Стейки из королевских шампиньонов под соусом чимичурри
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 35 мин. Количество порций, примерно, две порции. Готовое блюдо содержит около 213 ккал.
Вкусное вегетарианское блюдо с экзотическим латиноамериканским соусом!
Тем, кто не употребляет в пищу мясо или просто любит разнообразие, предлагаю пожарить грибные "стейки". Получаются очень вкусные королевские шампиньоны, а с соусом, популярным в латиноамериканских странах, это просто божественно! Рекомендую! Возможно вам будет интересен рецепт рыбных стейков и шашлык из семги, напишите, что думаете.
Ингредиенты
Основное блюдо:
- Королевские шампиньоны - 400 г
- Чеснок - 15 г
- Бальзамический уксус - 80 мл
- Оливковое масло - 60 мл
- Тмин - 10 г
- Перец черный молотый - 10 г
- Паприка - 5 г
- Растительное масло - 50 мл
Соус Чимичурри:
- Чеснок - 15 г
- Оливковое масло - 60 мл
- Петрушка - 90 г
- Лук-шалот - 50 г
- Лимонный сок - 45 мл
- Перец красный молотый - 5 г
- Морская соль - 7 г
- Авокадо - 80 г
Как приготовить
Подготовьте и замаринуйте шампиньоны:
1. Вымойте и обсушите грибы, отделите шляпки от ножек.
2. Измельчите чеснок.
3. Смешайте вместе бальзамический уксус, оливковое масло, тмин, черный молотый перец, чеснок и паприку.
4. Выложите в полученную массу грибы и маринуйте их 5 минут с одной стороны, 5 минут - с другой.
Приготовьте соус Чимичурри:
5. Мелко порубите петрушку.
6. Почистите и измельчите лук-шалот и чеснок.
7. Маленький спелый авокадо почистите и порежьте кубиками.
8. Петрушку, лук-шалот, чеснок, оливковое масло, лимонный сок, красный молотый перец и соль хорошо перемешайте.
9. Добавьте авокадо, перемешайте еще раз.
Теперь будет жарить грибные стейки:
10. Разогрейте глубокую чугунную сковороду с маслом.
11. Обжаривайте шляпки с каждой стороны по 2-3 минуты, смазывая маринадом. Они должны стать с румяной корочкой.
12. Подавайте стейки из королевских шампиньонов, приправив их соусом Чимичурри.
Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить жареные стейки семги. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Видео приготовления рецепта стейков из королевских шампиньонов под соусом чимичурри
Для лучшего понимания как приготовить стейки из королевских шампиньонов под соусом чимичурри рекомендуется посмотреть видео.
Комментарии
Стейки из королевских шампиньонов под соусом чимичурри прелесть, спасибо за рецепт
Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о стейках из королевских шампиньонов под соусом чимичурри зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)
Эльвина, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.
УРА!!! Свершилось! Я сделала стейки из тунца. Вкусно, спасибо девочкам за наводку.
Ароматные говяжьи стейки с чесноком и перцем чипотле Чеснок 8 зубчиков; Говяжье филе 900 г; Молотый перец чипотле 6 столовых ложек; Крупная соль 6 столовых...
Рецепт свиных стейков с грибами и брюссельской капустой Растительное масло — 50 мл; Свинина — 3 шт. (стейка); Брюссельская капуста — 250 г; Перец и соль — -...
Как приготовить стейк с горчичным соусом и сливочным картофелем Картофель 2 кг; Молоко 150 мл; Сливки 150 мл; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Молотый мускатный...
Рыбные стейки и шашлык из семги кижуч - 6 шт.; соль - по вкусу; перец черный молотый - по вкусу; оливковое масло - по вкусу; сливочное...
Листья петрушки 70 г; Рубленная кинза (кориандр) по вкусу; Свежие листья орегано по вкусу; Красный винный...
Говяжьи стейки на сковороде мука - ½ стак.; соль морская - по вкусу; перец черный молотый - по вкусу; оливковое масло - 3 ст.л.;...
Стейк с французским соусом Свинина — 225 г; Лук — 1 шт.; Красное вино — 175 мл; Оливковое масло — 1 ст.л....
Жареные стейки семги 1 кг стейков семги (лосося, форели); сок половинки лимона; 1 - или больше - ч.л. свежемолотой смеси 3-5...
Готовим стейки из тунца 2 стейка тунца по 150 г каждый; 3/4 ч.л. морской соли; 1/4 ч.л. кайенского красного молотого перца; кусочек...
Говяжьи стейки на сковороде мука - ½ стак.; соль морская - по вкусу; перец черный молотый - по вкусу; оливковое масло - 3 ст.л.;...
Стейк из корейки Свиная корейка — 500 г; Шампиньоны — 60 г; Вино красное — 30 мл; Лук шалот — 30 г; Сливки — 70 мл (22%);...