Свекольный мусс
Несложный рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 2 ч 30 мин. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 203 ккал.
Тонкий вкус этого красивейшего десерта напомнит вкус лесных ягод. Даже можете устроить среди гостей и домочадцев викторину - кто быстрее догадается, что это мусс из свеклы, тот получит приз. Еще одну порцию мусса! Возможно вам будет интересен рецепт мусса из хурмы, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- 3 средние свеклы
- 150 г ванильного или клубничного йогурта
- 1 белок
- 4 ст.л. сахара
- 1/2 ч.л. желатина
- 2 ст.л. лимонного ликера
- 2 ст.л. лимонного сока
- 1 ч.л. ванильного сахара
- молотая корица
- соль
Если вам хочется усилить обманный эффект, украсьте мусс веточкой красной смородины или любыми другими ягодами и посыпьте сахарной пудрой.
Как приготовить
Каждую свеклу по отдельности заверните в фольгу, запекайте в разогретой до 180С духовке до мягкости 30-40 мин Готовую свеклу обдайте холодной водой, остудите и очистите от кожуры.
Порежьте на кусочки и измельчите в пюре вместе с йогуртом, ванильным сахаром и корицей.
Замочите желатин в воде, затем отожмите его и распустите в cотейнике на слабом огне вместе с лимонным соком и лимонным ликером. Не кипятите! Немного остудите.
Влейте желатин в свекольное пюре и тщательно размешайте.
Взбейте белок со щепоткой соли в пышную пену, продолжайте взбивать, добавляя сахар по ложке за раз. Добавьте взбитый белок в свекольный мусс, аккуратно размешивая ложкой снизу вверх, до однородности. Разложите мусс по бокалам или креманкам и поставьте в холодильник на 3 ч. Подавайте со свежими ягодами или листочками мяты.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить мусс из авокадо. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.
Спасибо, zyatyuk_94!
Ваш рецепт свекольного мусса всё-таки самый лучший из всех!
Zyatyuk_94, рецепт замечательный, спасибо!
Думаю приготовить мусс двойной retseptplus.ru/deserty/muss/muss-dvoinoi, кто-нибудь пробовал?
Отличная идейка
Благодарю за рецепт
Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!
Сегодня буду готовить!
Ты просто кудесница.
А свекольный мусс — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и свекольный мусс очень похвалила.
Получилось отменно!
zyatyuk_94, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))
Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
Первый раз в жизни решилась на свекольный мусс и не получилось(((
Так обидно!!
К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!
Vkysno, spasibo.
Спасибо!
Все здорово получилось!
Сейчас буду готовить свекольный мусс по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)
Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))
Спасибо за рецепт свекольного мусса!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Мусс три шоколада сыр филадельфия - 250 г; мед - 150 г; молоко - 150 г; шоколад черный горький - 40 г; шоколад молочный...
Рецепт мусса из персиков Персики — 4-5 шт.; Сахар — 70-100 г; Сок лимона — 2 ст.л.; Желатин — 3 ст.л.; Сливки для взбивания —...
Как приготовить мусс из авокадо Фисташки очищенные — 200 г; Мед — 140 г; Вода — 60 мл; Авокадо — 3 шт.; Лимонный сок — 1 ч.л.; Соль —...
2 пакетика желе (по 50 г); 250 г сметаны; ягоды / фрукты; мед или сахар по желанию...
Черничный мусс Черника — 200 г; Яичные белки — 2 шт.; Соль — 1 Щепотка; Йогурт натуральный — 250 г; Сахар — 100 г; Лимонный...
Кофейный мусс Сливки 33% 1 л; Сахарная пудра 8 ст.л.; Молоко 1 стак.; Яичный желток 6 шт.; Желатин 2 ч. ложки; Черный...
Рецепт мусса из хурмы 3.5 ст.л. меда; 7 шт. спелой хурмы, очищенные и протертые в пюре; 2 стак. сливок для взбивания...
Готовим мусс из ягод Клубника — 300 г; Сахар — 50 г; Сливки — 150 мл (жирные); Белки — 3 шт.; Сок лимона — 3-4 Капель...
Безе с шоколадным муссом и фруктами яичные белки - 2 шт.; сахарный песок - 18 ч.л.; лимонный сок - ¼ ч.л.; яйца куриные - 1 шт.; ванилин...
Яблочный мусс на манной крупе Яблоки - 180 г; Сахар - по вкусу; Манка - 40 г; Вода - 0.35 л; Красная смородина - 18 шт....