Безе с шоколадным муссом и фруктами
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 107 ккал.
Хрустящее безе, тающий во рту шоколадный мусс и освежающие фрукты. Настоящее наслаждение. Возможно вам будет интересен рецепт канапе с муссом из лосося, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- яичные белки - 2 шт.
- сахарный песок - 18 ч.л.
- лимонный сок - ¼ ч.л.
- яйца куриные - 1 шт.
- ванилин - ½ ч.л.
- шоколад темный - 80 г
- сахарная пудра - 1 ст.л.
- сливки - 33 мл
- безе - по вкусу
- фрукты - по вкусу
Как приготовить
Готовим мусс: Отделить белки от желтков. Растопить шоколад на водяной бане с добавлением свежезаваренного кофе. Взбить миксером желток с ванилином...добавить растопленный шоколад и вместе взбивать еще 1 минуту, не останавливаясь, чтобы желток не свернулся
Взбить белок с сахарной пудрой до устойчивых пик. Отдельно взбить сливки. Соединить все три массы в одну: шоколадную, белковую и сливки
Все аккуратно перемешать...вылить в форму и поставить в морозильную камеру на 30 минут
Готовим безе: взбить в пышную плотную пену белки с добавлением лимонного сока (несколько капель будет достаточно), сахар надо добавлять регулярно частями по 3 ч. л. Взбивать до полного растворения сахара
Разогреть духовой шкаф до температуры 150 градусов. На противень застелить бумагу для выпекания, смазать маслом. Разложить взбитые белки на несколько кучек (у меня вышло 6 штук и еще маленькие меренги). Чайной ложкой распределить массу таким образом, чтобы получились корзиночки. Запекать минут 20-30 (я люблю более хрустящие, поэтому держала подольше). После этого остудить при комнатной температуре
Подготовить фрукты: порезать клубнику, вырезать шарики из груши и дыни
После того, как безе остынет, расположить в центре шоколадный мусс. Мусс должен быть охлажденным, но не застывшим
Сверху выложить фрукты и полить лимонным топпингом. Десерт готов. Угощайтесь.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить тарталетки с фруктами. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
В общем, супер!!!
touserond1972-волшебница!!!
Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».
ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как безе с шоколадным муссом и фруктами у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!
Безе с шоколадным муссом и фруктами — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!
ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!
Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы безе с шоколадным муссом и фруктами готовили 5 получила т.к. всё знала)))
Всем привет. Наткнулась на retseptplus.ru/zakuski/tartaletki/tartaletki-s-kurinym-mussom и он меня заинтересовал.
Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.
Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*
Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.
Это не безе с шоколадным муссом и фруктами, это просто бомба!!!
Я готовила безе с шоколадным муссом и фруктами на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне безе с шоколадным муссом и фруктами даже гости заказывают!!
Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!
Touserond1972, безе с шоколадным муссом и фруктами - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!
Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!
Touserond1972, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
безе с шоколадным муссом и фруктами просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!
Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту безе с шоколадным муссом и фруктами... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
Корзинки безе с кремом Шарлотт и фруктами #2 белка; 50 г сахара; 35 г сахарной пудры; 7 г крахмала; Для крема; 130 г сливочного масла; 85 мл молока;...
Рецепт торта-безе со взбитыми сливками и фруктами сахарная пудра - 200 г; лимонный сок - 1 ч.л.; соль - 1 щепотка; картофельный крахмал - 2 ч.л.; сливки...
Как приготовить миндальный рулет с шоколадным муссом яйцо - 3 шт.; мука - 55 г; миндаль измельченный - 55 г; разрыхлитель - ½ ч.л.; соль - 1 щепотка; шоколад...
Тарталетки с куриным муссом мука - 250 г; сахар - 30 г; соль - 1 щепотка; яйца куриные - 1 шт.; масло сливочное - 125 г; куриное...
мука - 150 г; яйца куриные - 3 шт.; вода - 180 мл; соль - 1 щепотка; сахар - 1 щепотка; сливочное масло...
Рожки с шоколадным кремом Тесто б/дрожжевое слоеное — 250 г; Яйцо — 1 шт.; Желток яичный — 2 шт.; Сахар — 20 г; Крахмал кукурузный...
Шоколадный рулет с муссом яйцо - 4 шт.; сахарная пудра - 70 г; какао-порошок - 15 ст.л.; картофельный крахмал - 20 г; мука - 20...
Рецепт канапе с муссом из лосося 250 г сливочного сыра; 250 г копченого лосося (или даже консервированного); 1 небольшой лук-шалот или...
Тарталетки с фруктами Масло сливочное — 175 г; Сахар — 75 г; Мука — 225 г; Крахмал — 25 г (+ 1 ст.л. для крема); Молоко — 150...
Готовим брускетту с фруктами чиабатта - 1 шт.; абрикосы - 6 шт.; сливы - 6 шт.; персики - 6 шт.; сахарная пудра - 250 г; масло сливочное...
Мороженое-полено с фисташками и жимолостью Фисташковое:; Молоко - 500 мл; Яичные желтки - 6 шт.; Сливки - 400 мл; Сахар - 150 г; Фисташки - 200...
Свекольный мусс 3 средние свеклы; 150 г ванильного или клубничного йогурта; 1 белок; 4 ст.л. сахара; 1/2 ч.л. желатина;...