Простой рецепт французской кухни. Время приготовления рецепта 2 ч. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 326 ккал. Рецепт рататуя с чесноком относится к вегетарианским рецептам.
Мелко покрошите лук. Очистите цукини и баклажаны от кожи и семечек - порежьте кубиками. Удалите семена из перцев и тоже порежьте кубиками. Помидоры лишите кожи и мелко покрошите.
Разогрейте оливковое масло в большой глубокой сковороде. Отправьте туда лук и готовьте на медленном огне, помешивая, 10 минут. Добавьте баклажан и готовьте еще 10 минут. Насыпьте перец, перемешайте и готовьте еще 10 минут. Добавьте цукини и помидоры, чеснок и посолите. Накройте крышкой и оставьте на медленном огне на 1 час.
Если сока из овощей слишком много - откройте крышку на 10 минут, чтобы лишняя влага испарилась. Удалите зубчики чеснока прежде, чем подавать.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить рататуй на зиму. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Очень красиво! И все так просто! Муж обожает рататуй с чесноком, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!
Вкус потрясающий, даже те, кто не любит рататуй с чесноком, оценили.
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт рататуя с чесноком!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!
Я хочу приготовить рататуй с чесноком на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!
А какие-то принципиальные отличия от http://retseptplus.ru/goryachee/ratatui/ratatui-v-mikrovolnovke?
Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.
Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.
Делала рататуй с чесноком на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!
Елена, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.
Елена, большое спасибо за рецепт рататуя с чесноком!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.
Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку
МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Вкусняша, вкусняша!!!
Сегодня приготовила рататуй с чесноком!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!
баклажан - 2 шт.; помидоры - 1 шт.; перец болгарский - ½ шт.; соль - 1 щепотка; перец черный - 1 щепотка;...
#Баклажаны - 300 г; Кабачки - 300 г; Помидоры - 400 г; Оливковое масло - 80 г; Соль - по вкусу; Перец...
Помидоры 4 шт.; Баклажаны 2 шт.; Цукини 1 шт.; Кабачки 2 шт.; Сладкий перец 1 шт.; Сыр моцарелла 250...
Соус:; Помидоры - 400 г; Лук репчатый - 80 г; Болгарский перец - 100 г; Растительное масло - 50 мл; Зелень...
Баклажан 1 шт.; Кабачок 1/2 шт.; Лук-порей 1 стебель; Перец сладкий болгарский 1 шт.; Помидор 1 шт.;...
баклажан - 4 шт.; оливковое масло - 5 ст.л.; чеснок - 1 стак.; соль - 1 щепотка; лавровый лист - по вкусу;...
Фарш мясной — 500 г; Сыр — 100 г; Сливочное масло — 50 г; Баклажан — 3 шт.; Помидор — 3 шт.; Лук — 1...
Баклажан 2 шт.; Помидор 2 шт.; Морковь 1 шт.; Брынза 150 г; Чеснок 2 зуб; Подсолнечное масло по вкусу;...
Баклажаны - 1 кг; Цукини - 1 кг; Помидоры - 1 кг; Перец чили - 2 шт.; Лук репчатый - 500 г; Чеснок -...
баклажаны - 2 шт.; перец сладкий красный - 2 шт.; помидоры - 2 шт.; кабачки - 1 шт.; лук репчатый - 1...
Основа; свиная вырезка 600 г; луковица средняя 1 шт.; чеснок 3-4 зубчик; мука 1 ст.л.; белое сухое вино...
Баклажан — 2 шт.; Цукини — 2 шт.; Болгарский перец — 2 шт.; Помидор черри — 200 г; Виноград — 200 г (без...
