Лазанья с грибами, луком-пореем и сыром чеддер

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 2 ч 15 мин. Количество порций, примерно, одна порция. Готовое блюдо содержит около 270 ккал.

Рецепт лазаний с грибами, луком-пореем и сыром чеддер
Фотография приготовленного рецепта лазаний с грибами, луком-пореем и сыром чеддер

Хотела бы предложить Вам вот такую вот лазанью с очень вкусным соусом-начинкой из грибов, лука-порея и пикантного сыра чеддер) я выбрала для нашей темы именно ее, так как это одно из моих любимых сочетаний. Очень вкусно, нежно и ароматно Часть грибов натирается на терке. Мне кажется, что это делается, чтобы еще лучше раскрыть аромат грибов. Грибы можно использовать любые, но, конечно, чем ароматнее будут грибы, тем вкуснее получится Еще хотела бы уточнить, что на одной из фото Вы увидите, что у меня в соус добавлены помидоры. Так было в оригинальном рецепте и я добавила их немного для пробы, но рецепт привожу без них - они тут совершенно не нужны. А вот украсить сверху дольками помидоров очень даже можно. Попробуйте и Вы Возможно вам будет интересен рецепт лазаний со шпинатом, напишите, что думаете.

Общее время:
2 ч 15 мин
Рецепт на
1 порция
Калорий:
270 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская

Ингредиенты

  • лук-порей - 4 шт.
  • перец чили - по вкусу
  • чеснок - 6 стак.
  • вино белое - ⅔ стак.
  • тимьян - 1 веточка
  • мука - 2 ст.л.
  • молоко - 3 стак.
  • сыр - 350 г
  • специи - 1
  • помидоры - 2 шт.

Как приготовить

Трем сыр (чтобы он был готов и потом больше на него не отвлекаться).

Рецепт лазаний с грибами, луком-пореем и сыром чеддер

Лук-порей режем тонкими кружочками.

Рецепт лазаний с грибами, луком-пореем и сыром чеддер

Обжариваем его на оливковом масле на небольшом огне минут 5 до мягкости.

Рецепт лазаний с грибами, луком-пореем и сыром чеддер

500 г грибов режем пластинами и добавляем в сковородку.

Рецепт лазаний с грибами, луком-пореем и сыром чеддер

Оставшиеся 300 г грибов трем на терке и также добавляем (мне кажется, что это делается для того, чтобы еще лучше вкус грибов чувствовался). Готовим минут 5, помешивая, пока грибы не пустят сок.

Рецепт лазаний с грибами, луком-пореем и сыром чеддер

Чеснок и чили, если используете, мелко рубим и добавляем в сковороду. Готовим пару минут.

Рецепт лазаний с грибами, луком-пореем и сыром чеддер

Вливаем вино и выпариваем 3-5 минут.

Рецепт лазаний с грибами, луком-пореем и сыром чеддер

Добавляем тимьян, муку и хорошо перемешиваем.

Рецепт лазаний с грибами, луком-пореем и сыром чеддер

Добавляем немного молока, хорошо перемешиваем и готовим пару минут. Добавляем остальное молоко и готовим 7-10 минут (я добавила еще неполную ст. л. муки).

Рецепт лазаний с грибами, луком-пореем и сыром чеддер

Добавляем почти весь сыр, оставив немного чтобы посыпать сверху лазанью. Снимаем соус с огня. Солим, перчим по вкусу.

Рецепт лазаний с грибами, луком-пореем и сыром чеддер

Помидоры режем кружочками.

Рецепт лазаний с грибами, луком-пореем и сыром чеддер

В форму выливаем слой соуса (около 1 см).

Рецепт лазаний с грибами, луком-пореем и сыром чеддер

Выкладываем листы лазаньи. Затем соус и так чередуем до конца. Последний слой - соус. У меня получилось 4 слоя.

Рецепт лазаний с грибами, луком-пореем и сыром чеддер

Сверху посыпаем оставшимся сыром и выкладываем кружочки помидор. Запекаем в духовке 180 гр минут 40 до румяной корочки.

Рецепт лазаний с грибами, луком-пореем и сыром чеддер

Желательно дать лазанье постоять минут 20. Тогда ее будет легче резать. Приятного аппетита

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить мясную лазанья. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии

3.7 / 5
Рейтинг рецепта
erimandot1983
erimandot1983

Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.

Вера Саковская
Вера Саковская

Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)

Тарабанько Ира
Тарабанько Ира

Рецепт лазаний с грибами, луком-пореем и сыром чеддер суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!

Светлана Заводнова
Светлана Заводнова

Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!

inga77
inga77

Готовила по рецепту лазаний с мясом и грибами, тоже замечательно получается.

ringof1976
ringof1976

Яхууу)))наконец то закончила лазанья с грибами, луком-пореем и сыром чеддер!
Спасибо за интересный рецепт!))))

Люда Лясковська
Люда Лясковська

Как это должно быть вкусно!!!!

Рецепт Лазаний с феттучини, фрикадельками, томатами и сыром Лазанья с феттучини, фрикадельками, томатами и сыром

Паста феттучини 400 г; Оливковое масло 3 столовые ложки; Чеснок 5 зубчиков; Лук репчатый 1 головка; Орегано...

Рецепт Лазаний с телятиной и сыром Джюгас Рецепт лазаний с телятиной и сыром джюгас

томатный соус - по вкусу; телячий фарш - 300 г; морковь - 1; чеснок - 2 стак.; вино красное - 70 мл;...

Рецепт Лазаний по-неаполитански Как приготовить лазанья по-неаполитански

Луковица средняя — 1 шт.; Стебель сельдерея — 1 шт.; Листы лазаньи — По вкусу; Морковь средняя — 1 шт.;...

Рецепт Лазаний с мясом и грибами Лазанья с мясом и грибами

Листы лазаньи — 9-12 шт.; Сыр твердый — 300 г; Фарш мясной — 700 г; Шампиньоны — 500 г; Томатная паста...

Лазанья с баклажаном

свинина - 400 г; баклажан - 1 шт.; грибы - 200 г; помидоры - 400 г; брынза - 200 г; макаронные изделия...

Рецепт Лазаний из кабачков Лазанья из кабачков

Кабачки 1 кг; Сладкий перец 1 шт.; Куриная грудка 200 г; Специи по вкусу; Сыр 100 г; Помидоры 1 кг...

Рецепт Лазаний со шпинатом Лазанья со шпинатом

Готовые сухие листы лазаньи 8 шт.; Шпинат 500 г; Мягкий козий сыр 1 кусок; Молоко 30 мл; Сливочное масло...

Рецепт Овощной лазанья Рецепт овощной лазанья

творог - 300 г; фасоль зеленая стручковая - 200 г; горошек зеленый замороженный - 400 г; сливки 15% -...

Рецепт Мясной лазанья Мясная лазанья

Мука пшеничная — 520 г (400 г в тесто, 120 г в соус); Помидор — 500 г; Фарш мясной — 400 г; Сливочное...

Рецепт Лазаний Готовим лазанья

200-250 г листов лазаньи; 1 кг фарша; 500 г помидоров; 200 г лука; 150 г моркови; 3-4 зубчика чеснока;...

Рецепт Лазаний под соусом Болоньезе Лазанья под соусом Болоньезе

Маца — 5 шт. (листики); Лук репчатый — 2 шт.; Морковь — 1 шт.; Фарш — 700 г; Томатная паста — 2 ст.л.;...

Рецепт Лазаний с феттучини, фрикадельками, томатами и сыром Лазанья с феттучини, фрикадельками, томатами и сыром

Паста феттучини 400 г; Оливковое масло 3 столовые ложки; Чеснок 5 зубчиков; Лук репчатый 1 головка; Орегано...