Тушеные кабачки и баклажаны

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 50 мин. Количество порций, примерно, . Готовое блюдо содержит около 516 ккал.

Фотография приготовленного рецепта тушеных кабачков и баклажанов

Когда летом много свежих овощей, мы очень часто тушим так кабачки или баклажаны. Набор овощей может варьироваться, в зависимости от того, что есть на кухне. Можно добавить сладкий перчик. Возможно вам будет интересен рецепт тушеных кабачков с картошкого, напишите, что думаете.

Время подготовки:

20 мин

Общее время:

50 мин

Рецепт на

Калорий:

516 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Авторская

Ингредиенты

1 луковица мелко нарезать
3 морковки мелко нарезать
2-3 помидора, мелко нарезать
500 г кабачков, очистить, нарезать небольшими кубиками
2 зубчика чеснока, мелко нарезать
1/4 стак. нарезанной зелени петрушки
2 ст.л. томатной пасты (или по вкусу)
1 ч.л. соли (или по вкусу)
1/4 ч.л. молотого перца

Как приготовить

Потушить на растительном масле лук, чеснок, и морковь - 5 минут. Помешивайте, не давайте пригореть, тушите на среднем огне. Добавить помидоры, тушить еще 5 минут, помешивая.

Добавить кабачки или баклажаны, очищенные от шкурки и нарезанные маленькими кубиками, тушить 5 минут. Посолить, поперчить, добавить 2 ст. л. томатной пасты. Размешать, закрыть крышкой и тушить все еще минут 10 на слабом огне.

В конце добавить петрушку.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить мидий тушеные в томатнома соусе. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Тушеные кабачки и баклажаны

Ингредиенты

Как приготовить

Комментарии