Фаршированные кабачки, запеченные в духовке

Name: фаршированные кабачки, запеченные в духовке
Total time: 50 min
Yield: 12 порций
Cuisine: Авторская кухня

nuras

17 отзывов

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 50 мин. Количество порций, примерно, двенадцать порций. Готовое блюдо содержит около 266 ккал. Повод приготовления: на обед, на ужин, полезный обед.

Рецепт фаршированных кабачков, запеченных в духовке

Фотография приготовленного рецепта фаршированных кабачков, запеченных в духовке

Фаршированные кабачки, запеченные в духовке, я готовлю круглый год. Благо, сейчас свежие кабачки можно купить в магазине всегда. Это блюдо можно назвать сытным и в то же время не очень калорийным. Возможно вам будет интересен рецепт запеченных кабачков с мясом, помидорами и сыром, напишите, что думаете.

Общее время:

50 мин

Рецепт на

12 порций

Калорий:

266 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Авторская

Повод приготовления:

На обед, На ужин, Полезный обед

Ингредиенты

Кабачки — 1,5 кг
Фарш — 300 г (лучше говяжий)
Рис — 100 г
Лук — 2 шт.
Сметана — 200 г
Бульон или вода — 1 стак.
Масло сливочное — 2 ст.л.
Кетчуп — 1 ст.л. (острый)
Соль — По вкусу
Перец — По вкусу
Мука — 1 ст.л.
Масло растительное — 2-3 ст.л.
Зелень — По вкусу
Сыр — 100 г

Предлагаю подробный рецепт с фото - фаршированные кабачки, запеченные в духовке. Это блюдо очень выгодное, потому что к нему не надо готовить дополнительно ни гарнир, ни соус. Просто порезать еще свежих овощей и можно фаршированные кабачки, запеченные в духовке, подавать к столу. Очень вкусно и сытно. Приятного аппетита!

Как приготовить

Кабачки помыть, отрезать кончики. Нарезать поперек так, чтобы кусочки были не выше формы для запекания. Чайной ложкой вынуть сердцевину кабачка, оставив донышко, должен получится небольшой стаканчик. Кабачки лучше брать, конечно, молодые.

В кипящую, подсоленую воду опустить кабачки и варить до полуготовности 4-5 мин Осторожно вынуть из воды, положить на сито или тарелку, чтобы с них стекла вода.

Сердцевинки от кабачков (без семян), мелко порезать, посолить, дать немного постоять, отжать и обжарить на растительном масле. Остатки масла слить в форму для запекания. Кабачковую массу остудить.

Лук мелко порезать, обжарить на небольшом количестве масла, так чтобы он начал только слегка подрумяниваться.

Рис, предварительно отваренный в подсоленой воде добавить в фарш. Туда же половину обжаренного лука и обжаренную кабачковую массу. Поперчить, посолить по вкусу. Фарш брать чайной ложкой и заполнить им стаканчики из кабачков, укладывая их в форму, смазанную маслом.

Натираем на мелкой терке сыр и посыпаем кабачки сверху. Форму ставим в духовку, разогретую до 220 градусов. Запекаем 20 минут.

Пока кабачки запекаются, делаем заливку. Для этого муку обжариваем на сливочном масле. Немного остужаем и разводим теплым бульоном или водой, хорошо перемешивая, чтобы не было комочков. Добавляем сметану. Варим на медленном огне 5-7 минут. Добавляем оставшийся обжаренный лук, варим еще 2-3 минуты. Выключаем и добавляем по вкусу соль и острый кетчуп.

Затем эту заливку добавляем в форму к кабачкам и тушим вместе 10-15 минут.

Достаем форму из духовки, посыпаем кабачки зеленью. Готово!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить овощей, запеченных в духовке. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта фаршированных кабачков, запеченных в духовке

Для лучшего понимания как приготовить фаршированных кабачков, запеченных в духовке рекомендуется посмотреть видео.

Фаршированные кабачки, запеченные в духовке

Ингредиенты

Как приготовить

Видео приготовления рецепта фаршированных кабачков, запеченных в духовке

Комментарии