Печень налима
Простой рецепт русской кухни. Время приготовления рецепта 5 ч. Количество порций, примерно, две порции. Готовое блюдо содержит около 410 ккал.
Налима мы периодически покупаем на котлетки, но его печень таким образом я готовила первый раз. И это, скажу я вам, гораздо вкуснее, чем ее просто жарить! Результат приятно удивил до восторга. Как-то из детства воспоминания от консервированной печени трески у меня не очень лестные, очень жирно. После изучения массы рецептов в интернете я пришла к своему варианту. Возможно вам будет интересен рецепт печени с кабачками, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- печень - 600 г
- соль - 2 ст.л.
- вино розовое полусухое - 125 мл
- специи - по вкусу
- вода - 250 мл
Как приготовить
Смешать холодную воду, соль, вино и специи (лавровый лист+свежий укроп+перец горошком). Размешать до растворения соли. Положить печень в рассол и дать ей просолиться 4 часа.
Вынуть печень из рассола, промокнуть бумажным полотенцем, завернуть ее в три слоя пищевой пленки по принципу конфетки.
Положить печень в пленке в чашу пароварки и варить на пару 30 минут.
Дать печени остыть прямо в пленке. Если печень очень большая, и быстро ее съесть не удастся, печень выложить в контейнер вместе с выделившимся жиром (чтобы она в нем хранилась). В моем случае печень была не очень большая, и я не люблю очень жирное, поэтому выделившийся жир я слила.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить печень с грибами. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо
Спасибо за вкуснатищу!!!
Yeachusi, спасибо за новый вариант печени налима.
Нужно будет обязательно попробовать
Рецепт печени заливной для любителей.
Кому посчастливилось отведать печень налима — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.
Сделала сегодня печень налима.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.
Yeachusi, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом печени налима.
Столько восхищений от гостей!
Супер! тому, кто придумал огромный респект!
С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)
Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!
Я приготовила печень налима для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А печень налима не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!
Куриная печень под сыром куриная печень - 450 г; винный уксус белый - 2; орех мускатный - 1 щепотка; сахар коричневый - 1 щепотка;...
Рецепт куриной печени в беконе 400 г куриной печени; 12-14 тонких ломтиков копченого бекона; масло для жарки; соль, перец по вкусу;...
Как приготовить говяжью печень жареную Говяжья печень — 500 г; Соль — По вкусу; Мука для панировки — 5 ст.л.; Масло растительное — 5 ст.л. (рафинированное);...
Печень по-венециански Телячья печень 250 г; Пшеничная мука 80 г; Сыр 20 г; Сливки 22%-ные 100 мл; Белое сухое вино 100 мл;...
Печень индейки — 500 г; Лук — 1 шт.; Соевый соус — 3 ст.л.; Томатный соус — 1 ст.л.; Мёд — 1 ч.л.; Соль...
Печень по-корейски Печень говяжья — 700 г; Лук — 1 шт.; Масло растительное — 5-6 ст.л.; Вода — 200 мл; Чеснок — 3-4 Зубчиков;...
Печень с кабачками Куриная печень 300 г; Лук 0,5 шт.; Морковь 1 шт.; Кабачок 1 шт.; Петрушка 0,5 пуч; Соль по вкусу; Черный...
Печень заливная Печень говяжья - 0.6 кг; Лук - 1 шт.; Грибы - 300 г; Морковь - 1 шт.; Соль - по вкусу; Орехи и семена...
Куриная печень с яблоком печень куриная 200 г; яблоко зеленое 1 шт.; мука 1 ст.л.; соль и перец по вкусу; масло сливочное по вкусу;...
Печень, тушенная в сметане Говяжая печень — 800 г; Сметана — 200 г; Молоко — 200 мл; Луковица — 2 шт.; Соль — 1 По вкусу; Перец...