Ирландское рагу с пивом

Name: ирландское рагу с пивом
Total time: 50 min
Yield: 8 порций
Cuisine: Ирландская кухня

Простой рецепт ирландской кухни. Время приготовления рецепта 50 мин. Количество порций, примерно, восемь порций. Готовое блюдо содержит около 740 ккал. Повод приготовления: на обед, на ужин.

Фотография приготовленного рецепта ирландского рагу с пивом

Не хотели бы побаловать себя сытным ужином, богатым витаминами и полезными веществами? Тогда наш рецепт приготовления ирландского рагу специально для вас! Возможно вам будет интересен рецепт рагу из курицы, напишите, что думаете.

Общее время:

50 мин

Рецепт на

8 порций

Калорий:

740 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Ирландская

Повод приготовления:

На обед, На ужин

Ингредиенты

Баранина — 500 г (можно использовать мясо молодого ягненка)
Картофель — 500 г
Лук — 200 г
Морковь — 400 г
Сельдерей — 200 г
Пиво «Guinness» — 500 мл (или любое темное пиво)
Мука — 100 г
Лавровый лист — 2 шт.
Перец черный — 7 г
Растительное масло — 40 мл
Петрушка — 10 г (или 1 пучок свежей петрушки)
Тимьян — 7 г (можно сухой, можно свежий)
Чеснок — 4 Зубчика
Соль — 20 г

Ирландское рагу очень питательное и насыщенное блюдо, традиционно его подают большими порциями по 700 грамм, так что ваши домочадцы будут накормлены буквально одним блюдом на ужин. Благодаря использованию пива, мясо в этом блюде получается мягким и нежным, а само блюдо получается с кислинкой, что придает блюду некую пикантность. Хотели бы вам посоветовать при покупке пива для рагу брать разливное пиво Guinness, но если нет возможности можно взять и баночное. Итак, рецепт ирландского рагу с пивом с фото.

Как приготовить

1. Подготавливаем ингредиенты для рагу. Очищаем картофель, морковь, чеснок, лук от кожуры и промываем.

2. Очищаем мясо от прожилок, пленок и жира, нарезаем его крупными кусочками. В зависимости от того, какое мясо вы выбрали, рассчитывайте время приготовления самого рагу. Если вы выбрали ягненка, то оно станет мягким за 1,5 часа после приготовления, если жесткую баранину - то за 2,5 часа.

3. Обваливаем куски мяса в муке.

4. Разогреваем сковороду и добавляем в нее растительное масло, обжариваем наши кусочки мяса на большом огне по 2 минуты с каждой стороны, до образования золотистой корочки.

5. Выкладываем мясо в казанок вместе с соком и оставшимся растительным маслом, солим, перчим по вкусу. Добавляем к мясу крупно порезанные лук, сельдерей и морковь.

6. Выливаем в казанок пиво, доводим до кипения и уменьшаем огонь на маленький. Тушим рагу 30 минут (все зависит от жесткости мяса, если жесткое, то время увеличивается до 1 часа). Если жидкости становится мало - можно долить воды, проверьте на соль и специи, добавьте, если чего-то будет не хватать.

7. Нарезаем картофель крупными кусочками и добавляем к рагу за час до приготовления мяса, чтобы картофель не разварился.

8. Измельчаем петрушку и чеснок и добавляем их в рагу, когда оно приготовиться и даем настояться около 30 минут. Если вы дадите своему рагу настояться всю ночь, оно будет еще вкуснее! Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить рагу с огурцом. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта ирландского рагу с пивом

Для лучшего понимания как приготовить ирландское рагу с пивом рекомендуется посмотреть видео.

Ирландское рагу с пивом

Ингредиенты

Как приготовить

Видео приготовления рецепта ирландского рагу с пивом

Комментарии