Мусс из муксуна горячего копчения
Несложный рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 391 ккал. Повод приготовления: день рождения, масленица, новый год, рождество, романтический ужин, фуршет. Для приготовления понадобится духовка / духовой шкаф. И все это мы будем варить~0~запекать.
Мусс готовится достаточно просто и быстро. Если вы купили большого муксуна, почему бы не сделать эту эффектную закуску? Ее можно давать детям, а можно взять с собой на пикник. Возможно вам будет интересен рецепт мусса из хурмы, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- 400 г филе муксуна горячего копчения
- 150-200 мл молока
- 250 г сливочного сыра
- 5-6 стеблей зеленого лука
- листики 2 веточек петрушки
- 3 больших яйца
- 3-4 ст.л. лимонного сока
- молотый мускатный орех
- растительное масло
- лимон, свежий огурец, листья салата и зеленый лук для подачи
- соль, свежемолотый черный перец
Специальное оборудование:
духовка / духовой шкаф
Как приготовить
Извлеките все косточки из рыбы. Разберите филе на кусочки и переложите в кастрюлю. Добавьте молоко, чтобы оно только покрывало рыбу. Прогревайте на слабом огне, 5-7 мин Снимите с огня и дайте молоку полностью остыть. Откиньте рыбу на сито и переложите в миску. Молоко используйте для приготовления соусов или рыбных супов.
К рыбе добавьте сливочный сыр, очень мелко нарезанный лук и петрушку, яйца, взбитые до однородности с мускатным орехом, солью и перцем, лимонный сок. Энергично перемешайте до однородности.
Разложите получившуюся массу по 6 жаропрочным небольшим круглым формочкам, смазанным растительным маслом. Переставьте их на противень (или в жаропрочную форму) с высокими бортиками. Налейте воды так, чтобы ее уровень был чуть выше половины высоты формочек.
Запекайте в разогретой духовке при 160 С, 25-30 мин Мусс должен стать в меру твердым и пропечься.
Аккуратно выньте противень (форму) из воды и оставьте на 5 мин При помощи ножа, проведя им вдоль стенок формочки, выньте мусс. Разложите по тарелкам на листья салата. Подавайте теплым или холодным с ломтиками огурцов, зеленым луком и дольками лимона.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить мусс из авокадо. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.
Искала рецепт мусса из муксуна горячего копчения и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!
Удачный рецепт, получается с первого раза)
Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!
Arofada1980, спасибо за рецепт мусса из муксуна горячего копчения!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
А я также заинтересовалась муссом двойным.
Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.
Ну вообще я не люблю мусс из муксуна горячего копчения, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!
Спасибо за рецепт мусса из муксуна горячего копчения, получилось!
Arofada1980, спасибо.
Вчера попробовала мусс из муксуна горячего копчения сделать.
Все получилось.
Arofada1980, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!
Скажу честно: не возлагала больших надежд на мусс из муксуна горячего копчения (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
Готовила вчера мусса из муксуна горячего копчения по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
Рецепты — ну просто слюна бежит:)))
Запостила твой рецептик у себя на страничке!
Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!
Спасибо большое!
Очень понравилось:)
Классный сайт, респект и уважуха автору рецепта:)))
Как вкусно! Приходится считать калории...
Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.
А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..
Мусс три шоколада сыр филадельфия - 250 г; мед - 150 г; молоко - 150 г; шоколад черный горький - 40 г; шоколад молочный...
Рецепт мусса из персиков Персики — 4-5 шт.; Сахар — 70-100 г; Сок лимона — 2 ст.л.; Желатин — 3 ст.л.; Сливки для взбивания —...
Как приготовить мусс из авокадо Фисташки очищенные — 200 г; Мед — 140 г; Вода — 60 мл; Авокадо — 3 шт.; Лимонный сок — 1 ч.л.; Соль —...
2 пакетика желе (по 50 г); 250 г сметаны; ягоды / фрукты; мед или сахар по желанию...
Черничный мусс Черника — 200 г; Яичные белки — 2 шт.; Соль — 1 Щепотка; Йогурт натуральный — 250 г; Сахар — 100 г; Лимонный...
Кофейный мусс Сливки 33% 1 л; Сахарная пудра 8 ст.л.; Молоко 1 стак.; Яичный желток 6 шт.; Желатин 2 ч. ложки; Черный...
Рецепт мусса из хурмы 3.5 ст.л. меда; 7 шт. спелой хурмы, очищенные и протертые в пюре; 2 стак. сливок для взбивания...
Готовим крем мусс 300 г персиков без косточек; 300 мл сливок 33%; 3 ст.л. сахара; 5-6 г желатина; ягоды, фрукты для ук...
Шоколадный мусс с орехами шоколад - 200 г; сахар - 180 г; желатин - 10 г; молоко - 6 шт.; сливки - ½ шт....
Воздушный мусс с белым шоколадом Белый шоколад 200 г; Яичный белок 3 шт.; Сливки 35%-ные 150 мл; Молоко 100 мл; Какао 1 ч.л.; Коробочки...