Фрикасе из курицы с овощами
Простой рецепт французской кухни. Время приготовления рецепта 90 мин. Количество порций, примерно, три порции. Готовое блюдо содержит около 748 ккал. Повод приготовления: на обед, на ужин.
Не все изысканные французские блюда сложны в приготовлении и требуют специальных навыков. Например, сделать фрикасе из курицы с овощами очень просто, поэтому вы можете готовить это его довольно часто. Возможно вам будет интересен рецепт бульона из курицы, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- Грудка куриная — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Горошек зеленый — 100 г (отварить свежий или замороженный)
- Бульон куриный — 500 мл
- Желток яичный — 1 шт.
- Сливки 10% — 130 мл
- Масло сливочное — 50 г
- Мука — 3 ст.л.
- Сок лимонный — 1 ст.л.
- Лавровый лист — 3 шт.
- Перец черный горошком — 10 шт.
- Перец черный молотый — - По вкусу
- Соль — - По вкусу
Этот рецепт приготовления фрикасе из курицы с овощами один из моих любимейших, потому что он не только очень легкий, но и довольно экономичный, а само фрикасе получается восхитительным. Это как раз тот случай, когда простота соединяется изысканностью вкуса и насыщенностью аромата, и все это в одном блюде. Так что вам не обязательно идти в ресторан, чтобы насладиться фрикасе, ведь теперь вы без труда сможете устроить у себя дома настоящий ужин во французском стиле с этим рецептом приготовления фрикасе из курицы с овощами.
Как приготовить
Для начала нам необходимо отварить куриную грудку. Поэтому промываем ее и выкладываем в кастрюлю с водой, добавляем очищенную и разрезанную пополам луковицу, морковь, лавровый лист, перец горошком. Варим грудку в течение 30-40 минут после закипания воды.
Когда отваренная грудка немного остынет, очищаем ее от кожи и костей, нарезаем мясо на небольшие кусочки.
Теперь нарезаем полукольцами отваренную морковь.
Затем выкладываем на сковороду сливочное масло и растапливаем его.
Высыпаем муку и обжариваем ее в течение 1-2 минут.
Теперь необходимо постепенно влить на сковороду куриный бульон, постоянно помешивая жидкость. Когда масса станет однородной (без комочков), мы доводим ее до кипения, вливаем лимонный сок, солим и перчим.
Выкладываем на сковороду мясо, морковь и предварительно отваренный горошек.
Быстренько взбиваем в отдельной миске желток со сливками и так же выливаем эту смесь на сковороду. Доводим фрикасе до кипения на медленном огне и снимаем.
Готовое блюдо можно подавать с любым гарниром на вам вкус. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить лагмана из курицы. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Видео приготовления рецепта фрикасе из курицы с овощами
Для лучшего понимания как приготовить фрикасе из курицы с овощами рекомендуется посмотреть видео.
Комментарии
Спешу очередной раз поблагодарить Вас, beznoschenko_73, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
фрикасе из курицы с овощами готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!
Первый раз делала фрикасе из курицы с овощами.
получилось то, что нужно!
Подскажи пожалуйста, а как правильно выбрать ингредиенты для супа-пюре из курицы.
Сижу сейчас, доедаю фрикасе из курицы с овощами.
Очень вкусно, мне понравилось.
Я обязательно на днях попробую твой вариант фрикасе из курицы с овощами
Спасибо вам, beznoschenko_73, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для фрикасе из курицы с овощами уже имеются в наличии.
А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?
Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)
Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, фрикасе из курицы с овощами сказка!
Хороший рецепт!!!
А у меня фрикасе из курицы с овощами прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
beznoschenko_73, спасибо за рецептик!!!
Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.
Обязательно приготовлю!
beznoschenko_73, спасибо!
Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем фрикасе из курицы с овощами пробовать))))
Заливное из курицы с овощами Курица 1 кг; Яйцо 2 шт.; Морковь 1 шт.; Сельдерей 1 шт.; Корень петрушки 1 шт.; Лавровый лист 10 г; Красный...
Рецепт фрикасе из креветок креветки - 500 г; фасоль зеленая стручковая - 300 г; шампиньоны свежие - 10 шт.; сметана - 150 г; сливки...
Как приготовить заливное из курицы Курица 500 г; Морковь 1 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Желатин 20 г; Вода 1 л; Соль 0.5 ч.л.; Перец душистый...
Суп-пюре из курицы Куриное филе 600 г; Лук серебристый (белый) 200 г; Сельдерей корневой 200 г; Сливки 20-22% 200 мл; Соль...
курица; соль; перец; лук; чеснок; зелень...
Бульон из курицы 1 кг курица; 1 морковь; 1 луковица; несколько веточек укропа и петрушки; зонтик укропа; несколько горошин...
Лагман из курицы Курица — 500-700 г; Баклажан — 1 шт.; Болгарский перец — 2 шт.; Морковь — 1 шт.; Луковица — 1-2 шт.;...
Рецепт сациви из курицы Курица 1 кг; Грецкие орехи 1 стак.; Лук 2 шт.; Сливочное масло 2 ст.л.; Белый винный уксус 1,5 ст.л.;...
Фрикасе из тунца 1/2 кг филе свежего тунца; 3 крупных сладких перца (красный, желтый, оранжевый); 1/2 крупной луковицы...
Готовим суфле из курицы Куриное филе 600 г; Лук репчатый 1 шт.; Морковь 1 шт.; Яйцо куриное 1 шт.; Масло сливочное 30 г; Соль...
Фрикасе из креветок креветки - 500 г; фасоль зеленая стручковая - 300 г; шампиньоны свежие - 10 шт.; сметана - 150 г; сливки...
Рагу из картофеля, репы, чернослива и свиной лопатки Свиная лопатка без кости 1 кг; Лук репчатый 1 головка; Чеснок 6 зубчиков; Белый портвейн 100 мл; Репа...