Мармелад из малины и красной смородины

Простой рецепт русской кухни. Время приготовления рецепта 60 мин. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 283 ккал. Повод приготовления: для детей, на полдник, на десерт. Рецепт мармелада из малины и красной смородины относится к вегетарианским рецептам.

Рецепт мармелада из малины и красной смородины
Фотография приготовленного рецепта мармелада из малины и красной смородины

Наших маленьких сладкоежек мы всегда хотим угостить вкусными конфетами. Несмотря на большой выбор мармелада в магазине, вы не найдете его без красителей и консервантов. Приготовим сами! Возможно вам будет интересен рецепт тыквенного мармелада, напишите, что думаете.

Общее время:
60 мин
Рецепт на
6 порций
Калорий:
283 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Русская
Вегетарианство:
Вегетарианские рецепты
Повод приготовления:
Для детей, На полдник, На десерт

Ингредиенты

  • Малина — 250 г
  • Красная смородина — 250 г
  • Сахар — 450 г
  • Агар-агар — 10 г

В красной смородине содержится много пектина - природного загустителя, но чтобы его привести в действие, придется долго уваривать ягоду. При этом теряются вкусовые качества смородины и малины. Для быстрого застывания, в мармелад добавьте агар-агар. Ниже смотрите, как приготовить мармелад из малины и красной смородины.

Как приготовить

1. Малину и смородину переберите, удалите мелкий сор, веточки, плодоножки. Промойте в холодной воде.

Рецепт мармелада из малины и красной смородины

2. Заложите ягоды в кастрюлю и залейте водой так, чтобы она покрыла ягоды наполовину. Поставьте на огонь и варите 15 минут.

Рецепт мармелада из малины и красной смородины

3. Откиньте ягоды на мелкое сито, протрите. Добавьте сахар и готовьте, постоянно снимая пенку, на протяжении 15 минут.

Рецепт мармелада из малины и красной смородины

4. Агар-агар замочите в 100 мл теплой воды и оставьте на 15 минут. Набухший агар-агар влейте в кипящее варенье, готовьте на медленном огне в течение 5 минут. Помешивайте.

Рецепт мармелада из малины и красной смородины

5. Вылейте массу в силиконовые формы для льда, остудите при комнатной температуре. Агар-агар застывает уже при температуре 40 С. Второй вариант: вылейте в плоскую емкость ровным слоем, толщиной примерно в 1,5-2 см. Застывший мармелад порежьте на одинаковые кубики и обваляйте их в сахаре. До подачи храните в холодильнике.

Рецепт мармелада из малины и красной смородины

6. Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить мармелад из сока. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта мармелада из малины и красной смородины

Для лучшего понимания как приготовить мармелад из малины и красной смородины рекомендуется посмотреть видео.

Комментарии

4.3 / 5
Рейтинг рецепта
eniofl
eniofl

Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.

orerorely
orerorely

Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!

Будко София
Будко София

Прекрасный рецепт!
Лучше делать мармелад из малины и красной смородины строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!

ilinof1998
ilinof1998

Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..

etsom
etsom

Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)

Валя Старикова
Валя Старикова

Valery, спасибо за рецепт мармелада из малины и красной смородины!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!

ugrinied
ugrinied

А я также заинтересовалась луковым мармеладом.

ofranes
ofranes

Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!

Шичкина Нина
Шичкина Нина

Спасибо большое за рецепт мармелада из малины и красной смородины.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!

tomara
tomara

Valery!
Спасибо огромное за новенький рецептик мармелада из малины и красной смородины!!!

ninotils
ninotils

Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!

Рецепт Апельсинового мармелада Апельсиновый мармелад

апельсины - 1 кг; сахар - 900 г...

Рецепт Мармелада из винограда Рецепт мармелада из винограда

1,5 стак. винограда; 200 г воды; сахар по вкусу; 2 ч.л. с горкой агар-агара....

Рецепт Мармелада из кумквата Как приготовить мармелад из кумквата

Кумкват — 750 г; Мандарины — 6 шт.; Сахар — 2,5 стак....

Рецепт Тыквенного мармелада Тыквенный мармелад

Тыква — 500 г; Сахар — 250 г; Лимонный сок — 3 ст.л....

Мармелад из малины

Малина - 1 кг; Сахар - 2 кг...

Рецепт Мангового мармелада Манговый мармелад

Манго — 3 шт....

Рецепт Лукового мармелада Луковый мармелад

Лук красный — 1 кг; Вино красное десертное — 100 мл; Уксус бальзамический — 2 ст.л.; Сахар — 60 г; Мед...

Рецепт Мармелада из сока Рецепт мармелада из сока

Сок — 1 стак.; Желатин — 30 г; Сахар — 200-300 г; Вода — 100 мл (для свежего сока)...

Рецепт Мармелада из ягод Мармелад из ягод

Ягоды — 700-800 г; Сахар — 200 г; Желатин — 45 г...

Рецепт Мармелада Готовим мармелад

Клубника 350 г; Агар-агар 1.5 ст.л.; Ванильный сахар 2 пакетика; Сахарная пудра 3 ст.л.; Лимонная кислота...

Рецепт Абрикосового мармелада Абрикосовый мармелад

абрикосы - 1 кг; сахар - 700 г...

Рецепт Закуски на шпажках с мармеладом Закуска на шпажках с мармеладом

Сыр — 100 г; Мармелад — 100 г; Оливки — 80 г; Лимон — 1 шт....