Воздушный мусс с белым шоколадом
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 4 ч 35 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 448 ккал. Для приготовления понадобится Пестик и ступка, Сито шинуа.
Ингредиенты
- Белый шоколад 200 г
- Яичный белок 3 шт.
- Сливки 35%-ные 150 мл
- Молоко 100 мл
- Какао 1 ч.л.
- Коробочки кардамона 6 шт.
- Лавровый лист 2 шт.
Специальное оборудование:
Пестик и ступка, Сито шинуа
Как приготовить
Шоколад растопить на водяной бане, помешивать.
Кардамон растереть в ступке и высыпать в маленькую кастрюлю.
Добавить лавровые листья, влить молоко и максимально нагреть его, но не кипятить, затем процедить через сито и влить в растопленный шоколад.
Предварительно охлажденные белки взбить в крепкую пену.
Сливки слегка взбить и, непрерывно помешивая, добавить в шоколад с молоком.
Продолжая помешивать, ввести в шоколадно-сливочную массу белки.
Выложить мусс в небольшие креманки и поставить на 4 часа в холодильник.
Остывший мусс присыпать какао.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить мусс из авокадо. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!
Уже второй раз воздушный мусс с белым шоколадом делаю.
Просто восхитительно.
Просто божественный вкус!
Спасибочки Валерійович
попробуем обязательно
Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
Спасибо за рецепт воздушного мусса с белым шоколадом.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!
Какой замечательный рецепт, но моим больше нравится мусс двойной.
Мусс три шоколада сыр филадельфия - 250 г; мед - 150 г; молоко - 150 г; шоколад черный горький - 40 г; шоколад молочный...
Рецепт мусса из персиков Персики — 4-5 шт.; Сахар — 70-100 г; Сок лимона — 2 ст.л.; Желатин — 3 ст.л.; Сливки для взбивания —...
Как приготовить мусс из авокадо Фисташки очищенные — 200 г; Мед — 140 г; Вода — 60 мл; Авокадо — 3 шт.; Лимонный сок — 1 ч.л.; Соль —...
2 пакетика желе (по 50 г); 250 г сметаны; ягоды / фрукты; мед или сахар по желанию...
Кофейный мусс Сливки 33% 1 л; Сахарная пудра 8 ст.л.; Молоко 1 стак.; Яичный желток 6 шт.; Желатин 2 ч. ложки; Черный...
Мусс из хурмы 3.5 ст.л. меда; 7 шт. спелой хурмы, очищенные и протертые в пюре; 2 стак. сливок для взбивания...
Мусс из ягод Клубника — 300 г; Сахар — 50 г; Сливки — 150 мл (жирные); Белки — 3 шт.; Сок лимона — 3-4 Капель...
Готовим крем мусс 300 г персиков без косточек; 300 мл сливок 33%; 3 ст.л. сахара; 5-6 г желатина; ягоды, фрукты для ук...
Мусс из муксуна горячего копчения 400 г филе муксуна горячего копчения; 150-200 мл молока; 250 г сливочного сыра; 5-6 стеблей зеленого...
Шоколадно-ванильный мусс с лимонной цедрой шоколад черный горький - 200 г; сливки - 20 мл; масло сливочное - 20 г; ваниль в стручках - 1 шт.; миндаль...