Рататуй с картошкой

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч 30 мин. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 92 ккал.

Рецепт рататуя с картошкой
Фотография приготовленного рецепта рататуя с картошкой

Свежие овощи плюс немного времени и вкусный ужин на столе - готовь!

Рататуй - одно из популярных блюд из овощей с множеством рецептов приготовления. В моей семье много мужчин и потому я люблю готовить рататуй с картошкой, чтобы было плотно и сытно! Всем очень нравиться, вкусно получается. Возможно вам будет интересен рецепт рататуя в микроволновке, напишите, что думаете.

Общее время:
1 ч 30 мин
Рецепт на
6 порций
Калорий:
92 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская

Ингредиенты

Соус:

  • Помидоры - 400 г
  • Лук репчатый - 80 г
  • Болгарский перец - 100 г
  • Растительное масло - 50 мл
  • Зелень - 30 г
  • Соль - 0.5 ч.л.
  • Перец - 0.5 ч.л.

Основа:

  • Баклажаны - 400 г
  • Цукини - 250 г
  • Помидоры - 150 г
  • Болгарский перец - 100 г
  • Картошка - 300 г
  • Чеснок - 3 зубч
  • Зелень - 50 г
  • Перец острый стручковый - 30 г
  • Оливковое масло - 0.5 стак. (200 мл)
  • Соль - 1 ч.л.
  • Перец черный молотый - 1 ч.л.

Как приготовить

Сперва готовим соус. Нарезаем лук и перец маленькими кубиками. Обжариваем на масле.

Тем временем измельчаем в блендере помидоры (так же можно использовать уже готовые помидоры в собственном соку).

Когда лук и перец станут мягкими, добавляем помидоры. Солим, перчим, тушим 10 минут и добавляем в конце рубленную зелень.

Половину томатного соуса выкладываем на дно формы для запекания.

Подготовим овощи - моем, чистим. Где нужно удаляем плодоножки и семена. Баклажан нарезаем колечками до одного сантиметра толщиной, солим и оставляем на 10 минут. Нарезаем так же цукини, помидоры, перец, картофель. Лук нарезаем полукольцами.

Выкладываем нарезанные овощи в форму с соусом на ребро, чередуя между собою. Ставим духовку разогреваться до 200 градусов.

Перед запеканием сделаем соус для поливки рататуя. Мелко рубим острый перец, чеснок, зелень и заливаем оливковым маслом. Тщательно перемешиваем.

Перчим, солим по вкусу овощи в форме и поливаем соусом. Накрываем пергаментом и ставим в разогретую духовку на час.

После запекания даем настояться рататую около десяти минут и подаем к столу, украсив оставшимся соусом.

Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить рататуй с картофелем. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта рататуя с картошкой

Для лучшего понимания как приготовить рататуй с картошкой рекомендуется посмотреть видео.

Комментарии

4 / 5
Рейтинг рецепта
arisha84
arisha84

Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что рататуй с картошкой не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту рататуй с картошкой, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!

Макушина Зоя
Макушина Зоя

Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)

nelyubova_77
nelyubova_77

Просто искала в инете и наткнулась на рецепт рататуя с картошкой на сковороде.

Танечка Грибанова
Танечка Грибанова

Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .

oroldonof
oroldonof

Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем рататуй с картошкой пробовать))))

valentina
valentina

Bakharev_74, это просто волшебный рецепт рататуя с картошкой!

nommilit
nommilit

Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.

Ксюша Сырбу
Ксюша Сырбу

Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!

eniofl
eniofl

Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.

oderi
oderi

Спасибо огромное за рецепт, bakharev_74!
рататуй с картошкой просто супер.
Все мои подруги делают теперь рататуй с картошкой по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!

gerasimovich_84
gerasimovich_84

Теперь это мой любимый рататуй с картошкой.

estesus2004
estesus2004

Рататуй с картошкой очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!

Элла Рожина
Элла Рожина

Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.

zinka97
zinka97

Рататуй с картошкой выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!

Диана Коковина
Диана Коковина

Это просто очень вкусно

Рецепт Рататуя с картошкой на сковороде Рататуй с картошкой на сковороде

Молодые кабачки - 0.5 кг; Картошка - 4 шт.; Морковь - 1 шт.; Цветная капуста - 100 г; Лук репчатый -...

Рецепт Рататуя в микроволновке Рецепт рататуя в микроволновке

баклажан - 2 шт.; помидоры - 1 шт.; перец болгарский - ½ шт.; соль - 1 щепотка; перец черный - 1 щепотка;...

Рецепт Рататуя из баклажанов Как приготовить рататуй из баклажанов

#Баклажаны - 300 г; Кабачки - 300 г; Помидоры - 400 г; Оливковое масло - 80 г; Соль - по вкусу; Перец...

Рецепт Рататуя по-провански Рататуй по-провански

Помидоры 5 шт.; Баклажаны 2 шт.; Кабачки 1 шт.; Сладкий перец 1 шт.; Лук 1 головка; Консервированные...

Рататуй с картофелем

Кабачок 2 шт.; Баклажан 2 шт.; Помидоры 3 шт.; Картофель 3 шт.; Томатная паста 4 ст.л.; Зелень 1 ст.л.;...

Рецепт Рататуя с грибами Рататуй с грибами

Баклажан 1 шт.; Кабачок 1/2 шт.; Лук-порей 1 стебель; Перец сладкий болгарский 1 шт.; Помидор 1 шт.;...

Рецепт Рататуя из Ниццы Рататуй из Ниццы

баклажан - 4 шт.; оливковое масло - 5 ст.л.; чеснок - 1 стак.; соль - 1 щепотка; лавровый лист - по вкусу;...

Рецепт Рататуя с фаршем Рецепт рататуя с фаршем

Фарш мясной — 500 г; Сыр — 100 г; Сливочное масло — 50 г; Баклажан — 3 шт.; Помидор — 3 шт.; Лук — 1...

Рецепт Ленивого рататуя Ленивый рататуй

Баклажан 2 шт.; Помидор 2 шт.; Морковь 1 шт.; Брынза 150 г; Чеснок 2 зуб; Подсолнечное масло по вкусу;...

Рецепт Рататуя на зиму Готовим рататуй на зиму

Баклажаны - 1 кг; Цукини - 1 кг; Помидоры - 1 кг; Перец чили - 2 шт.; Лук репчатый - 500 г; Чеснок -...

Рецепт Рататуя из Ниццы Рататуй из Ниццы

баклажан - 4 шт.; оливковое масло - 5 ст.л.; чеснок - 1 стак.; соль - 1 щепотка; лавровый лист - по вкусу;...

Рецепт Конфи баялды Конфи баялды

Для соуса пипераде:; Болгарский перец - 5 шт.; Помидоры - 3 шт.; Чеснок - 4 зубч; Лук репчатый - 2 шт.;...