Рататуй с курицей
Простой рецепт французской кухни. Время приготовления рецепта 45 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 24 ккал.
Очень вкусный и ароматный вариант семейного ужина (или обеда!) Понравится как взрослым, так и детям! Возможно вам будет интересен рецепт рататуя в микроволновке, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- куриные грудки - 400 г
- баклажан - 1 шт.
- цукини - 1 шт.
- перец сладкий красный - 1 шт.
- томатный соус "пассата" - 200 ст.л.
- томатный концентрат - 1 ст.л.
- чеснок - 2 зубчика
- сыр - 100 г
- оливки без косточек - 30 г
- оливковое масло - 3 ст.л.
- соль - по вкусу
- перец - по вкусу
- базилик - 1 веточка
- прованские сухие травы - 1 ч.л.
Как приготовить
Духовку разогреть до 200 С. Огнеупорную форму для выпечки смазать одной столовой ложкой масла. Все овощи вымыть и подготовить... Обрезать "хвостики"/"ножки"... Кабачок и баклажан нарезать тонкими кружочками. Красный сладкий перец очистить от семян и нарезать тонкими полосками. Чеснок очистить и нарезать пластинами.
Затем собрать все овощи на большой доске и порубить, измельчить..., используя нож-полумесяц... Или обыкновенным крупным ножом! (Овощи при этом выдавали непередаваемый аромат свежести.)
В большой сковороде разогреть оставшиеся 2 ст. л. оливкового масла и выложить овощи. Обжаривать, помешивая 2 минуты.
Добавить томатный соус "пассата" и томатный концентрат... Посолить, поперчить по вкусу. Добавить сушеные прованские травы, перемешать и готовить еще минут 8 на достаточно сильном огне. Овощи не должны превратиться в "кашицу".
Тем временем куриную грудку нарезать (продольно) на четыре части. Слегка отбить.
Посолить, поперчить и выложить курицу в форму для запекания.
Сверху выложить слоем подготовленные овощи.
Выложить маслины и присыпать тертым острым сыром (у меня пармезан)... Поставить запекаться в разогретую духовку на 20 минут.
Подавать блюдо горячим, украсив, по желанию, листиками свежего базилика... Приятного аппетита!)
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить рататуй с картофелем. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Я давненько поглядываю на рататуя с курицей — очень аппетитно!
Буду готовить!
А у меня рататуй с курицей прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Таша, спасибо за рецептик!!!
Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо
С фото, да еще и пошагово как рататуй нисуаз.
Уже второй раз рататуй с курицей делаю.
Просто восхитительно.
У меня получилось прям как на фотографии:)
Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо
Приготовила рататуй с курицей!
очень вкусно! спасибо за рецепт!
Делаю рататуй с курицей уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо Таша громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.
Таша, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))
Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.
Увидев рецепт рататуя с курицей и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!
Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*
Спасибо, замечательный рецептик, рататуй с курицей класс!
Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!
Таша, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!
Сейчас буду готовить рататуй с курицей по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)
Столько нового узнала про рататуй с курицей!
Спасибо!!
Рататуй в микроволновке баклажан - 2 шт.; помидоры - 1 шт.; перец болгарский - ½ шт.; соль - 1 щепотка; перец черный - 1 щепотка;...
Рецепт рататуя из баклажанов #Баклажаны - 300 г; Кабачки - 300 г; Помидоры - 400 г; Оливковое масло - 80 г; Соль - по вкусу; Перец...
Как приготовить рататуй с картофелем Кабачок 2 шт.; Баклажан 2 шт.; Помидоры 3 шт.; Картофель 3 шт.; Томатная паста 4 ст.л.; Зелень 1 ст.л.;...
Рататуй с картошкой Соус:; Помидоры - 400 г; Лук репчатый - 80 г; Болгарский перец - 100 г; Растительное масло - 50 мл; Зелень...
баклажан - 4 шт.; оливковое масло - 5 ст.л.; чеснок - 1 стак.; соль - 1 щепотка; лавровый лист - по вкусу;...
Ленивый рататуй Баклажан 2 шт.; Помидор 2 шт.; Морковь 1 шт.; Брынза 150 г; Чеснок 2 зуб; Подсолнечное масло по вкусу;...
Рататуй на зиму Баклажаны - 1 кг; Цукини - 1 кг; Помидоры - 1 кг; Перец чили - 2 шт.; Лук репчатый - 500 г; Чеснок -...
Рецепт рататуя нисуаз Оливковое масло — 50 мл; Репчатый лук — 2 шт.; Болгарский перец — 4 шт. (Возьмите разных цветов.); Помидоры...
Рататуй гриль Баклажаны 2 шт.; Сладкий перец 2 шт.; Цукини 1 шт.; Помидоры 3 шт.; Красный лук 2 головки; Зеленый базилик...
Готовим рататуй баклажаны - 2 шт.; перец сладкий красный - 2 шт.; помидоры - 2 шт.; кабачки - 1 шт.; лук репчатый - 1...
Рататуй с виноградом Баклажан — 2 шт.; Цукини — 2 шт.; Болгарский перец — 2 шт.; Помидор черри — 200 г; Виноград — 200 г (без...
Рататуй из запеченных овощей кабачки - 1 шт.; помидоры - 3 шт.; оливковое масло - по вкусу; соль - по вкусу; перец свежемолотый смесь...