Запеченный картофель со сливками и чесноком по-французски
Простой рецепт французской кухни. Время приготовления рецепта 50 мин. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 287 ккал.
Ингредиенты
- Картофель 600 г
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Сливки 20%-ные 300 мл
- Тертый сыр 60 г
- Лавровый лист 1 шт.
- Тимьян 1/2 чайной ложки
- Мускатный орех щепотка
- Яйцо куриное 1 шт.
- Сливочное масло 3 ч.л.
- Чеснок 5 зубчиков
- Зеленый лук по вкусу
Как приготовить
Картофель очищаем, делим на тонкие лепестки. Я делала в порционных керамических формочках (11 см в диаметре).
Смажем их мягким маслом и покрошим на масло чеснок. Я так делаю не только в этом рецепте, чеснок не особо выделяется, но аромат передает блюду!
Распределяем часть картофельных лепестков на дно, посыпаем солью, перцем. Повторяем слои, пока картофель не закончится.
Делаем заливку: нагреваем не сильно сливки с лавровым листом и тимьяном. Даем постоять, лист вынимаем. Тимьян остается, добавляем мускатный орех, яйцо, взбиваем в шейкере или венчиком. Заливаем картофель.
Ставим в горячую духовку и запекаем, пока картофель не впитает в себя сливки и не проготовится.
В это время натираем мелко сыр и посыпаем почти готовый картофель. Запекаем до золотистой корочки. Всего запекался 50 минут, но если в одной форме, то дольше! Еще надо учитывать, что уходит время на прогрев толстой керамики.
Даем немного постоять, украшаем зеленью и подаем в теплом виде. По желанию подать обжаренные сосиски и помидорки черри. Очень сытное блюдо, годится и на обед и на ужин, а в одной большой форме можно и гостям подать.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить мясо по-французски с курицей. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник
Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.
Для запеченного картофеля со сливками и чесноком по-французски вроде не сложно, можно попробовать.
Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))
Думаю приготовить говядину по-французски retseptplus.ru/goryachee/myaso-po-frantsuzski/govyadina-po-frantsuzski, кто-нибудь пробовал?
Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!
Картофель по-французски на сковороде 300 г куриных грудок (филе) или другого мяса; растительное масло для жарки; несколько картофелин; соль,...
Как приготовить картофель по-французски с индейкой Филе индейки - 700 г; Картошка - 800 г; Лук - 150 г; Помидоры - 3 шт.; Твёрдый сыр - 300 г; Майонез -...
Картофель и свинина по-французски Картошка - 6 шт.; Свинина - 300 г; Лук репчатый - 2 шт.; Майонез - 100 г; Твёрдый сыр - 100 г; Соль -...
Картофель 6 шт.; Лук 3 головки; Майонез 400 г; Сыр 250 г; Растительное масло 1 столовая ложка; Специи...
Свинина по-французски в духовке Свинина — 500 г; Лук — 3 шт.; Майонез — 100 г; Сыр твердый — 200 г; Соль и приправы — По вкусу...
Мясо по-французски с курицей Куриное филе 250 г; Картофель 100 г; Сыр твердый 30 г; Лук репчатый 20 г; Майонез 2 ч.л.; Соль по вкусу;...
Рецепт говядины по-французски Говядина 1 кг; Морковь 1 шт.; Лук 1 шт.; Красное вино 750 мл; Оливковое масло 3 ст.л.; Мясной бульон...
Картошка по-французски 8 средних картофелин (около 1 кг); 500 г мяса (идеально подойдет нежирная свинина); 2 средние луковицы;...
Готовим свинину по-французски Свинина 300 г; Лук репчатый 1 шт.; Сыр твердый 70 г; Сметана 4 ст.л.; Горчица французская в зернах 3...
Мясо по-французски с картошкой и вешенками Свинина - 1 кг; Лук репчатый - 2 шт.; Картошка - 1 кг; Вешенки - 800 г; Твёрдый сыр - 400 г; Соль - по...
Картошка по-французски с фаршем в духовке Картошка - 2.5 кг; Фарш мясной - 1 кг; Лук репчатый - 1.5 шт.; Чеснок - 2 зубч; Твёрдый сыр - 200 г;...