Несложный рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 35 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 462 ккал.
Не устану повторять, что свиная вырезка - лучший друг тех, кто хочет приготовить что-то по-быстрому. Собственно, как и филе куриной грудки. С ней вы можете приготовить то же жаркое или рагу не за час-полтора, как в случае с окороком, а всего минут за 30-40. Ну не прекрасно ли?
Сегодня я предлагаю объединить вырезку с консервированной красной фасолью - еще одним отличным продуктом, ускоряющим вашу встречу с сытной едой. Вместе они превратятся во вкусное рагу, которое может неплохо согреть тело и душу в эту противную осеннюю погоду. Возможно вам будет интересен рецепт овощного рагу по-бирмански, напишите, что думаете.
Мелко рубим лук и чеснок. Вырезку нарезаем на среднего размера кусочки.
В сковороде на сильном огне разогреваем 2 ст. л. растительного масла. В несколько заходов обжариваем вырезку до румяной корочки со всех сторон, по минуте на заход.
Перекладываем на тарелку.
В сотейнике на средне-сильном огне разогреваем 2 ст. л. растительного масла. Кладем лук и жарим, помешивая, 3-4 минуты.
Добавляем чеснок и жарим еще 1 минуту.
Добавляем муку и жарим, помешивая, 1-2 минуты.
При постоянном помешивании вливаем вино.
Затем бульон. Доводим до кипения, кладем тимьян и обжаренное мясо.
Доводим до кипения и тушим на минимальном нагреве 15 минут. За 5 минут до готовности добавляем фасоль. За минуту - вливаем сливки. Выключаем.
Подаем.
Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить ирландское рагу с пивом. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Cofitedri1987, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.
Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!
Спасибо. Правда очень просто, приготовлю. Спасибо.
Посмотрите рецепт рагу из картофеля, репы, чернослива и свиной лопатки, не пожалеете.
Рагу из свиной вырезки с фасолью выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!
Сайт супер!!! я просто живу здесь.
Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)
Сувенир и только!
Спасибо, попробую приготовить рагу из свиной вырезки с фасолью супругу по вашему рецепту.
Свиная лопатка без кости 1 кг; Лук репчатый 1 головка; Чеснок 6 зубчиков; Белый портвейн 100 мл; Репа...
Смесь овощей 1 кг; Лук 1 шт.; чеснок 3 зуб; Зеленый лук 1 пуч; устричный соус 1 ст.л.; Растительное масло...
Баранина — 500 г (можно использовать мясо молодого ягненка); Картофель — 500 г; Лук — 200 г; Морковь...
Филе судака 600 г; Вода 3 стак.; Грибы 150 г; Зеленый болгарский перец 1 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Сливки...
2-3 картофелины; 1 крупный баклажан; 1 крупный (или 2 небольших) кабачок; 200 г сметаны (для соуса);...
600 г куриных бедрышек без шкуры; 3 ст.л. мягкого сливочного масла; 50 г оливок; 1 банка помидоров в...
перец болгарский 3 шт.; огурец свежий 3 шт.; лук репчатый 2 шт.; морковь 3 шт.; масло растительное для...
грудинка - 2 кг; шалфей - 5 шт.; соль - 1 щепотка; бальзамический уксус - по вкусу...
морковь - 2; перец болгарский - 3 шт.; цукини - 4 шт.; помидоры - 5 шт.; чеснок - 6 стак.; лук репчатый...
рыба белая - 500 г; брокколи свежая - 300 г; горох - 150 г; фасоль зеленая стручковая - 100 г; йогурт...
рыба белая филе - 1 кг; киноа - 400 г; кедровые орешки - ½ стак.; болгарский красный перец - 1 шт.; лук...
Соль по вкусу; Чеснок 2 зубчика; Помидоры 500 г; Цукини 4 шт.; Зеленый перец 2 шт.; Баклажаны 3 шт.;...