Курица в овощном рагу
Несложный рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 50 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 739 ккал.
Я тут стала счастливой обладательницей неимоверного количества молодых кабачков. Поэтому они у нас в меню без преувеличения каждый день. Сегодня я готовила рагу с курицей, рецептом которого, собственно, и делюсь сейчас.
Я задействовала здесь целую курицу - то есть в рагу пошло и темное, и белое мясо. Вы можете поступить так же или купить что-то одно в разделке. В любом случае будет вкусно:) И ни в коем случае не жалейте базилика - это очень важно. Возможно вам будет интересен рецепт овощного рагу по-бирмански, напишите, что думаете.
Ингредиенты
Основа
- небольшая курица (вместе с кожей и костями) 1,6 кг
- 2 средних кабачка или 1 побольше 400-450 г
- луковица маленькая 2 шт.
- сладкий перец средний 1 шт.
- томаты в собственном соку 400 г
- крупный зубчик чеснока 2 шт.
- горсть листьев зеленого базилика (с сухим будет не так ароматно)
- соль и перец по вкусу
Как приготовить
Срезаем куриное мясо с костей.
Перец, кабачок и лук крупно рубим.
В сотейнике на сильном огне разогреваем 2 ст. л. растительного масла. В 2 захода обжариваем курятину до золотистой корочки, примерно по 2 минуты на заход. Перекладываем на тарелку.
Уменьшаем огонь до среднего, кладем лук и жарим, помешивая, 3-4 минуты.
Добавляем перец и кабачок, жарим, помешивая, еще 10 минут.
Возвращаем в сотейник курицу, кладем размятые томаты вместе с соком.
Солим по вкусу, перемешиваем, доводим до кипения и тушим 20 минут, до готовности овощей и курицы.
Добавляем натертый чеснок и мелко нарубленный базилик, выключаем огонь и даем постоять 5 минут.
Подаем со свежим хлебом.
Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить ароматное рагу с колбасками. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Замечательный рецепт, курица в овощном рагу получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.
Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
Старый добрый рецепт.
Очень аппетитно!
Забрала рецептик курицы в овощном рагу в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
Посмотрела на фото курицы в овощном рагу, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!
Девочки, давайте поговорим про рагу из кабачков в мультиварке. Сегодня приготовила, понравилось.
Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо divina_94 за рецепт!!!
Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала курицу в овощном рагу «минимум усилий и максимум удовольствия»!
Спасибо, divina_94!
Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.
Просто замечательно…
Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))
Готовится элементарно)
Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!
Спасибо за рецепт курицы в овощном рагу!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Рагу с пастернаком по-ирландски 1 ст.л. оливкового масла; 1 кг баранины для рагу; 1/2 ч.л. соли; свежемолотый черный перец по вкусу;...
Рецепт рагу из кабачков в мультиварке Кабачок — 1 шт. (крупный); Морковь — 2 шт.; Лук репчатый — 1 шт.; Чеснок — 2 Зубчика; Помидор — 1 шт.;...
Как приготовить ароматное рагу с колбасками колбаски - 300 г; чеснок - 4 дольки; перец сладкий - 2 шт.; томатный соус - 2 ч.л.; лавровый лист - 3...
Овощное рагу по-бирмански Смесь овощей 1 кг; Лук 1 шт.; чеснок 3 зуб; Зеленый лук 1 пуч; устричный соус 1 ст.л.; Растительное масло...
2-3 картофелины; 1 крупный баклажан; 1 крупный (или 2 небольших) кабачок; 200 г сметаны (для соуса);...
Рагу из курицы 600 г куриных бедрышек без шкуры; 3 ст.л. мягкого сливочного масла; 50 г оливок; 1 банка помидоров в...
Рагу с огурцом перец болгарский 3 шт.; огурец свежий 3 шт.; лук репчатый 2 шт.; морковь 3 шт.; масло растительное для...
Рецепт рагу и шалфей грудинка - 2 кг; шалфей - 5 шт.; соль - 1 щепотка; бальзамический уксус - по вкусу...
Овощное рагу морковь - 2; перец болгарский - 3 шт.; цукини - 4 шт.; помидоры - 5 шт.; чеснок - 6 стак.; лук репчатый...
Готовим рыбное рагу рыба белая - 500 г; брокколи свежая - 300 г; горох - 150 г; фасоль зеленая стручковая - 100 г; йогурт...
Капоната с помидорами в собственном соку Баклажан 1 шт.; Оливки 250 г; Каперсы 170 г; Стебель сельдерея 4 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Томаты в собственном...
Фрикасе из тунца 1/2 кг филе свежего тунца; 3 крупных сладких перца (красный, желтый, оранжевый); 1/2 крупной луковицы...