Жареный картофель по-селянски

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 171 ккал.

Рецепт жареного картофеля по-селянски
Фотография приготовленного рецепта жареного картофеля по-селянски
Общее время:
1 ч
Рецепт на
4 порции
Калорий:
171 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская

Ингредиенты

  • картофель
  • сало
  • яйца
  • грудинка
  • чеснок
  • лук
  • сладкий перец
  • зелень

Как приготовить

Итак, давайте вместе со мной пройдемся по этому пути.

В доме оставалась картошка в мундирах и я решил ее употребить именно для этой картошки. Сразу оговорюсь не ищите аутентичности, сравнивая с похожими названиями рецептов в инете и тому подобное. Этот картофель у каждого свой, кстати видел его во всевозможных вариантах.

Был очищен отваренный картофель. Вы же можете его сами подварить и обязательно остудить.

Не знаю как где, но там где я бывал готовили на сале.

Рецепт жареного картофеля по-селянски

И я решил не отходить от традиций. Для этого взял сала и кусок грудинки. Естественно надо было эту красоту нарезать.

Рецепт жареного картофеля по-селянски

Распустили мы сальцо с грудинкой в сковородочке, на произвольные кубики нарезали картошку.

Порезали головку лука, чесночок и приготовились ваять.

Соединили все это в сковородке на среднем огне.

Рецепт жареного картофеля по-селянски

Закинули лучка, лаврушку. От себя добавил чуток розмарина и молотого красного сладкого перца.

Рецепт жареного картофеля по-селянски

Аккуратненько перемешали все.

Добавили овощей в лице стручков гороха (отсебятина, но вкусная:, в селе как правило добавляли, если был нарезанный сладкий перец.

Рецепт жареного картофеля по-селянски

Приготовили яйца, взбили их и под конец влили в наш картофан.

Рецепт жареного картофеля по-селянски

И конечно не забыли перца, соли и присыпать зеленью.

Рецепт жареного картофеля по-селянски

Ну и немного для хорошего настроения:) надо.

Рецепт жареного картофеля по-селянски

Рецепт жареного картофеля по-селянски

Хороших выходных! Приятного всем аппетита! Ovimu.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить картофель в сливках с грибами. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии

3.7 / 5
Рейтинг рецепта
Лера Гернер
Лера Гернер

Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!

tasha79
tasha79

Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!

arina93
arina93

Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!

katarina76
katarina76

Вот сейчас по Вашему рецепту, Тинка, делаю это чудо чудное;)

galka97
galka97

Девочки, жареный картофель по-селянски — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!

marianna93
marianna93

Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.

volynets_81
volynets_81

Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик жареного картофеля по-селянски.
Тинка, спасибо!!!

ejomusomi
ejomusomi

Девочки, огромное спасибо за помощь в приготовлении имбирного жареного риса. За идеи и мысли и ваши советы.

lera72
lera72

Я недавно как раз делала жареный картофель по-селянски.

Сейтгалиева Яся
Сейтгалиева Яся

Тинка!
Спасибо огромное за новенький рецептик жареного картофеля по-селянски!!!

ksyunya81
ksyunya81

Сайт супер!!! я просто живу здесь.

ressur
ressur

Очень вкусно!
Все как в рецепте Тинка.
Ничего не заменяю,не добавляю)))

anyuta98
anyuta98

Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.

ororor
ororor

Как вкусно! У меня муж любитель жареного картофеля по-селянски.

Рецепт Жареного молодой картофель в специях по-индийски Жареный молодой картофель в специях по-индийски

Молодой картофель 700 г; Растительное масло 6 столовых ложек; Асафетида щепотка; Семена кумина (зира)...

Рецепт Постного картофеля по деревенски Рецепт постного картофеля по деревенски

Соль - по вкусу; Сахар - по вкусу; Перец черный молотый - по вкусу; Чеснок - 2 зубч; Орегано - 0.5 г;...

Рецепт Картофеля под мясной заливкой Как приготовить картофель под мясной заливкой

лук репчатый 1 шт.; морковь большая 1 шт.; фарш мясной 300 г; помидоры свежие 3 шт.; картофель сырой...

Рецепт Картофеля в сливках с грибами Картофель в сливках с грибами

Шампиньоны 500 г; Картофель 8 шт.; Сливки 350 мл; Петрушка 1 пуч; Чеснок 3 зуб; Подсолнечное масло 5...

Картофель с курицей и овощами

Картофель 800 г; Куриное филе 600 г; Баклажан 1 шт.; Помидор 5 шт. небольшого размера; Майонез 3 ст.л.;...

Рецепт Картофеля дофине с анчоусами Картофель дофине с анчоусами

Картофель 1 кг; Лук репчатый 1 головка; Чеснок 1/2 г; Сливки 30%-ные 250 г; Тертый сыр пармезан 70 г;...

Рецепт Лимонного картофеля с луком Лимонный картофель с луком

соль - ½ ч.л.; лимонный сок - 1 ст.л.; горчица дижонская - ½ ст.л.; перец болгарский зеленый - ¼ шт.;...

Рецепт Картофеля с розмарином Рецепт картофеля с розмарином

1,8-2 кг картофеля; 2 средние веточки розмарина; (не желательно, но можно заменить 1 ст.л. прованских...

Рецепт Имбирного жареного риса Имбирный жареный рис

Тертый имбирь 150 г; Рис 500 г; Яйцо куриное 3 шт.; Кунжутное масло 5 столовых ложек; Соль 1/2 чайной...

Рецепт Картофеля с беконом Готовим картофель с беконом

бекона — 220-330 г; жира от бекона — 2 ст.л.; сливочного масла — 1 ст.л.; луковицы — 2 шт.; зеленого...

Рецепт Риса с красными бобами Рис с красными бобами

Рис - 1 стак. (200 мл); Бобы - 200 г; Соевый соус - 4 ст.л.; Соль - по вкусу; Петрушка - по вкусу...

Рецепт Риса жасмин с овощами Рис жасмин с овощами

Рис жасмин - 1 стак. (200 мл); Морковь - 80 г; Болгарский перец - 80 г; Лук репчатый - 80 г; Оливковое...