбитые яйца.

Рецепт венского шницеля классического

И хорошо запанировать в сухарях. Оставить мясо полежать 2-3 минуты.

Рецепт венского шницеля классического

Обжарить шницели на раскаленной сковороде на растительном масле по 3-4 минуты с каждой стороны до образования золотистой корочки.

Рецепт венского шницеля классического

Выложить готовые шницели на салфетку, чтобы стек лишний жир. Подавать с салатом из свежих овощей.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить венский шницель на растительном масле. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта венского шницеля классического

Для лучшего понимания как приготовить венский шницель классический рекомендуется посмотреть видео.

Комментарии

4.6 / 5
Рейтинг рецепта
tinka79
tinka79

Atind1993, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить венский шницель классический по этому простому рецептику.

Костяк Диана
Костяк Диана

Atind1993, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас

gillingi
gillingi

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о венском шницеле классическом зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!

skotnikova_78
skotnikova_78

Думаю приготовить http://retseptplus.ru/goryachee/shnitsel/shnitsel, кто-нибудь пробовал?

mumitist
mumitist

Сегодня приготовила венский шницель классический!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!

Танюша Вариченко
Танюша Вариченко

Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!

Катиркина Зина
Катиркина Зина

Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.

inder
inder

СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.

Кира Ковалик
Кира Ковалик

Приготовила венский шницель классический.
Обалденно вкусно!

ecapif1980
ecapif1980

Венский шницель классический просто Отпад!!!
Советую всем!!!

Рецепт Венского шницеля с картофельным салатом Венский шницель с картофельным салатом

свиная корейка - ½ г; картофель - 800 г; мука - 100 г; редиска - ½ пучка; сухари панировочные - 100 г;...

Рецепт Венского шницеля на растительном масле Рецепт венского шницеля на растительном масле

Яйцо куриное 1 шт.; Молоко 1 столовая ложка; Оливковое масло IDEAL 1 столовая ложка; Пшеничная мука 200...

Рецепт Венского шницеля из свиного окорока Как приготовить венский шницель из свиного окорока

800 г филе свиного окорока куском; крошки 1 белого батона; 2 яйца; 1 ч.л. горчицы; 1 стак. муки; сливочное...

Рецепт Венского шницеля с лимоном Венский шницель с лимоном

Телячий окорок 150 г; Пшеничная мука 3 столовые ложки; Яйцо куриное 1 шт.; Соль по вкусу; Панировочные...

Шницель по-биробиджански

фарш мясной 200 г; лук 0.5 шт.; чеснок 1 зуб; яйца 3 шт.; соль и перец по вкусу; масло для жарки по...

Рецепт Венского телячьего шницеля Венский телячий шницель

Телятина 4 куска; Пшеничная мука 4 столовые ложки; Яйцо куриное 1 шт.; Панировочные сухари 4 столовые...

Рецепт Шницеля из скумбрии Шницель из скумбрии

Скумбрия 2 шт.; Сметана 2 столовые ложки; Яйцо куриное 1 шт.; Растительное масло 2 столовые ложки; Соль...

Рецепт Венского шницеля Рецепт венского шницеля

Телятина — 250 г; Яйцо — 1 шт.; Мука — 50 г; Панировочные сухари — 50 г; Соль и специи — По вкусу; Растительное...

Рецепт Шницеля с яйцом Шницель с яйцом

Свиной фарш — 600-800 г; Батон — 100 г; Репчатый лук — 1 шт.; Яйца — 9 шт.; Твёрдый сыр — 150 г; Чёрный...

Рецепт Шницеля Готовим шницель

свинина - 5 кг; говядина - 5 кг; яйцо - 2 шт.; лавровый лист - по вкусу...

Рецепт Шницеля из куриной грудки Кордон блю Шницель из куриной грудки Кордон блю

филе куриных грудок 4 шт.; ветчина 4 шт.; сыр 4 шт.; сыр пармезан 2 ст.л.; соль и перец по вкусу; орегано...

Рецепт Ароматных шницелей Ароматные шницели

куриные грудки - 4 шт.; зелень - 1 пучок; сыр буко - 150 г; чеснок - 1 стак.; яйцо - 1 шт.; соль - 1...