Овощное рагу с лисичками

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 2 ч. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 449 ккал.

Рецепт овощного рагу с лисичками
Фотография приготовленного рецепта овощного рагу с лисичками
Общее время:
2 ч
Рецепт на
4 порции
Калорий:
449 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская

Ингредиенты

  • #Лисички свежие 400 г
  • Картофель 2 шт.
  • Цукини 400 г
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Сливки 20%-ой жирности 200 мл
  • Соль
  • Сахар 1 щепотка
  • Паприка молотая 2 ст.л.
  • Перец черный молотый
  • Чеснок 1 зубчик
  • Масло сливочное (для жарки)
  • Масло растительное 20 мл

Для подачи:

  • Петрушка свежая

Триумф осенней гастрономии и лучшее из грибной охоты. Рагу с лисичками - отличное решение для тех, кто вместо мяса предпочитает овощи. Кстати, рецепт этот вполне можно назвать и кошерным: лисички - это те грибы, которые никогда не бывают червивыми. А сам принцип рагу - палочка-выручалочка для суперзанятых хозяек, ведь тут все и сразу можно сложить в одну корзину.

Как приготовить

Триумф осенней гастрономии и лучшее из грибной охоты.

Рагу с лисичками - отличное решение для тех, кто вместо мяса предпочитает овощи.

Кстати, рецепт этот вполне можно назвать и кошерным: лисички - это те грибы, которые никогда не бывают червивыми.

А сам принцип рагу - палочка-выручалочка для суперзанятых хозяек, ведь тут все и сразу можно сложить в одну корзину.

Лисички помыть, губкой зачистить от лесной грязи и мусора.

Подготовленные лисички по желанию порезать.

Репчатый лук нашинковать полукольцами, морковь разделать соломкой среднего размера.

В сковороде нагреть сливочное масло, припустить сначала овощи, затем добавить лисички и на сильном огне обжарить до легкого румянца грибов.

Строго: сливочное масло не должно гореть!

Картофель и цукини помыть, очистить, разделать кубиком одинаково некрупного размера.

Обжарить в горячем растительном масле на отдельной сковороде.

В жаропрочную кастрюлю сложить лисички с овощами, картошку и цукини - посолить, приправить черным перцем и молотой паприкой, добавить зубчик чеснока (не очищая, раздавить плоской стороной ножа), влить сливки и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут.

Готовое овощное рагу с лисичками разложить по порциям, при подаче украсить свежей петрушкой.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить овощное рагу по-бирмански. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии

4.1 / 5
Рейтинг рецепта
Светлана Коковина
Светлана Коковина

Обалденный рецептик овощного рагу с лисичками. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)

Охтень Томара
Охтень Томара

Спасибо большое за рецепт овощного рагу с лисичками.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!

anutot1984
anutot1984

Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.

ovoras
ovoras

Попробуйте и поверьте, у вас все получится!

pendang1984
pendang1984

Последнее время заинтересовалась годзей овощное рагу с мясом свинины. Попробуйте!

pustogvar_87
pustogvar_87

Когда делала овощное рагу с лисичками и не сомневалась, что получится вкусно!

olga
olga

Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!

izeseral1991
izeseral1991

УРА!!! Свершилось!
Я сделала овощное рагу с лисичками!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!

eniofl
eniofl

Спасибо, рецептик замечательный

utoofiroo1988
utoofiroo1988

Сегодня приготовила овощное рагу с лисичками!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!

lera72
lera72

Gicinseet, я только смотрела рецепт, но уже хочу овощное рагу с лисичками приготовить!

alsu84
alsu84

Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!

asitore
asitore

Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!

savkova_92
savkova_92

Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))

alla79
alla79

Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!

Рецепт Годзи овощное рагу с мясом свинины Годзя овощное рагу с мясом свинины

Свинина - 300 г; Картошка - 5 шт.; Лук - 1 шт.; Морковь - 1 шт.; Капуста - 0.5 кочан; Соленые огурцы...

Рецепт Овощного рагу с фрикадельками Рецепт овощного рагу с фрикадельками

Фарш мясной — 500 г; Грибы — 400 г; Помидор — 5 шт.; Морковь — 2-3 шт.; Болгарский перец — 5 шт.; Баклажан...

Рецепт Овощного рагу в мультиварке Как приготовить овощное рагу в мультиварке

Картофель — 500 г; Капуста — 500 г; Лук — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Кабачок — 1 шт. (цукини); Помидор —...

Рецепт Овощного рагу с баклажанами Овощное рагу с баклажанами

Баклажан — 1 шт.; Кабачок — 1 шт.; Картофель — 4-5 шт.; Морковь — 1 шт. (крупная); Лук — 1 шт.; Соль...

Овощное рагу по-бирмански

Смесь овощей 1 кг; Лук 1 шт.; чеснок 3 зуб; Зеленый лук 1 пуч; устричный соус 1 ст.л.; Растительное масло...

Рецепт Бабушкиного овощного рагу Бабушкино овощное рагу

картофель крупный 15 шт.; морковь 2 шт.; лук репчатый 2 г; капуста белокочанная 1 шт.; кетчуп или томатный...

Рецепт Овощного рагу с фаршем Овощное рагу с фаршем

200-250 г мясного фарша (любого, на выбор); 2 цуккини (или 2 небольших кабачка); 1-2 баклажана (2- если...

Рецепт Рагу в духовке Рецепт рагу в духовке

2-3 картофелины; 1 крупный баклажан; 1 крупный (или 2 небольших) кабачок; 200 г сметаны (для соуса);...

Рецепт Рагу и шалфей Рагу и шалфей

грудинка - 2 кг; шалфей - 5 шт.; соль - 1 щепотка; бальзамический уксус - по вкусу...

Рецепт Рыбного рагу Готовим рыбное рагу

рыба белая - 500 г; брокколи свежая - 300 г; горох - 150 г; фасоль зеленая стручковая - 100 г; йогурт...

Рецепт Грибного рагу с томатами Грибное рагу с томатами

Шампиньоны свежие 300 г; Лук (крупный) 1 луковица; Помидоры 4 шт.; Масло оливковое; Базилик (свежий)...

Рецепт Рагу по-неаполитански Рагу по-неаполитански

Говядина 750 г; Копченая грудинка 6 кусков; Консервированные помидоры 2,5 кг; Оливковое масло 4 столовые...